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ALL-MEAT SAUSAGE [1 fiche]

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Fiche 1 2018-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
CONT

Boerewors. This is traditional South African all-meat sausage made from beef, pork and mutton. Other ingredients are apple vinegar and herbs and spices. It is produced in a long-sausage form.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Proposition construite par analogie avec le terme «saucisse pur bœuf».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
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