TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Recipe invented in 1937 by Bob Cobb, then owner of The Brown Derby restaurant. Cobb salad is typically composed of lettuce, avocado, watercress, tomatoes, chicken, hard-boiled eggs, chives, cheese and French dressing.  2, fiche 1, Anglais, - Cobb%20salad

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Recette inventée en 1937 par Bob Cobb, alors propriétaire du restaurant The Brown Derby. La salade Cobb est habituellement composée de laitue, d'avocats, de cresson, de tomates, de poulet, d'œufs durs, de ciboulette, de fromage et de vinaigrette à base d'huile et de vinaigre.  2, fiche 1, Français, - salade%20Cobb

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La ensalada Cobb es una ensalada inventada por Robert H. Cobb […]. Sus principales ingredientes son lechuga iceberg, tomate, panceta, pechuga de pollo, huevo duro, aguacate y queso roquefort.  1, fiche 1, Espagnol, - ensalada%20Cobb

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Beginning with creating an impressive hamburger patty, [the grill master] decided to make them gourmet with fancy toppings, ingredients [and] sauces[. One recipe for the] gourmet burger [is] loaded with steak flavor and topped with sauteed peppers, caramelized onions and the most delicious smoked provolone cheese sauce...  1, fiche 2, Anglais, - gourmet%20hamburger

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Un hamburger gourmand, bourré d'ingrédients recherchés et originaux, en plus d'être généreusement garni de fromage, c'est une bonne raison de remettre les pieds au resto.  2, fiche 2, Français, - hamburger%20gourmand

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A document specifying the nature and quantity of the materials and parts entering into a particular product.  10, fiche 6, Anglais, - bill%20of%20materials

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

It is prepared from the specifications and engineering drawings, and may be used as the basis for requisitioning or ordering materials and parts to produce a given number of units.  11, fiche 6, Anglais, - bill%20of%20materials

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

bill of materials: designation standardized by the Canadian General Standards Board (CGSB).  5, fiche 6, Anglais, - bill%20of%20materials

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Relevé de la nature et de la quantité des matières ou des pièces faisant partie d'un produit particulier.  4, fiche 6, Français, - nomenclature

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

bordereau matières : terme normalisé par l'Office des normes générales du Canada (ONGC).  5, fiche 6, Français, - nomenclature

Record number: 6, Textual support number: 1 PHR

créer, définir, éditer, élaborer, enregistrer, exploiter, générer, gérer, mettre à jour, parcourir, reconstituer, tenir à jour, traiter une nomenclature  6, fiche 6, Français, - nomenclature

Record number: 6, Textual support number: 2 PHR

nomenclature arborescente, ascendante, descendante; nomenclature d'approvisionnement, des cas d'emploi, de décomposition, d'étude, de fabrication.  6, fiche 6, Français, - nomenclature

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

The... recipe combines the fruit with brandy vinegar and sugar, producing a sweet and sour product with light hints of mint.  2, fiche 7, Anglais, - sweet%20and%20sour%20product

Fiche 7,  Justifications,  Français

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Fauxmage is becoming the commonly-used generic term for artisanal cheese made without dairy.  3, fiche 8, Anglais, - fauxmage

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Depending on the brand and recipe that's used, vegan cheese can be made from soy protein(used in shiny, slick, rubbery varieties), solidified vegetable oil(like coconut, palm, or safflower) nutritional yeast, thickening agar flakes, nuts(including cashews, macadamias, and almonds), tapioca flour, natural enzymes, vegetable glycerin, assorted bacterial cultures, arrowroot, and even pea protein.  4, fiche 8, Anglais, - fauxmage

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

[Substitut] de fromage sans produits laitiers [qui] est fabriqué à partir d'ingrédients comme des noix et du lait de coco.  4, fiche 8, Français, - fauxmage

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

La recette du faux-mage est relativement simple, cet aliment peut être composé de laits végétaux (soja, amande, coco, etc.), d'oléagineux : noix, noisette ou amande par exemple, de sésame, de tofu, d'huile d'olive ou de coco, d'oignons, d'ail, de champignons, de farine et d'épices en tous genres.  2, fiche 8, Français, - fauxmage

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Snow that has a relatively apparent cohesive consistency.  2, fiche 9, Anglais, - slabby%20snow

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

... recent cold temperatures combined with shallow snow is a dangerous mix, creating a weak snowpack that cannot hold much weight. [According to him] "slabby" snow is making the backcountry dangerous. Snow grains that have blown around and then stuck together are layered on top of a weaker layer of snow. This slabby layer, he said, gives a misleading feel that it is strong, but it can easily cave in on the weak layer beneath, causing an avalanche.  3, fiche 9, Anglais, - slabby%20snow

Record number: 9, Textual support number: 2 CONT

Check out how well the new snow is sticking to the layer below and whether or not the new snow is cohesive and slab-like before riding a slope. Slabby snow on top of a weak layer is a recipe for large triggered avalanches.  1, fiche 9, Anglais, - slabby%20snow

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

When used, "slabby snow" is always related to direct sensation of the snow by the observer whether by skiing or travelling through it, or by tests. This may be as a result of wind action on the snow, but could equally be due to the effects of sun or temperature on new snow layers.  2, fiche 9, Anglais, - slabby%20snow

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Pour qu'un manteau neigeux soit favorable à une avalanche de plaque, il faut qu'une couche de neige avec une certaine cohésion (la plaque au sens strict) repose sur une couche fragile.  3, fiche 9, Français, - neige%20avec%20une%20certaine%20coh%C3%A9sion

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

En France, seuls les adeptes de glisse, non pas les spécialistes en avalanches, utilisent le terme «neige plaquée». Ils en restreignent cependant le sens à la neige dure seulement. En effet, pour certains, une plaque est encore trop souvent de la neige dure. Ainsi, quand il y a de la poudreuse avec suffisamment de cohésion pour que la cassure linéaire dans la zone de départ se propage et donne une avalanche de plaque, ces adeptes ne disent rien, alors qu'ils disent «attention, la neige est plaquée» quand ils voient de la neige dure.  2, fiche 9, Français, - neige%20avec%20une%20certaine%20coh%C3%A9sion

