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VISCOUS MATERIAL [26 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2016-12-05

Anglais

Subject field(s)
  • Slaughterhouses
  • Poultry Production
CONT

For several years now, the appearance of wooden breast(WB)... has been a cause for concern for many researchers, genetic companies, and integrators... WB is characterized by a whitish, bulging, and hard breast muscle covered with a viscous, amber coloured material.

Français

Domaine(s)
  • Abattoirs
  • Élevage des volailles

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2015-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Plastics Manufacturing
  • Electrometallurgy
DEF

A process in which a liquid or viscous material is poured or otherwise introduced into a mould or onto a prepared surface to solidify without the use of external pressure.

OBS

casting: term and definition standardized by ISO.

PHR

Vertical casting, vibrational casting.

Français

Domaine(s)
  • Plasturgie
  • Électrométallurgie
DEF

Procédé selon lequel un liquide ou une matière visqueuse est versée, ou introduite de toute autre manière dans un moule ou sur une surface préparée, pour s'y solidifier sans utilisation de pression extérieure.

OBS

coulée : terme et définition normalisés par l'ISO.

PHR

Coulée debout, coulée vibrée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fabricación de plásticos
  • Electrometalurgia
DEF

Proceso en el cual un material líquido o viscoso se vierte o introduce de alguna otra forma en un molde o en una superficie preparada para que se solidifique sin el uso de presión externa.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2014-12-17

Anglais

Subject field(s)
  • Rheology
  • Plastics Manufacturing
  • Engineering Tests and Reliability
DEF

The stress response of a material acting as though it were a combination of an elastic solid and a viscous fluid with flow dependent on time, temperature, load, and rate of loading.

OBS

viscoelasticity: term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Rhéologie
  • Plasturgie
  • Fiabilité, contrôle et essais (Ingénierie)
DEF

Réaction à la contrainte d'une matière se comportant comme si elle était composée d'un solide élastique et d'un fluide visqueux où l'écoulement est dépendant du temps, de la température, de la charge et du gradient d'application de la charge.

OBS

viscoélasticité : terme et définition normalisés par l'ISO.

OBS

visco-élasticité : terme normalisé par l'AFNOR.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Reología
  • Fabricación de plásticos
  • Fiabilidad y ensayos (Ingeniería)
DEF

Reacción al esfuerzo de un material que se comporta como si estuviera compuesto de una combinación de un sólido elástico y un fluido viscoso con el flujo dependiendo del tiempo, la temperatura, la carga y la velocidad de aplicación de la carga.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2014-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Petroleum Asphalts
  • Black Products (Petroleum)
  • Crude Oil and Petroleum Products
DEF

Very viscous or nearly solid, virtually involatile, adhesive and waterproofing material derived from crude petroleum, or present in natural bitumen, which is completely or nearly completely soluble in toluene and completely soluble in carbon disulfide. [Definition standardized by ISO. ]

OBS

In the USA, "asphalt" is used for "bitumen" whereas it is used in the UK for a bituminous mixture.

OBS

asphalt: In America the term is used both for the naturally occurring product and that obtained from the distillation of petroleum.

OBS

bitumen; asphalt: terms standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Bitumes
  • Produits noirs (Pétrole)
  • Pétroles bruts et dérivés
DEF

Matériau très visqueux ou presque solide, pratiquement non volatil, adhésif et hydrofuge, dérivé du pétrole brut ou présent dans le bitume naturel, qui est entièrement soluble dans le toluène ou presque et entièrement soluble dans le sulfure de carbone. [Définition normalisée par l'ISO.]

OBS

On utilise le bitume pour le conditionnement des déchets nucléaires; on parle d'enrobage, d'incorporation des déchets dans le bitume. Voir l'exemple qui suit, de même que la fiche «bitumage», qui décrit cette opération.

CONT

Les bitumes [...] ont résisté pendant des millénaires au contact de certains sols. Leur mise en œuvre en tant que matrice d'enrobage de déchets de procédé [...] date des années 1960.

