TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
FLAVOR ENHANCER [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-10-22
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- flavor enhancer
1, fiche 1, Anglais, flavor%20enhancer
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- flavour enhancer 2, fiche 1, Anglais, flavour%20enhancer
correct, normalisé
- taste enhancer 3, fiche 1, Anglais, taste%20enhancer
correct
- flavor potentiator 4, fiche 1, Anglais, flavor%20potentiator
correct
- flavour potentiator 5, fiche 1, Anglais, flavour%20potentiator
correct
- sapidity agent 6, fiche 1, Anglais, sapidity%20agent
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A substance that enhances the flavours of other substances without itself imparting any characteristics flavour of its own, e.g. monosodium glutamate and ribotide as well as sugar, salt, and vinegar in small quantities. 4, fiche 1, Anglais, - flavor%20enhancer
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
flavour enhancer: term and definition standardized by ISO. 7, fiche 1, Anglais, - flavor%20enhancer
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Not to be confused with "flavor" and "flavoring agent". 8, fiche 1, Anglais, - flavor%20enhancer
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- exhausteur de goût
1, fiche 1, Français, exhausteur%20de%20go%C3%BBt
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- renforçateur d'arôme 2, fiche 1, Français, renfor%C3%A7ateur%20d%27ar%C3%B4me
correct, nom masculin, normalisé
- rehausseur de saveur 3, fiche 1, Français, rehausseur%20de%20saveur
correct, nom masculin
- renforçateur de goût 4, fiche 1, Français, renfor%C3%A7ateur%20de%20go%C3%BBt
correct, nom masculin
- exhausteur de saveur 5, fiche 1, Français, exhausteur%20de%20saveur
correct, nom masculin
- potentialisateur d'arôme 6, fiche 1, Français, potentialisateur%20d%27ar%C3%B4me
correct, nom masculin
- agent de sapidité 5, fiche 1, Français, agent%20de%20sapidit%C3%A9
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Substance ne possédant pas de propriétés organoleptiques par elle-même mais qui - ajoutée à un produit alimentaire - accroît sa flaveur. 7, fiche 1, Français, - exhausteur%20de%20go%C3%BBt
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Les principales matières utilisées à titre d'exhausteur de goût sont le glutamate de sodium - qui confère un goût d'umami - le maltol [...] des hydrolysats protidiques de végétaux supérieurs ou de levure [...] 7, fiche 1, Français, - exhausteur%20de%20go%C3%BBt
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
renforçateur d'arôme : terme et définition normalisés par l'ISO. 8, fiche 1, Français, - exhausteur%20de%20go%C3%BBt
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Aditivos alimentarios
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- potenciador del sabor
1, fiche 1, Espagnol, potenciador%20del%20sabor
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- acentuador del sabor 2, fiche 1, Espagnol, acentuador%20del%20sabor
nom masculin
- reforzador del sabor 3, fiche 1, Espagnol, reforzador%20del%20sabor
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2008-03-06
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Pharmaceutical Manufacturing
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- flavouring agent
1, fiche 2, Anglais, flavouring%20agent
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- flavoring agent 2, fiche 2, Anglais, flavoring%20agent
correct
- flavour enhancer 3, fiche 2, Anglais, flavour%20enhancer
correct
- flavor enhancer 4, fiche 2, Anglais, flavor%20enhancer
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
For some applications, it may be desirable to add a flavor enhancer to the composition in order to achieve a good tasting product. Flavor enhancers provide a more pleasant sensation in the patient's mouth during consumption of the dosage-form. 4, fiche 2, Anglais, - flavouring%20agent
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Fabrication des produits pharmaceutiques
Fiche 2, La vedette principale, Français
- agent aromatisant
1, fiche 2, Français, agent%20aromatisant
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- aromatisant 2, fiche 2, Français, aromatisant
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Substance utilisée pour conférer un goût agréable et, souvent, une odeur à une préparation pharmaceutique. 3, fiche 2, Français, - agent%20aromatisant
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
En plus des aromatisants naturels, on utilise beaucoup d'aromatisants synthétiques (p. ex. : éthyl maltol, éthylvanilline). 3, fiche 2, Français, - agent%20aromatisant
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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