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ICE SLURRY [2 fiches]

Fiche 1 2003-05-30

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
  • Commercial Fishing
DEF

A mixture of ice crystals and brine, is widely accepted as the most effective for fish chilling and preservation.

Terme(s)-clé(s)
  • ice-slurry

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
  • Pêche commerciale
CONT

Les coulis de glace montrent de très bonnes dispositions pour devenir les fluides frigoporteurs de demain.

CONT

Aujourd'hui en France, une dizaine d'installations fonctionnent avec le coulis de glace. Ce sont des hypermarchés, des chalutiers, des fromageries ou des chambres froides d'entrepôt.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1995-01-02

Anglais

Subject field(s)
  • Climatology
  • Glaciology

Français

Domaine(s)
  • Climatologie
  • Glaciologie

Espagnol

Conserver la fiche 2

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