TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
CREAMING [8 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2019-05-07
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
- Collaboration with the FAO
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- cream rising
1, fiche 1, Anglais, cream%20rising
correct, nom
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- creaming 2, fiche 1, Anglais, creaming
correct, nom
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Untreated milk is in suspension when it comes out of the cow. As it sits, the fat droplets collect in clusters whose low density allows them to break free and float to the surface. This process is known as creaming ... 2, fiche 1, Anglais, - cream%20rising
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Collaboration avec la FAO
Fiche 1, La vedette principale, Français
- montée de la crème
1, fiche 1, Français, mont%C3%A9e%20de%20la%20cr%C3%A8me
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- crémage 2, fiche 1, Français, cr%C3%A9mage
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Phénomène de remontée des globules gras à la surface du lait au repos [...] 1, fiche 1, Français, - mont%C3%A9e%20de%20la%20cr%C3%A8me
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
[Ce phénomène est] supprimé par l'homogénéisation. 1, fiche 1, Français, - mont%C3%A9e%20de%20la%20cr%C3%A8me
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2018-03-14
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Pastries
- Culinary Techniques
- Recipes
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- creaming
1, fiche 2, Anglais, creaming
correct, nom
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Gradually blend in the sugar and continue to cream mixture (a combination of working the mixture against the side of the bowl with your wooden spoon, and beating it) until light and fluffy and sugar has been virtually dissolved. This thorough creaming is necessary to give your cake a fine texture ... 1, fiche 2, Anglais, - creaming
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Pâtisserie
- Techniques culinaires
- Recettes de cuisine
Fiche 2, La vedette principale, Français
- crémage
1, fiche 2, Français, cr%C3%A9mage
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Les facultés de crémage d'une graisse sont [...] très importantes en pâtisserie. On peut évaluer celui-ci par la prise de densité du produit après fouettage convenable [...] Lorsqu'il est prévu des œufs dans la formule, on doit d'abord crémer le sucre et le gras pour incorporer 150 à 200% d'air [...] 1, fiche 2, Français, - cr%C3%A9mage
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Repostería
- Técnicas culinarias
- Recetas de cocina
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- cremado
1, fiche 2, Espagnol, cremado
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
El batido consiste en aumentar el volumen de una mezcla de grasa y azúcar. Con el cremado se trata de aumentar el doble del volumen inicial de la grasa y lograr a la vez que el azúcar se disuelva en la grasa. El cremado se realiza previo a la incorporación de la parte líquida que lleva la fórmula. 1, fiche 2, Espagnol, - cremado
Fiche 3 - données d’organisme interne 2012-06-01
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Chemistry
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- creaming
1, fiche 3, Anglais, creaming
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
The gradual rise or fall of the disperse phase of an emulsion, according as its specific gravity is less or greater than that of the continuous phase. 2, fiche 3, Anglais, - creaming
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- cream separation
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Chimie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- crémage d'une émulsion
1, fiche 3, Français, cr%C3%A9mage%20d%27une%20%C3%A9mulsion
correct, nom masculin, normalisé
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
crémage d'une émulsion : terme normalisé par l'AFNOR. 2, fiche 3, Français, - cr%C3%A9mage%20d%27une%20%C3%A9mulsion
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- crémage
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2008-06-11
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Forestry Operations
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- high grading
1, fiche 4, Anglais, high%20grading
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- creaming 2, fiche 4, Anglais, creaming
États-Unis
- culling 2, fiche 4, Anglais, culling
États-Unis
- creaming off 3, fiche 4, Anglais, creaming%20off
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
A partial harvest removing only the most valuable tree species, or trees of desirable size and quality, without regard for the condition of the residual stand. 4, fiche 4, Anglais, - high%20grading
Fiche 4, Terme(s)-clé(s)
- high-grading
- highgrading
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Exploitation forestière
Fiche 4, La vedette principale, Français
- écrémage
1, fiche 4, Français, %C3%A9cr%C3%A9mage
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Récolte partielle qui consiste à extraire uniquement les essences de plus grande valeur ou les arbres présentant les dimensions et la qualité souhaitées, sans tenir compte de l'état du peuplement résiduel. 2, fiche 4, Français, - %C3%A9cr%C3%A9mage
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2002-04-15
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- General Mechanics (Physics)
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- creaming
1, fiche 5, Anglais, creaming
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Phenomenon occurring when the dispersed phase of an emulsion rises to the top to form a more concentrated layer ... 2, fiche 5, Anglais, - creaming
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Mécanique générale (Physique)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- formation de crème
1, fiche 5, Français, formation%20de%20cr%C3%A8me
nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Phénomène qui se produit quand la phase dispersée d'une émulsion monte à la surface pour former une couche plus concentrée. 1, fiche 5, Français, - formation%20de%20cr%C3%A8me