PHR

Enrobage, incorporation dans le bitume.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Asfaltos de petróleo
  • Productos negros (Petróleo)
  • Petróleo bruto y derivados
DEF

Producto negro viscoso, sólido, compuesto por hidrocarburos y por sus derivados, soluble en sulfuro de carbono, combustible, residuo de la destilación del alquitrán.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2012-10-29

Anglais

Subject field(s)
  • Hydrology and Hydrography
  • Geomorphology and Geomorphogeny
DEF

An estuary mud composed of about 70% inorganic material including sand and 30% remains of algae or land vegetation, forming a viscous binding material, always containing iron.

Français

Domaine(s)
  • Hydrologie et hydrographie
  • Géomorphologie et géomorphogénie
DEF

Constituant de la vase des estuaires, composé de restes d'algues.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2012-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Vulcanology and Seismology
  • Petrography
DEF

Formed by fragmentation as a result of volcanic or igneous action.

CONT

Pyroclastic (fire-broken) textures are formed by explosive fragmentation.

CONT

Pyroclastic rocks consist of fragmental volcanic material which has been blown into the atmosphere by explosive activity. They are generally produced from volcanoes whose lava is of a more viscous type.

OBS

Not to be confused with "volcanic."

PHR

Pyroclastic bed, tuff.

Français

Domaine(s)
  • Volcanologie et sismologie
  • Pétrographie
DEF

S'applique aux débris de roches magmatiques éjectés par les volcans, et dont l'accumulation donne des roches pyroclastiques : cendres, lapillis, etc.

CONT

[Les] produits à haute viscosité sont projetés dans l'atmosphère, et leur chute s'observe plus ou moins loin autour de la bouche volcanique, à l'état de débris solides incohérents. On les qualifie de produits pyroclastiques (brisés par le feu) ou éjecta.

CONT

Fragments pyroclastiques.

PHR

Couche, tuf pyroclastique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Vulcanología y sismología
  • Petrografía
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Fiche 7 2011-11-16

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Instruments
  • Equipment (Chemistry)
  • Bioengineering
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company’s catalogue.

Français

Domaine(s)
  • Instruments scientifiques
  • Équipement (Chimie)
  • Technique biologique
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2011-08-12

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Instruments
  • Equipment (Chemistry)
  • Bioengineering
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company’s catalogue.

Français

Domaine(s)
  • Instruments scientifiques
  • Équipement (Chimie)
  • Technique biologique
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2010-11-17

Anglais

Subject field(s)
  • Soil Mechanics (Engineering)
DEF

Describes a surface modified by the process of slow gravitational movement downslope of saturated, nonfrozen earth material behaving apparently as a viscous mass over a surface of frozen ground.

CONT

Soliflucted surfaces are commonly associated with processes of cryoturbation and nivation occurring in alpine and subalpine areas. The process is assumed to be active.

OBS

soliflucted: term used at Natural Resources Canada - Earth Sciences Sector.

Français

Domaine(s)
  • Mécanique des sols
OBS

soliflué : terme en usage à Ressources naturelles Canada - Secteur des sciences de la Terre.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2010-04-19

Anglais

Subject field(s)
  • Technical Textiles
  • Civil Engineering
  • Soil Mechanics (Engineering)
CONT

Geomembranes made in situ(ie, at the construction site) are usually continuous(ie, with no seams) and are made by spraying or otherwise placing a hot or cold viscous material onto a substrate.

OBS

in-situ made geomembrane: see Index section p. 5 in source GIRGE, 1985.

OBS

As opposed to "manufactured geomembrane."

Français

Domaine(s)
  • Textiles techniques
  • Génie civil
  • Mécanique des sols
DEF

Géomembrane réalisée sur le site même de service. Elle peut être réalisée en une seule couche (monocouche) ou en plusieurs couches (multicouches).

OBS

S'oppose à «géomembrane manufacturée».

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2010-04-19

Anglais

Subject field(s)
  • Technical Textiles
  • Civil Engineering
  • Soil Mechanics (Engineering)
CONT

Geomembranes made in situ(ie, at the construction site) are usually continuous(ie, with no seam) and are made by spraying or otherwise placing a hot or cold viscous material onto a substrate. The geomembranes made by spraying are commonly referred to as "spray-applied geomembranes" or "spray-on geomembranes". The base product of the sprayed material is commonly asphalt, an asphalt-elastomer compound... or a polymer such as polyurethane. The sprayed material forms a continuous flexible film with little or no tack after curing. If the material is applied onto an existing surface(ie, earth or concrete) the spray-applied geomembrane is non-reinforced. If the material is applied onto a fabric or geotextile, the resulting membrane is reinforced....

