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FUNCTIONAL PROPERTY [2 fiches]

Fiche 1 2018-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Cheese and Dairy Products
CONT

Dairy products include new dairy proteins of high nutritional value and of particular functional properties according to their designed application.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Étude comparée des propriétés fonctionnelles et de la composition des fractions épaisse et liquide du blanc d'œuf de poule.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1989-04-20

Anglais

Subject field(s)
  • Artificial Intelligence

Français

Domaine(s)
  • Intelligence artificielle

Espagnol

Conserver la fiche 2

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