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FONDANT [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2010-02-25
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chocolate and Confectionery
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- fondant
1, fiche 1, Anglais, fondant
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A mixture of sugar, water and glucose used in the production of creamy-textured confectionery. 1, fiche 1, Anglais, - fondant
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Confiserie et chocolaterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- fondant
1, fiche 1, Français, fondant
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sirop de sucre additionné de glucose, cuit «au grand boulé», travaillé à la spatule sur un marbre jusqu'à ce qu'il devienne une pâte épaisse et opaque, que l'on pétrit ensuite à la main. 1, fiche 1, Français, - fondant
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le fondant est surtout utilisé en confiserie (intérieur de chocolats, bonbons), où il s'emploie coloré et parfumé. 1, fiche 1, Français, - fondant
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1987-12-04
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Glass Beads and Small Glassware
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- fondant 1, fiche 2, Anglais, fondant
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- paston 1, fiche 2, Anglais, paston
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
... the gathering of glass after it has been "punched" to make a concavity. 1, fiche 2, Anglais, - fondant
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Perles de verre et verroterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- fondant
1, fiche 2, Français, fondant
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- paston 1, fiche 2, Français, paston
nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Masse de verre qui a été piquée pour former une concavité. 1, fiche 2, Français, - fondant
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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