OBS

Sprayed-on geomembrane: see the Index part, p. 8, in source GIRGE, 1985.

Français

Domaine(s)
  • Textiles techniques
  • Génie civil
  • Mécanique des sols
OBS

Géomembrane: Produit adapté au génie civil, mince, souple, continu, étanche au liquide même sous des déformations en service, principalement en traction.

OBS

Projection: Technique de mise en place de matériaux de construction (mortiers, bétons et plâtres) envoyés sous pression sur le support à revêtir.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2009-08-31

Anglais

Subject field(s)
  • System Names
  • Computer Hardware
OBS

Since its introduction in 1988, GRLWEAP(which is based on the WEAP program of 1976) has achieved wide popularity throughout the world. The program simulates the behavior of a pile(a slender elastic rod) and the surrounding soil(an elastic-plastic and viscous material) under the impact of a pile driving hammer. Powerful options combine the basic analysis of one hammer blow into the simulation of a complete pile driving process. Today the GRLWEAP software is recognized by many specifying agencies as the most reliable predictor of dynamic pile driving stresses, hammer performance, and either blow count or bearing capacity of an impact driven pile.

Français

Domaine(s)
  • Noms de systèmes
  • Matériel informatique

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2004-12-14

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

In its simplest form water included in the material may become superheated in the extruder barrel and is released as steam at the die expanding the viscous food material and giving many products a cellular structure.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Organisation spatiale de type cellulaire d'un produit extrudé qui se caractérise par la présence de bulles d'air résultant de la vaporisation et de l'expansion en sortie de filière.

OBS

La présence de bulles rend le produit final croustillant, poreux et de faible masse volumique (kg/m³).

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2004-02-10

Anglais

Subject field(s)
  • Rheology
  • Fluid Mechanics and Hydraulics (Physics)
  • Black Products (Petroleum)
DEF

Adhesive or sticky and having a ropy or glutinous consistency.

OBS

Imperfectly fluid; designating a substance that, like tar or wax, will change its form under the influence of a deforming force, but not instantly, as more perfect fluids will do.

OBS

"Viscous" describes a material whose strain is dependant on time.

Français

Domaine(s)
  • Rhéologie
  • Mécanique des fluides et hydraulique (Physique)
  • Produits noirs (Pétrole)
OBS

Un matériau est dit visqueux lorsque sa déformation dépend du temps.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Reología
  • Mecánica de fluidos e hidráulica (Física)
  • Productos negros (Petróleo)
Conserver la fiche 14

Fiche 15 2004-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Petroleum Distillation
  • Wood Products
  • Coal-Derived Fuels
DEF

A viscous, adhesive material produced by the pyrolysis of coal, lignite, wood, etc. [Definition standardized by ISO. ]

CONT

The tars that are formed from inorganic materials from incomplete combustion may be potentially carcinogenic.

CONT

... the tars and other known carcinogens in tobacco smoke.

OBS

tar: term standardized by ISO.

OBS

Unless otherwise stated, it is assumed that the origin is coal or similar material. It is never from petroleum origin.

Français

Domaine(s)
  • Distillation du pétrole
  • Produits du bois
  • Combustibles dérivés des charbons
DEF

Produit condensable obtenu par pyrolyse de certaines matières organiques. [Définition normalisée par l'AFNOR.]

OBS

1. Le vocable «goudron» doit toujours être suivi du nom de la matière organique dont il provient, par exemple : goudrons de houille, goudrons de bois, etc. 2. Dans les conditions normales de température, les goudrons ont le plus souvent l'aspect de produits liquides ou visqueux dont la couleur peut varier du brun au noir.

OBS

C'est par déformation du langage que le goudron de pétrole désigne souvent l'asphalte et le bitume.

OBS

goudron : terme normalisé par l'AFNOR et par l'ISO.

