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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

CUPPING [13 fiches]

Fiche 1 2014-09-11

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
CONT

Cupping is one of the coffee tasting techniques used by cuppers to evaluate coffee aroma and the flavor profile of a coffee. ... In a coffee cupping session, the table is usually set up with 6 to 10 cups per coffee. These are fashioned in a triangular manner. At the top of this triangle you should place a sample of the roasted coffee and a sample of the green coffee. In the center of the table place a cup of room temperature water and an empty cup containing the cupping spoons. Cover both the green sample and roasted sample until the cupping session is over and the coffee aroma, fragrance, and flavor profile have been documented. After this time, the coffee samples could be uncovered and additional comments can be written based on appearance. This method will help reduce the common "eye cupping" technique.

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
CONT

[...] le cupping désigne la dégustation de café. Il s’agit d’une technique utilisée par les professionnels du café pour déterminer les caractéristiques d’un café spécifique, pour déceler des défauts et pour composer de nouveaux mélanges.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2009-06-26

Anglais

Subject field(s)
  • Audio Technology
  • Audiovisual Techniques and Equipment

Français

Domaine(s)
  • Électroacoustique
  • Audiovisuel (techniques et équipement)

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2006-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Surgical Treatment
DEF

Application to the skin of a glass vessel, from which air has been exhausted by heat, or of a special suction apparatus in order to draw blood to the surface.

Français

Domaine(s)
  • Traitements non chirurgicaux

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2003-04-16

Anglais

Subject field(s)
  • Rough Carpentry

Français

Domaine(s)
  • Charpenterie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Carpintería
DEF

Curvatura que ocurre en la sección transversal de una madera aserrada.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2000-11-24

Anglais

Subject field(s)
  • Swaging of Metals
DEF

The first step in deep drawing.

Français

Domaine(s)
  • Emboutissage (Métallurgie)
Terme(s)-clé(s)
  • premier emboutissage

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2000-09-21

Anglais

Subject field(s)
  • Metallurgy - General
DEF

The fracture of severely cold worked rods of wire where one end has the appearance of a cup and the other that of a cone.

Français

Domaine(s)
  • Métallurgie générale

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 1998-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Xylology (The Study of Wood)
DEF

Distortion where the faces become concave or convex across the grain.

Français

Domaine(s)
  • Xylologie (Étude des bois)
DEF

Distorsion du bois se manifestant par l'apparition de faces concaves ou convexes à travers le fil.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 1998-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Silviculture
DEF

The various operations, e.g. bark scraping, initial cutting of the face, and (re)fixing of aprons and cups, preparatory to the start of tapping.

OBS

setting up: term used in the Commonwealth.

Français

Domaine(s)
  • Sylviculture

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 1996-05-14

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Horticulture
  • Plant Biology
OBS

A stage of development in cabbage.

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Horticulture
  • Biologie végétale
OBS

Stade de croissance du chou.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 1996-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Wrestling

Français

Domaine(s)
  • Lutte

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 1995-08-07

Anglais

Subject field(s)
  • Painting (Arts)
  • Restoration of Works of Art (Museums and Heritage)
DEF

A condition where islands of paint, separated by cracks, develop concave centres with raised edges, like shallow cups.

Français

Domaine(s)
  • Peinture (Arts)
  • Restauration d'œuvres d'art (Muséologie et Patrimoine)
DEF

Altération d'une couche picturale où les bords des craquelures se relèvent pour former des cuvettes.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 1985-10-07

Anglais

Subject field(s)
  • Restoration of Works of Art (Museums and Heritage)
DEF

In old paint and ground, concavity of the islands of paint.

Français

Domaine(s)
  • Restauration d'œuvres d'art (Muséologie et Patrimoine)
DEF

Îlot qui tend à se recroqueviller sans toutefois se détacher. [sur une peinture].

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Roofs (Building Elements)

Français

Domaine(s)
  • Toitures (Éléments du bâtiment)

Espagnol

Conserver la fiche 13

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