TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
FLAVORED BUTTER [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2009-02-06
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
- Recipes
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- flavored butter
1, fiche 1, Anglais, flavored%20butter
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- composed butter 2, fiche 1, Anglais, composed%20butter
correct
- compound butter 3, fiche 1, Anglais, compound%20butter
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Compound butters are made by softening raw butter and mixing it with various flavoring ingredients. The mixture is then rolled into a cylinder in waxed paper. 3, fiche 1, Anglais, - flavored%20butter
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Recettes de cuisine
Fiche 1, La vedette principale, Français
- beurre composé
1, fiche 1, Français, beurre%20compos%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
On désigne sous ce nom : (1) les beurres additionnés d'une ou de plusieurs substances, généralement réduites en purée ou hachées; (2) les beurres cuits à divers degrés ou simplement fondus, assaisonnés et condimentés, employés pour accompagner divers apprêts de poissons, viandes, légumes. 2, fiche 1, Français, - beurre%20compos%C3%A9
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
- Recetas de cocina
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- mantequilla compuesta
1, fiche 1, Espagnol, mantequilla%20compuesta
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Mantequillas compuestas.Son materias grasas, normalmente de animales, adicionadas de otros ingredientes. Se emplean como complemento de algunos platos, salsas, canapés, etc. 1, fiche 1, Espagnol, - mantequilla%20compuesta
Fiche 2 - données d’organisme interne 2009-02-06
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- flavored butter
1, fiche 2, Anglais, flavored%20butter
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- beurre aromatisé
1, fiche 2, Français, beurre%20aromatis%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
[...] beurre [additionné de] certaines substances naturelles [ou artificielles] servant à l'assaisonnement : poivre, ail, persil, fines herbes, etc. 2, fiche 2, Français, - beurre%20aromatis%C3%A9
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Terme entériné par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière. 3, fiche 2, Français, - beurre%20aromatis%C3%A9
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- mantequilla aromatizada
1, fiche 2, Espagnol, mantequilla%20aromatizada
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Mantequilla aromatizada con hierbas. Dejaremos la mantequilla fuera del refrigerador [...] hasta que se ponga blanda; [después le] agregaremos todas las hierbas aromáticas más el zumo del limón a la mantequilla y la mezclaremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. 1, fiche 2, Espagnol, - mantequilla%20aromatizada
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