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POTASSIUM HYDROGEN SULFITE [2 fiches]

Fiche 1 2011-01-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
KHSO3
formule, voir observation
DEF

A white, water-soluble powder, insoluble in alcohol. A preservative, antiseptic and antioxidant for wine, beer, pie mix, etc.

OBS

Chemical formula: KHSO3

Terme(s)-clé(s)
  • potassium bisulphite
  • potassium acid sulphite
  • potassium hydrogen sulphite

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
KHSO3
formule, voir observation
DEF

Poudre blanche, [à odeur sulfureuse,] soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Conservateur, antiseptique et antioxygène utilisé pour le vin, la bière, les mélanges à tarte, etc.

OBS

Formule chimique : KHSO3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
KHSO3
formule, voir observation
OBS

Fórmula química: KHSO3

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1989-03-31

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Instruments
  • Environmental Studies and Analyses
  • Air Pollution
CONT

Impregnated filters. These methods use the reaction of SO2 with a basic compound which can then be measured colorimetrically. Generally samples are gathered on filters which have been impregnated with a solution such as potassium carbonate which reacts with SO2. The sulfite salt is oxidized to SO4 with hydrogen peroxide and is reacted with a barium-thorin complex to provide a coloured solution of the liberated thorin whose absorbance is proportional to the SO2 content.

Français

Domaine(s)
  • Instruments scientifiques
  • Études et analyses environnementales
  • Pollution de l'air

Espagnol

Conserver la fiche 2

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