OBS

Définition et observation reproduites avec la permission de l'AFNOR.

OBS

goudron : terme uniformisé par le Groupe de travail de terminologie du génie.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Destilación del petróleo
  • Productos madereros
  • Combustibles derivados del carbón
DEF

Líquido viscoso, de color pardo o negro y olor característico, obtenido por destilación de la madera, turba, carbón, pizarras u otras sustancias vegetales o minerales.

OBS

Substancia negruzca, pegajosa que se emplea, por ejemplo, en medicina y para calafatear buques.

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2001-05-28

Anglais

Subject field(s)
  • Strength of Materials
  • Engineering Tests and Reliability
OBS

Factors that affect the ageing of building materials are UV light, temperature, and moisture from RH, precipitation and driving rain. UV radiation probably contributed most to the degradation of the coating and the substrate. Much research is done on the performance of materials due to ageing both by artificial ageing(accelerated) and natural weathering condition(field exposure) of the material. Ahola(1993) studied the effect of ageing on the water vapour permeability and found that the water vapour permeability decreased when exposed to the natural climate for one year. This was interpreted as due to loss of residual solvent, leaching out of low-molecular-mass components, viscous flow of a binder and migration of emulsifiers to the surface.

Français

Domaine(s)
  • Résistance des matériaux
  • Fiabilité, contrôle et essais (Ingénierie)
DEF

Appareil destiné à provoquer la dégradation d'un matériau en vue de tester sa résistance aux intempéries.

CONT

L'étape essentielle dans l'étude de la prévision de la durabilité est de créer un vieillissement artificiel dont les paramètres sont choisis de manière à accélérer l'évolution du polycarbonate en s'efforçant de ne pas faire apparaître de nouveaux processus n'existant pas en vieillissement naturel. Le vieillissement artificiel est un dégradeur UV avec cycle d'arrosage (weatheromètre humide) permet d'accélérer la dégradation photochimique combinée à l'action de l'humidité. L'expérience montre, pour le polycarbonate, une stabilisation des indices de dégradation après 3 000 heures d'exposition, dans les cas habituels.

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2001-04-26

Anglais

Subject field(s)
  • Geology
  • Rheology
DEF

Describes a material or a condition where strain resulting from stress is partly elastic and partly viscous.

Français

Domaine(s)
  • Géologie
  • Rhéologie
DEF

Se dit d'un matériau qui possède à la fois des propriétés de viscosité et d'élasticité.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2000-06-14

Anglais

Subject field(s)
  • Petroleum Cracking
DEF

Material, usually a tightly packed powder or a medium with very fine pores, through which a superfluid can pass easily, but which is impermeable to any normal(viscous) fluid.

Français

Domaine(s)
  • Craquage (Pétrole)

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1999-11-03

Anglais

Subject field(s)
  • Rheology
DEF

A fluid that displays viscoelasticity.

OBS

Viscoelasticity : Property of a material which is viscous but which also exhibits certain elastic properties such as the ability to store energy of deformation, and in which the application of a stress gives rise to a strain that approaches its equilibrium value slowly.

Français

Domaine(s)
  • Rhéologie
OBS

viscosité d'un fluide.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1996-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Rheology
  • Environmental Studies and Analyses
  • Glass Manufacturing
  • Nuclear Waste Materials
OBS

"viscoelastic" : Describes a material or a condition where strain resulting from stress is partly elastic and partly viscous.

Terme(s)-clé(s)
  • viscoelastic behavior

Français

Domaine(s)
  • Rhéologie
  • Études et analyses environnementales
  • Fabrication du verre
  • Déchets nucléaires
CONT

Une augmentation de la température fait passer le verre sans discontinuité de l'état solide élastique aux basses températures, à l'état de liquide visqueux pour des températures suffisamment élevées; ce passage, réversible, se fait à travers une plage de température appelée zone de transition vitreuse (ou de transformation) et se traduit par la modification de certaines propriétés du verre qui a alors un comportement viscoélastique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Reología
  • Estudios y análisis del medio ambiente
  • Fabricación del vidrio
  • Desechos nucleares
Conserver la fiche 20

Fiche 21 1996-05-28

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
DEF

A viscometer which consists of a spindle rotated in a container of a sample liquid. The principle involved is that the viscosity is directly proportional to the torque required to drive the spindle.