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

Selon le contexte, il est aussi possible d'utiliser l'expression : «neige avec une cohésion suffisante pour donner éventuellement une plaque» (... s'il y a une couche fragile dessous). [expression proposée par un spécialiste en avalanche, France.]  2, fiche 9, Français, - neige%20avec%20une%20certaine%20coh%C3%A9sion

Record number: 9, Textual support number: 1 PHR

Neige ayant, présentant une certaine cohésion.  2, fiche 9, Français, - neige%20avec%20une%20certaine%20coh%C3%A9sion

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

This International Standard specifies(...) standard test recipe(materials, equipment and processing methods) for evaluating vulcanization properties of non-oil extended raw general purpose ethylene-propylene-diene rubbers(EPDM).  1, fiche 10, Anglais, - ethylene%2Dpropylene%2Ddiene%20rubber

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

La présente Norme internationale spécifie (...) la recette d'essai normalisée (ingrédients, l'appareillage et méthodes d'essai) pour la détermination des caractéristiques de vulcanisation des caoutchoucs éthylène-propylène-diène (EPDM) à usage général, non étendus à l'huile.  1, fiche 10, Français, - caoutchouc%20%C3%A9thyl%C3%A8ne%2Dpropyl%C3%A8ne%2Ddi%C3%A8ne

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

The name chowder seems to have originated from the French word chaudière(a large heavy pot used by fishermen to cook soups and stews). The name probably was carried to the French Canadian coasts and traveled from there to New England(noted for its clam chowder) and then south. Each locality on the eastern coast of the United States has its favorite recipe, based on the kinds of fish and vegetables available. The name is extended to include a mixture of vegetables only.  2, fiche 11, Anglais, - fish%20chowder

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

A thick, chunky soup made with fresh fish.  3, fiche 11, Anglais, - fish%20chowder

Record number: 11, Textual support number: 2 OBS

The most popular of chowders is clam chowder.  3, fiche 11, Anglais, - fish%20chowder

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Soupe de poissons.  2, fiche 11, Français, - chaudr%C3%A9e%20de%20poisson

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

chowder : En Amérique du Nord, soupe de poissons ou de fruits de mer généralement de palourdes [...]  1, fiche 11, Français, - chaudr%C3%A9e%20de%20poisson

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Français

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

French pancakes or crepes are popular all over France. They can be filled with fruit, jams, honey and sugar using the sweet batter recipe, or they can be filled with cheese or meats using the savoury batter.  2, fiche 13, Anglais, - crepe

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Mince galette de pâte sucrée ou salée, souple et légère, cuite à la poêle, sur une plaque de fonte ou dans une crêpière.  2, fiche 13, Français, - cr%C3%AApe

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

En cuisine classique, les crêpes se servent en hors-d'œuvre chaud, fourrées d'un appareil assez serré à base de béchamel ou de velouté, additionné d'éléments très divers.  2, fiche 13, Français, - cr%C3%AApe

Record number: 13, Textual support number: 1 PHR

Crêpe bretonne, de froment, de sarrasin, dentelle, flambée, Suzette.  3, fiche 13, Français, - cr%C3%AApe

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Tortilla muy delgada y redonda que se elabora con harina, huevos, leche, mantequilla y azúcar, puede estar rellena con frutas, mermelada, queso, jamón u otros ingredientes dulces o salados.  5, fiche 13, Espagnol, - crep

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Las crepas, crepes o simplemente creps, son conocidas en practicamente todo el mundo pues, al igual que la pizza y la torta, resulta ser un alimento muy versátil para satisfacer gustos de todo tipo, pues pueden estar rellenas de todo tipo de guisos.  3, fiche 13, Espagnol, - crep

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

A Spanish classic dessert recipe... with a firm, sweet, cold milk-pudding centre encased in a warm and crunchy fried shell of flour and egg...  3, fiche 14, Anglais, - fried%20milk

Fiche 14,  Justifications,  Français

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Standard recipe for enzymatic desizing of woven fabric consisting of CO [cotton] and CO blends.  1, fiche 15, Anglais, - enzymatic%20desizing

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Recette standard pour le désencollage enzymatique de tissus en coton et les mélanges à base de coton.  1, fiche 15, Français, - d%C3%A9sencollage%20enzymatique

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Made with duck's liver and according to our traditional recipe, duck pâté is considered a delicacy.  2, fiche 16, Anglais, - duck%20p%C3%A2t%C3%A9

Fiche 16,  Justifications,  Français

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

Chateaubriand is a thick cut(weighing approximately 10 ounces, meant to serve 2 people) taken from the middle of the fillet. It is traditionally grilled and then served with a sauce and potatoes. The term refers more properly to a specific recipe than a cut from the tenderloin.  2, fiche 17, Anglais, - chateaubriand

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Tranche de filet de bœuf, de 3 à 5 cm d'épaisseur, coupée dans le cœur du filet, la partie la plus tendre.  3, fiche 17, Français, - ch%C3%A2teaubriand

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

Le châteaubriand est grillé ou poêlé.  3, fiche 17, Français, - ch%C3%A2teaubriand

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Filete grande de carne de res, obtenido del solomillo, generalmente asado con aceite, vino, sal y especias.  2, fiche 17, Espagnol, - Chateaubriand

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

Dulce de leche... is a traditional candy in Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Peru, Uruguay and other parts of South America. Its most basic recipe mixes boiled milk and sugar, although other ingredients may be included to achieve special properties. It can be prepared by buying sweetened condensed milk and cooking it for several hours until it caramelizes. It is used to flavour candies or other sweet foods, such as cakes, biscuits or ice cream, as well as flan. It is also a popular spread on toast.  3, fiche 18, Anglais, - milk%20jam

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

Dulce de leche [...] Cette confiture de lait a, depuis quelques années, traversé ses frontières sud-américaines. Elle se sert avec du pain comme une confiture, garnit les chocolats et se laisse napper entre un empilage de crêpes.  3, fiche 18, Français, - confiture%20de%20lait

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

Dulce que se hace con leche azucarada, aromatizada generalmente con vainilla, y sometida a cocción lenta y prolongada.  2, fiche 18, Espagnol, - dulce%20de%20leche

