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GEFILTE FISH [2 fiches]

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Fiche 1 1986-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
DEF

chopped fish, usually a mixture, as of whitefish, pike, and carp, mixed with chopped onion, egg, seasoning, etc. and boiled, orig. in a casing of the fish skin; it is usually served cold in the form of balls or cakes.

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1983-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

May be referred to in menus as Jewish style fish.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Dans les menus, on pourra indiquer: poisson à la yiddish.

Espagnol

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