CONT

The principle of the rotation type viscosity measuring element or the rotational spindle type viscosity measuring element is that viscosity of a fluid is directly proportional to the torque produced by the resistance to shearing stress on a spindle rotating in a fluid.

CONT

In the torque viscometer, a sensor (spindle) is rotated at some speed through the same couple arrangement which allows the sensor to be displaced to an equilibrium position at which point the calibrated torque spring gives a reference to the viscosity of the fluid being measured. Different types of spindles and speeds may be used.

CONT

The rotating-vane-type viscosity measuring element depends upon the drag on a rotating member in contact with the material whose viscosity is to be measured. The vane or rotating element is driven by a synchronous electrical motor. The torque required to rotate the member of the vane is measured and is proportional to the viscosity in contact with the rotating element. The synchronous motor drives the cage at a constant speed. The upper spindle arm is coupled to the cage through a calibrated beryllium-copper spring. During measurement, the spring is wound up until its force exactly equals the viscous drag on the spindle; then the cage and spindle continue to operate at the same speed, but with a definite angular relationship to each other proportional to the torque on the spring.

Français

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
DEF

Viscosimètre dont le dispositif tournant est entraîné à vitesse constante par un moteur synchrone, et l'on mesure le couple nécessaire à cette rotation en reliant par un ressort le moteur et l'arbre sur lequel est monté le dispositif. La torsion du ressort, c'est-à-dire le déphasage (ou le décalage) entre le moteur et l'arbre est une mesure du couple, donc de la viscosité.

CONT

Le principe du viscosimètre rotatif ou du viscosimètre à corps tournant est qu'un objet qui tourne dans un liquide subit une force de ralentissement due à la viscosité du liquide. Il s'agit généralement d'un cylindre aux extrémités coniques, l'ensemble du dispositif ayant la forme d'un fuseau. On emploie aussi des disques et des roues à aubes.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1993-02-26

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Preservation and Canning
DEF

Fermented fish product made from squid or guts of skipjack; also other species; brown, salty viscous paste made by fermenting the raw material with salts in containers for up to a month; product packed in glass or plastic containers; e. g. Katsuo-Shiokara(skipjack viscera), Ika-Shiokara(viscera and meat slices of squid), Kaki-Shiokara(oyster meat and viscera), Uni-Shiokara(ovary of sea urchin).

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Produit de poisson fermenté fait avec du calmar ou des viscères de listao; pâte visqueuse, brune et salée, obtenue par fermentation de la matière première avec du sel pendant environ un mois; le produit est mis en récipients de verre ou de plastique; ex. : Katsuo-Shiokara (avec des viscères de thonine), Ika-Shiokara (viscères et tranches de calmar), Kaki-Shi-Okara (viscères et chair d'huîtres, Uni-Shiokara (ovaire d'oursins).

OBS

Produit du Japon.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 1991-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Technical Textiles
  • Civil Engineering
  • Soil Mechanics (Engineering)
CONT

Made in situ, non-reinforced geomembranes are made by spraying or otherwise placing a hot or cold viscous material directly onto the surface to be lined(earth, concrete, etc.).... Manufactured, non-reinforced geomembranes are made in a plant by extrusion or calendering of a polymeric compound, without any fabric reinforcement, or by spreading a polymer on a sheet of paper removed at the end of the manufacturing process.

OBS

[Non-supported geomembrane:] Supported geomembrane: ... the term "supported", sometimes used for "reinforced", is not recommended because it may create a confusion with the "supporting" soil or geotextile on which the geomembrane is resting.

OBS

See record "reinforced geomembrane".

Français

Domaine(s)
  • Textiles techniques
  • Génie civil
  • Mécanique des sols
OBS

Géomembrane renforcée : Géomembrane dont les caractéristiques mécaniques et/ou physiques sont améliorées par un renfort placé en son sein. (...) les renforts utilisés peuvent être fibreux ou granulaires, en matière organique ou minérale. Ils sont très fortement liés à la matrice constituant la géomembrane. Ils peuvent être répartis uniformément dans toute la masse ou localisés dans l'épaisseur. Lorsqu'ils se présentent sous forme de structures ou d'éléments continus, on les appelle armature [...) géomembrane armée).