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

El dulce de leche posee un aspecto de consistencia cremosa, pastosa, lisa y untable, que se prepara cociendo a fuego lento leche y azúcar, hasta que adquiere un color castaño acaramelado característico y uniforme, con consistencia espesa de sabor dulce y lácteo.  5, fiche 18, Espagnol, - dulce%20de%20leche

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

Cajeta. Dulce de leche de cabra, sumamente espeso.  2, fiche 18, Espagnol, - dulce%20de%20leche

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 CONT

Baked chicken leg recipe with dried thyme, savory, parsley, sage, marjoram, and rosemary.  2, fiche 19, Anglais, - baked%20chicken%20leg

Fiche 19,  Justifications,  Français

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Simply put, olestra is a synthetic fat which can be used for high-temperature frying that is not absorbed by the body.  2, fiche 20, Anglais, - Olestra

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

Trade name for a substance which is used as a fat-replacer in a recipe food used by the food industries.  3, fiche 20, Anglais, - Olestra

Record number: 20, Textual support number: 2 OBS

Sucrose polyester [SPE] which is not absorbed by the body.  4, fiche 20, Anglais, - Olestra

Fiche 20,  Justifications,  Français

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Educational software systems may be categorized according to the mode of student access (local vs. distributed), its expandability by educator-users (closed vs. open) ... Students may have access to the closed courseware either through a computer in the computer laboratory or via a CD-ROM purchased individually (e.g., with a textbook). This system is rigid. An extension or reorganization by educators is not easy.  3, fiche 21, Anglais, - closed%20courseware

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

When it comes to educational software, this usually refers to closed software packages that have been designed particularly to assist pupils in assimilating and revising the specific material they have learned.  4, fiche 21, Anglais, - closed%20courseware

Record number: 21, Textual support number: 2 OBS

[A] closed software has source codes that are kept confidential by the developer, like a secret recipe. The limitation is that only the developer can make improvements on the software.  5, fiche 21, Anglais, - closed%20courseware

Fiche 21,  Justifications,  Français

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Un didacticiel fermé, qui ne contiendrait donc que des exercices préparés par le concepteur, même en collaboration avec des équipes de professeurs, ne pourrait profiter de la dynamique de la classe et ne tiendrait pas compte de sa spécificité ou de son évolution. Il pourrait alors éventuellement être utilisé dans une formation individualisée de type externe, mais peu respectueuse des pratiques pédagogiques réellement vécues par la classe.  3, fiche 21, Français, - didacticiel%20ferm%C3%A9

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

Le degré d'ouverture-fermeture d'un didacticiel est fonction de deux critères : la facilité avec laquelle on peut le quitter et reprendre l'enseignement là où on l'a laissé; la possibilité d'intervenir à l'intérieur du didacticiel pour en modifier le contenu de façon à pouvoir l'adapter à des besoins spécifiques ou à l'évolution des données [...]  4, fiche 21, Français, - didacticiel%20ferm%C3%A9

Record number: 21, Textual support number: 2 OBS

Il s'agit d'un logiciel fermé c'est-à-dire que le formateur ne peut pas intervenir sur le contenu, ni créer ses propres activités.  5, fiche 21, Français, - didacticiel%20ferm%C3%A9

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

Malted barley flour is also often added to household and commercial bakers’ grades of flour at a level of 14 to 56 grams per 46 kilograms of flour, depending on the grade.  2, fiche 22, Anglais, - malted%20barley%20flour

Record number: 22, Textual support number: 2 CONT

Malted barley flour... improves the flavor and appearance of yeast breads. Add 1/2 to 1 teaspoon for every 3 cups of flour in your favorite bread recipe to give the loaves a slightly sweet flavor and moist texture. Malted barley flour also prolongs the shelf life of baked goods.  3, fiche 22, Anglais, - malted%20barley%20flour

Fiche 22,  Justifications,  Français

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

La farine d’orge maltée est réalisée à partir de grains d’orge de brasserie maltés. Elle est de couleur blanche à marron clair à l’odeur et au goût typique du malté.  2, fiche 22, Français, - farine%20d%27orge%20malt%C3%A9e

Record number: 22, Textual support number: 2 CONT

On ajoute fréquemment aux farines de ménage et aux farines commerciales de boulangerie de la farine d'orge maltée à raison de 14 à 56 g par 46 kg de farine, selon le type. La farine maltée est une source d'alpha-amylase, une enzyme qui produit du sucre fermentescible quand la farine est transformée en pâte. Certains grades de farine peuvent manquer de cette enzyme et l'on doit leur ajouter de la farine maltée pour que la pâte fermente bien durant la panification.  3, fiche 22, Français, - farine%20d%27orge%20malt%C3%A9e

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

The ratio of the mass of water vapor actually in the air to a unit mass of air ... usually expressed in the metric system.  4, fiche 23, Anglais, - specific%20humidity

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

A kilogram (1000 grams) of air of which 12 grams are water vapor has a specific humidity of 12 grams per kilogram.  4, fiche 23, Anglais, - specific%20humidity

Record number: 23, Textual support number: 2 OBS

A closely related term is mixing ratio, which is the mass of water vapor per unit mass of dry air. The mixing ratio is, in a sense, a recipe for an admixture of water vapor and dry air. A value of 12 grams per kilogram would entail a total of 1012 grams for the mixture. For most conditions, the specific humidity and the mixing ratio differ insignificantly.  4, fiche 23, Anglais, - specific%20humidity

Record number: 23, Textual support number: 3 OBS

specific humidity: term standardized by ISO.  5, fiche 23, Anglais, - specific%20humidity

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

Masse de vapeur d'eau contenue dans l'unité de masse d'air humide généralement exprimée en grammes de vapeur par kilogramme d'air humide.  4, fiche 23, Français, - humidit%C3%A9%20sp%C3%A9cifique

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

Ne pas confondre avec le rapport de mélange (grammes de vapeur par kilogramme d'air sec) qui est une approximation de l'humidité spécifique; ces deux notions sont néanmoins souvent confondues dans la pratique parce que la différence entre ces deux mesures est souvent inférieure aux simples erreurs dues à la manipulation des instruments qui servent à les mesurer.  5, fiche 23, Français, - humidit%C3%A9%20sp%C3%A9cifique