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Campo(s) temático(s)
- Mecánica general (Física)
Fiche 5, La vedette principale, Espagnol
- formación de crema
1, fiche 5, Espagnol, formaci%C3%B3n%20de%20crema
nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Espagnol
Fiche 5, Les synonymes, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 2001-05-16
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Pricing Theory
- Market Prices
- Trade
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- market-skimming pricing policy
1, fiche 6, Anglais, market%2Dskimming%20pricing%20policy
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
- skimming price policy 2, fiche 6, Anglais, skimming%20price%20policy
correct
- skimming policy 2, fiche 6, Anglais, skimming%20policy
correct
- market skimming 1, fiche 6, Anglais, market%20skimming
correct
- skimming 3, fiche 6, Anglais, skimming
correct
- creaming 4, fiche 6, Anglais, creaming
correct
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
A practice by retailers of over-pricing new goods when first placed on sale in order to sell as many of the items at the higher price before reducing the item to a lower price. 5, fiche 6, Anglais, - market%2Dskimming%20pricing%20policy
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
A skimming price policy tries to sell the top ("skim the cream") of a market - the top of the demand curve - at a high price before aiming at more price-sensitive customers. 2, fiche 6, Anglais, - market%2Dskimming%20pricing%20policy
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Théorie des prix
- Prix (Commercialisation)
- Commerce
Fiche 6, La vedette principale, Français
- écrémage du marché
1, fiche 6, Français, %C3%A9cr%C3%A9mage%20du%20march%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- écrémage 2, fiche 6, Français, %C3%A9cr%C3%A9mage
correct, nom masculin
- politique d'écrémage 1, fiche 6, Français, politique%20d%27%C3%A9cr%C3%A9mage
correct, nom féminin
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Élément de la politique de prix qui consiste, lors du lancement d'un nouveau produit, à vendre celui-ci à un prix élevé. 3, fiche 6, Français, - %C3%A9cr%C3%A9mage%20du%20march%C3%A9
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Campo(s) temático(s)
- Teoría de fijación de precios
- Precios (Comercialización)
- Comercio
Fiche 6, La vedette principale, Espagnol
- desnatado
1, fiche 6, Espagnol, desnatado
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Espagnol
Fiche 6, Les synonymes, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Práctica que consiste en fijar un precio superior al que luego será habitual para obtener un beneficio extra en el momento de lanzar un producto, o mediante la introducción de pequeñas mejoras o diferencias que permiten atraer a clientes con poder adquisitivo superior. 1, fiche 6, Espagnol, - desnatado
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
No hay que confundirlo con el ordeño. 1, fiche 6, Espagnol, - desnatado
Record number: 6, Textual support number: 2 OBS
desnatado: término y definición extraídos del CAPITAL Business Dictionary con la autorización de LID Editorial Empresarial. 2, fiche 6, Espagnol, - desnatado
Fiche 7 - données d’organisme interne 1999-02-10
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Rubber Processing
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- creaming
1, fiche 7, Anglais, creaming
correct, normalisé
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Justifications, Anglais
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
A reversible process consisting of gathering by gravitational force, rubber particles surrounded by serum near the bottom or top of the latex. [Definition standardized by ISO.] 2, fiche 7, Anglais, - creaming
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
This is generally accomplished by adding a creaming agent. 2, fiche 7, Anglais, - creaming
Record number: 7, Textual support number: 2 OBS
creaming: term standardized by ISO. 3, fiche 7, Anglais, - creaming
Fiche 7, Terme(s)-clé(s)
- creaming process
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Fabrication du caoutchouc
Fiche 7, La vedette principale, Français
- crémage
1, fiche 7, Français, cr%C3%A9mage
correct, nom masculin, normalisé
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
Procédé réversible, consistant à rassembler par l'action de la pesanteur à la partie haute ou basse du latex, les particules d'élastomère en suspension dans un sérum. [Définition normalisée par l'ISO.] 2, fiche 7, Français, - cr%C3%A9mage
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
Ceci est généralement réalisé en ajoutant un agent de crémage. 2, fiche 7, Français, - cr%C3%A9mage
Record number: 7, Textual support number: 2 OBS
crémage : terme normalisé par l'ISO. 3, fiche 7, Français, - cr%C3%A9mage
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Campo(s) temático(s)
- Elaboración del caucho
Fiche 7, La vedette principale, Espagnol
- desnate
1, fiche 7, Espagnol, desnate
nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Espagnol
Fiche 7, Les synonymes, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 1998-09-09
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Crop Protection
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- paste
1, fiche 8, Anglais, paste
correct
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
Fiche 8, Justifications, Anglais
Record number: 8, Textual support number: 1 CONT
It is easier to make a wettable powder which can give a good suspension only by "creaming" before dilution than one which disperses rapidly and easily when scattered on a water surface or rinsed through a filter-basket. By "creaming" is here meant the process of stirring the powder to a stiff, smooth paste with a little water before adding the bulk of dilution water. 2, fiche 8, Anglais, - paste
Fiche 8, Terme(s)-clé(s)
- creaming
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Protection des végétaux
Fiche 8, La vedette principale, Français
- crème
1, fiche 8, Français, cr%C3%A8me
correct, nom féminin
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
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