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 1991-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Technical Textiles
  • Civil Engineering
  • Soil Mechanics (Engineering)
CONT

Made in situ, non-reinforced geomembranes are made by spraying or otherwise placing a hot or cold viscous material directly onto the surface to be lined(earth, concrete, etc.).... Manufactured, non-reinforced geomembranes are made in a plant by extrusion or calendering of a polymeric compound, without any fabric reinforcement, or by spreading a polymer on a sheet of paper removed at the end of the manufacturing process.

OBS

[Non-supported geomembrane] Supported geomembrane: ... the term "supported", sometimes used for "reinforced", is not recommended because it may create a confusion with the "supporting" soil or geotextile on which the geomembrane is resting.

OBS

See record "reinforced geomembrane".

Français

Domaine(s)
  • Textiles techniques
  • Génie civil
  • Mécanique des sols
OBS

Géomembrane armée : Géomembrane renforcée, dont le renfort, appelé armature, est constitué d'une structure ou d'éléments continus.

OBS

Géomembrane renforcée (...) les renforts utilisés peuvent être fibreux ou granulaires, en matière organique ou minérale. Ils sont très fortement liés à la matrice constituant la géomembrane. Ils peuvent être répartis uniformément dans toute la masse ou localisés dans l'épaisseur. Lorsqu'ils se présentent sous forme de structures ou d'éléments continus, on les appelle armature [...) géomembrane armée).

OBS

Voir les fiches "géomembrane renforcée" et "géomembrane armée".

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 1990-01-15

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

The growing of microorganisms, often fungi, on a solid material rather than in a liquid medium.

CONT

The fermentation of solid substrates such as starchy or cellulosic materials can be approached in two different ways. The solid material can be suspended in an aqueous medium. A general problem with such preparations is that gelatinization of the starches, etc. can generate highly viscous broths causing poor mixing and O2 transfer at dry weight concentrations higher than 2% w/v. There is also the obvious diseconomy of adding so much water to the substrate only to remove it from the product. Alternatively, then, the problem is approached through 'solid state fermentation’, the growth of microorganisms on solid materials without the presence of free liquid.

OBS

Such techniques can be divided into two basic types: thin layer and deep bed. In the former system, the organisms are grown on the surface of the substrate, which is spread on shallow trays about 2-4 cm deep; the trays are incubated in air-conditioned rooms or cabinets. The simplest deep bed systems consist of heaps of substrate that may be stirred periodically by hand. More sophisticated, fully automated systems include rotating drums, conveyor belt systems, which pass through air-conditioned tunnels, or deep tanks through which air is blown. The substrates used are generally based on wheat bran.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
CONT

La production de P.O.U. [peut s'effectuer par la] fermentation en milieu solide. (...) Il s'agit en l'occurrence d'ensemencer à l'aide d'une suspension de levures (Pichia burtonii, Candida tropicalis ...) ou de spores de champignons filamenteux (Aspergillus niger, Rhizopus sp. ...) amylolytiques, du manioc ou du mais réduits en semoule d'une granulométrie de quelques mm, et de favoriser la croissance microbienne. Pour cela on assure simultanément une humidité d'environ 50 à 60 %, grâce à une solution de sulfate d'ammonium, de phosphate de potassium et d'urée et un courant d'air humide. (...) La croissance des micro-organismes, qui dure une trentaine d'heures s'effectue au milieu non stérile et se traduit par l'envahissement du substrat par le mycélium (ensemble des cellules fongiques); on a donc un enrichissement global du milieu en protéines nobles, riches en acides aminés essentiels et en particulier en lysine.

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 1985-12-12

Anglais

Subject field(s)
  • Micrographics
DEF

a viscous(thickened) monobath, i. e., a combined developer and fixer. Processing by the use of this material requires no agitation and little water.

Français

Domaine(s)
  • Micrographie
DEF

monobain épaissi; le traitement au moyen de cette substance ne requiert aucune agitation et se passe d'eau.

Espagnol

Conserver la fiche 26

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