Record number: 23, Textual support number: 2 OBS

humidité spécifique; concentration de masse; contenu en vapeur d'eau : termes normalisés par l'ISO.  6, fiche 23, Français, - humidit%C3%A9%20sp%C3%A9cifique

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

Relación que se establece entre una masa de vapor de agua y una masa de aire que contiene dicho vapor.  4, fiche 23, Espagnol, - humedad%20espec%C3%ADfica

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

La humedad específica es la masa de vapor de agua por unidad de masa de aire [...]  5, fiche 23, Espagnol, - humedad%20espec%C3%ADfica

Fiche 24,  Justifications,  Anglais

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

Malt Pellets are formulated to a set recipe, which includes Malt Combings, Wheat, Barley and other Cereal and Legume Grains.  3, fiche 24, Anglais, - malt%20pellets

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.  4, fiche 24, Anglais, - malt%20pellets

Fiche 24,  Justifications,  Français

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.  2, fiche 24, Français, - boulettes%20de%20malt

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Anglais

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

The Binary Colloidal Alloy Test-3 is an Exploration Systems’ transition flight experiment in the Human System Research and Technology area. BCAT-3 provides a unique opportunity to explore fundamental physics and simultaneously develop important future technology, including computers operating on light, complex biomolecular pharmaceuticals, clean sources of geothermal power, and novel rocket engines for interplanetary travel. These studies depend entirely on the microgravity environment provided by the International Space Station(ISS) ;in all other locations accessible to science, gravity dominates and precludes investigation of any other effects of interest. The experiment itself [consists of] photographing samples of colloidal particles with a digital camera onboard the ISS. Colloids are tiny nanoscale spheres of plexiglass a thousand times smaller than the width of a human hair(submicron radius) that are suspended in a fluid. They are ubiquitous(e. g., milk, smoke, and paint) and therefore interesting to study directly. Colloids are also small enough that they behave much like atoms and so can be used to model all sorts of phenomena because their size, shape, and interactions can be controlled. The 10 samples in BCAT-3 are made from the same ingredients, each a recipe with different proportions, and are grouped into three experiments : critical point, binary alloy, and surface crystallization. [Text followed by an illustration of a BCAT-3 sample holder. ]  4, fiche 25, Anglais, - binary%20alloy%20colloidal%20test

Record number: 25, Textual support number: 2 CONT

BCAT-3 is comprised of three separate experiments, which are individually referred to as a binary alloy (BCAT-3-BA), surface crystallization (BCAT-3-SC) and critical point (BCAT-3-CP). The critical point investigation is continuing with additional samples on future ISS [International Space Station] expeditions and will be referred to as Binary Colloidal Alloy Test - 4. BCAT-4 will consist of two sets of samples referred to as BCAT - 3 and 4: Critical Point (BCAT-3-4-CP) and BCAT-4:Polydisperse (BCAT-4-Poly). ... The Binary Colloidal Alloy Test-3 (BCAT-3) hardware supported three investigations in which ISS crews photographed samples of colloidal particles (tiny nanoscale spheres suspended in liquid) to document liquid/gas phase changes, growth of binary crystals, and the formation of colloidal crystals confined to a surface. Colloids are small enough that in a microgravity environment without sedimentation and convection, they behave much as atoms and so can be used to model all sorts of phenomena because their size, shape, and interactions can be controlled. The BCAT-3 payload consists of ten small samples of colloid alloys in which the microscopic colloid particles are mixed together into a liquid. These ten samples are contained within a small case that is the size of a school textbook. At the start of an experiment run, all ten samples are shaken to completely remix the colloid samples, much in the same way that salad dressing must be shaken to remix oil and vinegar. After the samples are mixed, what remains is periodically photographed using a digital camera until the colloid and liquid components of those samples have separated or the polymers have formed crystals. The samples can be remixed to repeat the experiment. The ten samples in BCAT-3 were selected as part of three separate experiments examining different physical processes: critical point, binary alloys, and surface crystallization.  5, fiche 25, Anglais, - binary%20alloy%20colloidal%20test

Fiche 25,  Justifications,  Français

Record number: 25, Textual support number: 1 OBS

Contexte: recherches en microgravité sur les structures colloïdales; test avec alliages binaires (c'est-à-dire composés de deux éléments) mis à l'état colloïdal.  2, fiche 25, Français, - test%20BACT

Record number: 25, Textual support number: 2 OBS

test BACT (croissance d'alliages binaires à partir de particules colloïdales en suspension) : il faut articuler le syntagme pour rendre compte de la réalité du texte où il est question de la croissance de cristaux binaires qui se développent à partir de particules colloïdales en suspension dans un liquide.  1, fiche 25, Français, - test%20BACT

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Anglais

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

A package of a product offering an item, usually in either in-pack or on-pack form.  1, fiche 26, Anglais, - premium%20pack

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

A premium package is an ordinary package which has thereon or therein a printed premium which acts as an additional inducement to purchase the package. The premium itself may have an intrinsic value and be, for example, a baseball or similar collector's card, a cooking recipe, or the like. Alternatively, the premium may have little or no intrinsic value, but be redeemable for an item of value, for example, by the purchaser removing the premium and mailing it to the manufacturer for a refund or prize.  2, fiche 26, Anglais, - premium%20pack

Fiche 26,  Justifications,  Français

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

Emballage d'un produit offrant une prime que l'on glisse à l'intérieur ou que l'on pose directement sur l'emballage.  2, fiche 26, Français, - emballage%20%C3%A0%20prime

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Fiche 27,  Justifications,  Anglais

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Health and Welfare Canada, 1992?. 1 sheet.  2, fiche 27, Anglais, - Recipe%20for%20Safe%20Food%20Handling

Fiche 27,  Justifications,  Français

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol

Fiche 28,  Justifications,  Anglais

Record number: 28, Textual support number: 1 CONT

Delicatessen-style dill pickles are not subjected to any kind of heat treatment. They are prized for their crispness but must be stored in the refrigerator. The following recipe for deli-style dills contains no vinegar; some lactic acid is produced during the brief fermentation period.  1, fiche 28, Anglais, - deli%2Dstyle%20dill%20pickle

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

Terms usually used in the plural.  2, fiche 28, Anglais, - deli%2Dstyle%20dill%20pickle

