TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
BUFFERING AGENT [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-05-17
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Engineering
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- buffering agent
1, fiche 1, Anglais, buffering%20agent
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- buffer 2, fiche 1, Anglais, buffer
correct, nom
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A substance which reduces the change in hydrogen ion concentration (pH) that otherwise would be produced when adding acids or bases to a solution. 3, fiche 1, Anglais, - buffering%20agent
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Calcium carbonate is the calcium salt of carbonic acid which is used as an anticaking agent and dough strengthener. It is also used as a filler in baking powder and as a mild buffering agent in doughs. 4, fiche 1, Anglais, - buffering%20agent
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
"Buffering agent" (or "buffer") is a generic term for both salts and acids used to adjust pH. When only solutions are used, these are said to be "buffer solutions". 5, fiche 1, Anglais, - buffering%20agent
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Génie chimique
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- tampon
1, fiche 1, Français, tampon
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sel ou acide utilisés dans l'industrie alimentaire pour stabiliser ou modifier le pH des denrées en cours de traitement. 2, fiche 1, Français, - tampon
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
[Les] tampons [tels que] acétate, citrate, phosphates, pyrophosphates de sodium, acide acétique, citrique et lactique [sont utilisés dans les] marmelades, conserves, boissons, confitures, produits amylacés, lait stérilisé, fromages fondus, produits végétaux en boîtes. 3, fiche 1, Français, - tampon
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
«Tampon», terme générique, s'emploie indifféremment pour les sels et les acides. Toutefois, dans le cas précis des solutions, on parlera de «solution tampon» (ou «solution-tampon»). 2, fiche 1, Français, - tampon
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Ingenieria química
- Aditivos alimentarios
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- tampón
1, fiche 1, Espagnol, tamp%C3%B3n
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Soluciones amortiguadoras del pH (tampón, «buffer»). 1, fiche 1, Espagnol, - tamp%C3%B3n
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2025
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
Portail linguistique du Canada
Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :