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CANNING RETORT [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme externe 2021-03-18
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Compartment – Nomenclature 4.0
- Museums and Heritage (General)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- canning retort
1, fiche 1, Anglais, canning%20retort
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
canning retort: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category. 2, fiche 1, Anglais, - canning%20retort
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Tiroir – Nomenclature 4.0
- Muséologie et patrimoine (Généralités)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- autoclave de mise en conserve
1, fiche 1, Français, autoclave%20de%20mise%20en%20conserve
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
autoclave de mise en conserve : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières». 2, fiche 1, Français, - autoclave%20de%20mise%20en%20conserve
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2005-07-25
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Preservation and Canning
- Food Industries
- Industrial Tools and Equipment
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- canning retort
1, fiche 2, Anglais, canning%20retort
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Retorts are generally large vessels into which a product is placed for processing or cooking with relatively low pressure steam. An example would be a canning retort into which sealed tins of food are placed. Steam is then used to heat or cook the contents of the can. Once the door is closed, it is vital to ensure that all the air and condensate is removed and replaced by dry saturated steam. A float-thermostatic trap (with its inbuilt air vent) is ideal, especially due to its ability to pass large volumes of condensate at relatively low pressure ... 1, fiche 2, Anglais, - canning%20retort
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Conservation des aliments et conserverie
- Industrie de l'alimentation
- Outillage industriel
Fiche 2, La vedette principale, Français
- autoclave
1, fiche 2, Français, autoclave
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- chaudière autoclave 2, fiche 2, Français, chaudi%C3%A8re%20autoclave
proposition, nom féminin
- marmite autoclave 2, fiche 2, Français, marmite%20autoclave
proposition, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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