Fiche 28,  Justifications,  Français

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

Terme habituellement utilisé au pluriel.  1, fiche 28, Français, - cornichon%20de%20style%20d%C3%A9li

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Fiche 29,  Justifications,  Anglais

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

A jamlike preserve made by boiling the pulp and usually the sliced up rinds, of oranges or other fruits with sugar.  2, fiche 29, Anglais, - marmalade

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

In Anglo-American usage the term almost invariably refers to a conserve derived from oranges or from some other citrus fruit. Typically the recipe will include sliced fruit peel and will prescribe a long cooking time in order to soften the peel. Such marmalade is most often consumed on toasted bread as part of a full English breakfast.  3, fiche 29, Anglais, - marmalade

Fiche 29,  Justifications,  Français

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

Préparation de fruits, laissés entiers ou coupés en morceaux, cuits avec du sucre.  2, fiche 29, Français, - marmelade

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

Dans le commerce la dénomination «marmelade» s'applique seulement aux préparations à base d'agrumes (oranges, citrons).  2, fiche 29, Français, - marmelade

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

Seasonal Vegetable Stack. This recipe can be adapted to many vegetables that are in season. In winter months, you can use blanched English spinach, pumpkin, beetroot and green beans. The variations are endless...  1, fiche 30, Anglais, - seasonal%20vegetable

Fiche 30,  Justifications,  Français

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

Sont listés ici les fruits et légumes de saison cultivés dans l'hémisphère nord et plutôt orienté culture européenne, tels que l'on trouve sur les marchés français, éventuellement belges ou suisses.  1, fiche 30, Français, - l%C3%A9gume%20de%20saison

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Fiche 31,  Justifications,  Anglais

Record number: 31, Textual support number: 1 CONT

Pêches Cardinal.... In this classic French dessert recipe, the peaches are poached in a vanilla flavored syrup, chilled and then covered with a raspberry purée. The red purée covering the peaches is as red as a cardinal' s hat, from which the dessert gets its name.  1, fiche 31, Anglais, - peach%20cardinal

Fiche 31,  Justifications,  Français

Record number: 31, Textual support number: 1 CONT

[Pour] la pêche Melba. [...] le grand chef français Auguste Escoffier [partit] d'une recette banale, celle de la pêche Cardinal, pochée sous un coulis de framboises à laquelle il ajouta de la glace vanille [...]  1, fiche 31, Français, - p%C3%AAche%20cardinal

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol

Fiche 32,  Justifications,  Anglais

Record number: 32, Textual support number: 1 DEF

An Irish and Scottish dish of cabbage and potatoes boiled and mashed together.  1, fiche 32, Anglais, - colcannon

Record number: 32, Textual support number: 1 CONT

The town of Lunenburg is the focal point for any search of evidence for German heritage... In our local restaurants Lunenburg sausage and Sauerkraut are traditional fare and old recipe books offer Kartoffelsuppe, Kohl Cannon and Dutch Mess(Dutch from Deutsch)...  3, fiche 32, Anglais, - colcannon

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

ORIGIN form COLE + perhaps CANNON (it is said that cannonballs were used to pound vegetables such as spinach).  1, fiche 32, Anglais, - colcannon

Fiche 32,  Justifications,  Français

Record number: 32, Textual support number: 1 CONT

Colcannon. L'accompagnement traditionnel irlandais de tout plat de viande. [...] Mélanger ensemble la purée de pomme de terre et le chou ou la ciboule. Faire chauffer du lait avec une grosse noix de beurre, incorporer à la purée et battre pour obtenir une purée mousseuse et légère.  2, fiche 32, Français, - colcannon

Fiche 32,  Justifications,  Espagnol

Fiche 33,  Justifications,  Anglais

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

Any of several adhesives used to hold diamonds during bruting, cleaving, sawing, and polishing. (Cements differ according to their use.)  4, fiche 33, Anglais, - diamond%20cement

Record number: 33, Textual support number: 1 OBS

The recipe varies but it must achieve a firm consistency that will hold the diamond in position in the dop; if the cement is too soft, the heat will cause the diamond to boil out of the dop.  5, fiche 33, Anglais, - diamond%20cement

Fiche 33,  Justifications,  Français

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

Pâte permettant de fixer un diamant sur un dispositif pour le débruter, le cliver, le scier, le tailler ou le polir.  3, fiche 33, Français, - ciment%20de%20sertissage

Record number: 33, Textual support number: 1 CONT

Le ciment est employé à l'état pâteux. Cette pâte durcit une fois la gemme mise en place; à la fin du travail sur la partie apparente de la gemme, le ciment est à nouveau rendu pâteux par chauffe pour en dégager la gemme.  4, fiche 33, Français, - ciment%20de%20sertissage

Fiche 33,  Justifications,  Espagnol

Fiche 34,  Justifications,  Anglais

Record number: 34, Textual support number: 1 CONT

AZYME BREAD... is a staple food whose origins can be traced to the times of the Jewish Exodus. Its recipe is of biblical simplicity : flour and water, period!... It contains no fat, salt, sugar, emulsifiers, colorants or leaven.  4, fiche 34, Anglais, - azym

Fiche 34,  Justifications,  Français

Record number: 34, Textual support number: 1 CONT

Le pain azyme est uniquement composé de farine, de froment et d'eau sans apport d'aucun autre produit. Il ne contient ni sel, ni sucre, ni matières grasses, ni colorants, ni émulsifiants, ni levain.  2, fiche 34, Français, - pain%20azyme

Record number: 34, Textual support number: 1 OBS

Le pain azyme est un produit de tradition ancestrale, et même multi-millénaire, puisque son origine remonte à l'époque de l'exode du peuple juif et de sa fuite en d'Égypte, sous le règne du pharaon Ramses.  2, fiche 34, Français, - pain%20azyme

Fiche 34,  Justifications,  Espagnol

Fiche 35,  Justifications,  Anglais

Record number: 35, Textual support number: 1 CONT

These Ukrainian stuffed peppers cook on top of the stove, in a pot. Long and slow, low heat cooking, is the secret to this delicious Ukrainian stuffed pepper recipe.  1, fiche 35, Anglais, - low%20heat%20cooking

