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FULLY SKINNED TENDERLOIN STEAK [1 fiche]

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Fiche 1 2015-10-09

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Labelling (Packaging)
OBS

Prepared from a fully skinned tenderloin which has the side seam, silverskin and all external fat removed.

Terme(s)-clé(s)
  • fully skinned tenderloin steak

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Étiquetage (Emballages)
OBS

Préparé à partir d'un filet complètement paré auquel on a enlevé la commissure latérale, la membrane argentée et tout le gras externe.

Espagnol

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