Fiche 35,  Justifications,  Français

Record number: 35, Textual support number: 1 CONT

Le riz basmati, délicat et très aromatique, cuit dans moins de liquide [...] et une cuisson à feu doux.  1, fiche 35, Français, - cuisson%20%C3%A0%20feu%20doux

Fiche 35,  Justifications,  Espagnol

Fiche 36,  Justifications,  Anglais

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

Pouding du chômeur(poor mans pudding). This dessert recipe was very popular in Quebec during the depression and remains a favorite in many French Canadian homes to this day.  1, fiche 36, Anglais, - poor%20mans%20pudding

Fiche 36,  Justifications,  Français

Record number: 36, Textual support number: 1 CONT

Les poudings les plus connus au Québec sont le pouding du chômeur, le pouding aux pommes [...]  3, fiche 36, Français, - pouding%20ch%C3%B4meur

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

pouding : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  4, fiche 36, Français, - pouding%20ch%C3%B4meur

Fiche 36,  Justifications,  Espagnol

Fiche 37,  Justifications,  Anglais

Record number: 37, Textual support number: 1 OBS

Boneless rump roast with chopped onion seasoned with garlic powder, salt, cayenne, oregano, rosemary, slowly cooked in beef broth or onion soup until thickened, then sliced thin and served on French bread or French rolls. [Taken from a recipe found in the Website www. culinarycafe. com]  3, fiche 37, Anglais, - French%20dip%20sandwich

Record number: 37, Textual support number: 2 OBS

Philippe, The Original, is one of the oldest and best known restaurants in Southern California. Philippe’s was established in 1908 by Philippe Mathieu, who claimed the distinction of having created the "French Dipped Sandwich." One day in 1918, while making a sandwich, Mathieu inadvertently dropped the sliced French roll into the roasting pan filled with juice still hot from the oven. The patron [took] the sandwich anyway and ... so was born "The French dipped Sandwich." So called either because of Mathieu’s French heritage, the French roll the sandwich is made on or because the officer’s name was French.  2, fiche 37, Anglais, - French%20dip%20sandwich

Fiche 37,  Justifications,  Français

Record number: 37, Textual support number: 1 OBS

Pluriel : des sandwichs; des sandwiches.  2, fiche 37, Français, - sandwich%20%C2%ABFrench%20dip%C2%BB

Record number: 37, Textual support number: 2 OBS

sandwichs (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  3, fiche 37, Français, - sandwich%20%C2%ABFrench%20dip%C2%BB

Fiche 37,  Justifications,  Espagnol

Fiche 38,  Justifications,  Anglais

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Each recipe in "The Best of Country Cooking" has been first sampled and approved by the toughest critics around-hungry family members of good home cooks.  4, fiche 38, Anglais, - country%20cooking

Fiche 38,  Justifications,  Français

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

L'aubergiste, jeune cuisinier de profession lassé des fourneaux des grands restaurants est venu s'installer avec sa femme, fille du pays. Ce premier dimanche de Septembre, ils ont mis tout leur talent à la préparation d'une bonne cuisine de campagne bien mijotée pour les amis et les visiteurs, et pour retrouver la convivialité du repas pris en commun.  4, fiche 38, Français, - cuisine%20de%20campagne

Fiche 38,  Justifications,  Espagnol

Fiche 39,  Justifications,  Anglais

Record number: 39, Textual support number: 1 CONT

Raw, reconstituted celery by itself doesn’t have the crispness of fresh celery. However, in cooked dishes such as stews, soups and poultry stuffing, dehydrated celery's flavor and aroma comes through loud and clear, every bit as good as if you were using fresh celery. You can feel comfortable in using dehydrated celery in any cooked recipe that calls for fresh celery. And it saves time. Instead of having to wash and cut fresh celery, you can simply toss a small handful of dehydrated celery right into the makings of most dishes.  1, fiche 39, Anglais, - dehydrated%20celery

Fiche 39,  Justifications,  Français

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

On écrirait mieux «cèleri».  2, fiche 39, Français, - c%C3%A9leri%20d%C3%A9shydrat%C3%A9

Record number: 39, Textual support number: 2 OBS

cèleri : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  3, fiche 39, Français, - c%C3%A9leri%20d%C3%A9shydrat%C3%A9

Fiche 39,  Justifications,  Espagnol

Fiche 40,  Justifications,  Anglais

Record number: 40, Textual support number: 1 CONT

[A] closed software has source codes that are kept confidential by the developer, like a secret recipe. The limitation is that only the developer can make improvements on the software.  2, fiche 40, Anglais, - closed%20software

Record number: 40, Textual support number: 2 CONT

This is also why proprietary software has the meaning of ’closed’ software meaning that it is difficult to combine it with software from other vendors/developers.  3, fiche 40, Anglais, - closed%20software

Fiche 40,  Justifications,  Français

Record number: 40, Textual support number: 1 CONT

Il s'agit d'un logiciel fermé c'est-à-dire que le formateur ne peut pas intervenir sur le contenu, ni créer ses propres activités.  2, fiche 40, Français, - logiciel%20ferm%C3%A9

Fiche 40,  Justifications,  Espagnol

Fiche 41,  Justifications,  Anglais

Record number: 41, Textual support number: 1 CONT

There is no "classic" recipe for Spanish rice. Start with cooked rice, and add tomatoes, cheese, sauteed celery, onion, peppers and seasonings until the rice is as savory as you like.  1, fiche 41, Anglais, - Spanish%20rice

Fiche 41,  Justifications,  Français

Fiche 41,  Justifications,  Espagnol

Fiche 42,  Justifications,  Anglais

Record number: 42, Textual support number: 1 CONT

Homemade Butter... This is a fun recipe for kids to try. 2 cups(1 pint) heavy whipping cream, chilled. Pinch [of] salt.... Pour the cream into the jar, drop in the marble, and fasten the lid tight. Shake the jar. At first you will hear the marble moving. After about 15 minutes, the cream will get so thick that you won’t hear or feel the marble. The sides of the jar will be coated with thick cream. Continue shaking the jar. After another 15 to 30 minutes, butter will begin to form.  1, fiche 42, Anglais, - homemade%20butter

Record number: 42, Textual support number: 2 CONT

If all turns out well, pull the browned loaves out on to the oven door and dab some home made butter on top.  2, fiche 42, Anglais, - homemade%20butter

Fiche 42,  Justifications,  Français

Record number: 42, Textual support number: 1 CONT

Rien de tel qu'un bon beurre maison pour faire rissoler les volatiles.  1, fiche 42, Français, - beurre%20maison

Record number: 42, Textual support number: 2 CONT

Vous pourrez aussi assister aux démonstrations d'artisanat, telles la fabrication de casiers à homard pour la pêche, le cardage, le tricotage et le filage de la laine ainsi que le barattage du beurre fait maison.  3, fiche 42, Français, - beurre%20maison

Fiche 42,  Justifications,  Espagnol

Fiche 43,  Justifications,  Anglais

Record number: 43, Textual support number: 1 CONT

Earl Grey is the most famous scented tea in the West. The original recipe was given to the second Earl Grey in 1830 by a Chinese mandarin. It is a blend of fine black teas flavored with the oil of the bergamot orange.  1, fiche 43, Anglais, - scented%20tea

Fiche 43,  Justifications,  Français

Record number: 43, Textual support number: 1 CONT

Les thés nous proviennent principalement de Chine, du Ceylan, du Japon, mais aussi de l'Inde (Darjeeling). C'est d'ailleurs la Chine qui a inventé les thés parfumés, dont le plus célèbre est le Earl Grey aromatisé à la bergamote. Il y a aussi les thés au jasmin, à la rose, etc.  2, fiche 43, Français, - th%C3%A9%20parfum%C3%A9

Fiche 43,  Justifications,  Espagnol

Fiche 44,  Justifications,  Anglais

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

Bacon from Britain... cured to an old recipe using stout and black treacle.  2, fiche 44, Anglais, - sweet%20pickled%20bacon

Fiche 44,  Justifications,  Français

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

Bacon qu'on retrouve en Angleterre.  1, fiche 44, Français, - bacon%20doux

Fiche 44,  Justifications,  Espagnol

Fiche 45,  Justifications,  Anglais

Record number: 45, Textual support number: 1 DEF

A colourful mix of spicy, fun foods, often drenched -- literally -- in island flavors.  2, fiche 45, Anglais, - Caribbean%20cuisine

Record number: 45, Textual support number: 1 OBS

Meats are flavored with marinades and fry rubs and smoked in a closed pit environment to deliver jerked food delight. Hot pepper sauces, fruit-based sauces, and chiles soak foods in flavor. Soups and stews--pepperpot, quimbomba, sopito, conch chowder, bebele and more--are abundant and diverse favorites on island menus. The typical recipe revolves around meats and seafood mixed with spices, peppers, vegetables and potatoes or other tubers.  2, fiche 45, Anglais, - Caribbean%20cuisine

Fiche 45,  Justifications,  Français

Record number: 45, Textual support number: 1 CONT

C'est à la Guadeloupe et à la Martinique que l'on trouve la meilleure cuisine des Caraïbes. Bien préparés, les plats créoles mêlent toutes les influences des îles, française, indienne, africaine, à des ingrédients d'une fraîcheur exceptionnelle. Les poissons et les crustacés se distinguent en toute logique.  1, fiche 45, Français, - cuisine%20des%20Cara%C3%AFbes

Fiche 45,  Justifications,  Espagnol

Fiche 46,  Justifications,  Anglais

Record number: 46, Textual support number: 1 DEF

A fixed recipe for the preparation of... a commercial feed.  2, fiche 46, Anglais, - formulation

Fiche 46,  Justifications,  Français

Record number: 46, Textual support number: 1 OBS

d'aliments pour animaux  1, fiche 46, Français, - formulation

Fiche 46,  Justifications,  Espagnol

Fiche 47,  Justifications,  Anglais

Record number: 47, Textual support number: 1 CONT

Cracker Barrel Old Country Store. A country store restaurant where corn bread comes from cornmeal and an old country recipe, not a mix.  1, fiche 47, Anglais, - store%20restaurant

Fiche 47,  Justifications,  Français

Record number: 47, Textual support number: 1 DEF

Établissement à la fois restaurant et magasin.  3, fiche 47, Français, - restaurant%2Dmagasin

Record number: 47, Textual support number: 1 CONT

Il n'y a guère qu'une quinzaine de couverts dans ce minuscule et charmant restaurant-magasin.  4, fiche 47, Français, - restaurant%2Dmagasin

Fiche 47,  Justifications,  Espagnol

Fiche 48,  Justifications,  Anglais

Record number: 48, Textual support number: 1 OBS

A recipe named after America's First Lady. This recipe calls for butter, sugar, eggs, cocoa powder, milk, flour, raisins, walnuts and baking powder. When the pie was out of the oven an icing was spread on the warm pie.  1, fiche 48, Anglais, - Martha%20Washington%26rsquo%3Bs%20pie

Fiche 48,  Justifications,  Français

Record number: 48, Textual support number: 1 OBS

Recette de tarte attribuée à Martha Washington épouse du Président Américain Georges Washington.  1, fiche 48, Français, - tarte%20de%20Martha%20Washington

Fiche 48,  Justifications,  Espagnol

Fiche 49,  Justifications,  Anglais

Record number: 49, Textual support number: 1 CONT

Wash carefully. Peel if you desire. To peel, remove stem core and dip tomatoes in a large quantity of boiling water for ½ minute, and then dip in cold water. The skins are easily removed. When using tomato pulp in a recipe, it is a good idea to remove the skin and seeds first, as they toughen when cooked.  1, fiche 49, Anglais, - tomato%20pulp

Fiche 49,  Justifications,  Français

Record number: 49, Textual support number: 1 OBS

Partie charnue de la tomate.  1, fiche 49, Français, - pulpe%20de%20tomates

Fiche 49,  Justifications,  Espagnol

Fiche 50,  Justifications,  Anglais

Record number: 50, Textual support number: 1 OBS

This year's Canada Day celebrations will be bigger-Chicken Farmers of Canada(CFC) is holding a national recipe contest for the best chicken sandwich. CFC, in conjunction with Canadian Living and several major sponsors, including ViaRail and the Westin Hotel, is asking for submissions for a specially created grilled chicken sandwich that CFC can serve up at its annual Canada Day BBQ on Parliament Hill.  1, fiche 50, Anglais, - The%20Canada%20Day%20Chicken%20Challenge

Fiche 50,  Justifications,  Français

Record number: 50, Textual support number: 1 OBS

La célébration de la Fête du Canada sera plus grandiose cette année. Les Producteurs de poulet du Canada (PPC) organiseront un concours national de recettes dans l'espoir de trouver le plus succulent sandwich au poulet du pays. En partenariat avec le magazine Coup de pouce et plusieurs commanditaires d'envergure, dont ViaRail et la chaîne des Hôtels Westin, les PPC recueilleront les suggestions sur le sandwich au poulet grillé qui sera servi au Super barbecue de poulet annuel sur la Colline du Parlement, le 1er juillet.  1, fiche 50, Français, - Le%20%C2%AB%20D%C3%A9fi%20du%20poulet%20%C2%BB%20de%20la%20F%C3%AAte%20du%20Canada

Fiche 50,  Justifications,  Espagnol

Fiche 51,  Justifications,  Anglais

Record number: 51, Textual support number: 1 CONT

Candied yams or sweet potatoes are boiled first, then glazed in thick syrup and served that way.  2, fiche 51, Anglais, - candied%20yam

Record number: 51, Textual support number: 1 OBS

A popular recipe, the yam is sliced and cooked with brown sugar, butter, cream and salt.(From Betty Crocker's Cookbook).  3, fiche 51, Anglais, - candied%20yam

Fiche 51,  Justifications,  Français

Record number: 51, Textual support number: 1 OBS

glacer : Faire cuire des légumes entiers (petits oignons) ou tournés (carottes, navets, pour bouquetière par exemple) dans un récipient (...) avec eau, sel, beurre et sucre, jusqu'à ce que le liquide se transforme en un sirop qui enrobera les éléments d'une pellicule brillante.  2, fiche 51, Français, - igname%20glac%C3%A9e

Fiche 51,  Justifications,  Espagnol

Fiche 52,  Justifications,  Anglais

Record number: 52, Textual support number: 1 CONT

If a recipe calls for buttermilk or cultured milk, you can make sour milk as a substitute. For each cup you need, take one tablespoon of vinegar or lemon juice, then add enough milk to make one cup. Don’t stir. Let it stand for five minutes before using.  2, fiche 52, Anglais, - cultured%20milk

Fiche 52,  Justifications,  Français

Record number: 52, Textual support number: 1 CONT

Lait de bovin écrémé, fermenté, et condensé -- est le résidu obtenu de l'évaporation de lait de culture écrémé ensemencé de bactéries lactiques.  2, fiche 52, Français, - lait%20de%20culture

Record number: 52, Textual support number: 1 OBS

Équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.  3, fiche 52, Français, - lait%20de%20culture

Fiche 52,  Justifications,  Espagnol

Fiche 53,  Justifications,  Anglais

Record number: 53, Textual support number: 1 OBS

Information obtained from the Canadian Dietetic Association  1, fiche 53, Anglais, - Healthy%20Eating%20Recipe%20Contest

Fiche 53,  Justifications,  Français

Fiche 53,  Justifications,  Espagnol

Fiche 54,  Justifications,  Anglais

Fiche 54,  Justifications,  Français

Record number: 54, Textual support number: 1 OBS

Document de la Société d'assurance publique du Manitoba  1, fiche 54, Français, - D%C3%A9pliant%20sur%20les%20recettes%20de%20boissons%20sans%20alcool

Fiche 54,  Justifications,  Espagnol

Fiche 55,  Justifications,  Anglais

Record number: 55, Textual support number: 1 OBS

A herbal cancer remedy developed by a Canadian nurse, Rene Caisse, in 1924 from an ancient Native Indian recipe of herbs and roots. "Essiac" is her own name spelled backwards.  1, fiche 55, Anglais, - Essiac

Record number: 55, Textual support number: 2 OBS

Information taken from "alive"-Canadian Journal of Health and Nutrition, Issue No. 126, January 1993, p. 40.  1, fiche 55, Anglais, - Essiac

Record number: 55, Textual support number: 3 OBS

Essiac is considered an inert substance by Western doctors.  1, fiche 55, Anglais, - Essiac

Fiche 55,  Justifications,  Français

Fiche 55,  Justifications,  Espagnol

Fiche 56,  Justifications,  Anglais

Record number: 56, Textual support number: 1 CONT

World Variety's strategy is to tell consumers what they don’t know, labeling vegetables not just with names but with recipe and nutrition information, too... "We try to educate consumers. The more we educate them, the more they’ll buy. "  1, fiche 56, Anglais, - educational%20marketing

Fiche 56,  Justifications,  Français

Fiche 56,  Justifications,  Espagnol

Fiche 57,  Justifications,  Anglais

Record number: 57, Textual support number: 1 DEF

Piece of paper or thin paperboard on which we find a list of ingredients and a statement of the procedure to be followed in preparing an item of food or drink.  2, fiche 57, Anglais, - recipe%20card

Fiche 57,  Justifications,  Français

Record number: 57, Textual support number: 1 DEF

Feuille de papier ou de carton rigide sur laquelle figure une liste d'ingrédients et la marche à suivre pour préparer un mets donné.  1, fiche 57, Français, - fiche%20de%20recette

Fiche 57,  Justifications,  Espagnol

Fiche 58,  Justifications,  Anglais

Record number: 58, Textual support number: 1 DEF

Boned chicken breasts rolled around seasoned butter, breaded and deep-fried.  1, fiche 58, Anglais, - chicken%20Kiev

Record number: 58, Textual support number: 1 CONT

Chicken à la Kiev, a popular Russian dish, is a simple but elegant recipe for boned chicken breasts. Each boned breast has a little pocket which is filled with a pot of butter, then carefully folded. Each piece is then rolled in flour, egg and bread crumbs, and fried in deep fat.(The Creative Cooking Course).  2, fiche 58, Anglais, - chicken%20Kiev

Fiche 58,  Justifications,  Français

Fiche 58,  Justifications,  Espagnol

Fiche 59,  Justifications,  Anglais

Record number: 59, Textual support number: 1 OBS

Any product(drugs, paints, etc.) having a recipe protected by regulations.  1, fiche 59, Anglais, - proprietary%20mixture