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IMPROVER [7 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-03-07
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Translation (General)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- improver 1, fiche 1, Anglais, improver
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A worker who has completed an apprenticeship but is not yet qualified as a full-fledged member of a trade or occupation. 2, fiche 1, Anglais, - improver
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Traduction (Généralités)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- perfectionnant 1, fiche 1, Français, perfectionnant
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2001-07-30
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
- Breadmaking
- Chemistry
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- oxidizing agent
1, fiche 2, Anglais, oxidizing%20agent
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- improver 1, fiche 2, Anglais, improver
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
To achieve the maximum potential for a given flour, particularly in terms of loaf volume, it is usually necessary to add minute amounts of oxidizing agents (oxidants, improvers) to the essential ingredients. Such substances as potassium bromate, if added in appropriate amounts, can bring about desirable physical changes in the dough and thereby collectively produce an improvement in loaf volume and crumb grain. This is the so-called improver effect. (The improver action of certain oxidizing agents has been the subject of much research. 1, fiche 2, Anglais, - oxidizing%20agent
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Boulangerie
- Chimie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- agent oxydant
1, fiche 2, Français, agent%20oxydant
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- améliorant 1, fiche 2, Français, am%C3%A9liorant
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Pour qu'une farine donne les meilleurs résultats en particulier pour ce qui est du volume de la miche de pain, il est généralement nécessaire d'ajouter d'infimes quantités d'oxydants ou d'améliorants aux ingrédients principaux. Des substances comme le bromate de potassium, en quantités appropriées, peuvent modifier les propriétés physiques de la pâte et, en agissant conjointement, améliorer le volume de la miche et la texture de la mie. C'est ce qu'on appelle l'effet améliorant. (L'action améliorante de certains agents d'oxydation a fait l'objet de nombreuses recherches. 1, fiche 2, Français, - agent%20oxydant
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Se dit d'un adjuvant qui améliore les propriétés technologiques d'un produit. Terme employé notamment pour les substances qui contribuent à renforcer la valeur boulangère d'une farine. 2, fiche 2, Français, - agent%20oxydant
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1999-10-05
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Titles of Periodicals
- Agriculture - General
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- The Improver
1, fiche 3, Anglais, The%20Improver
correct, Canada
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Publication of the Canadian Milking Shorthorn Society. 1, fiche 3, Anglais, - The%20Improver
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Titres de périodiques
- Agriculture - Généralités
Fiche 3, La vedette principale, Français
- The Improver
1, fiche 3, Français, The%20Improver
correct, Canada
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Publication de Canadian Milking Shorthorn Society. 1, fiche 3, Français, - The%20Improver
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1994-02-11
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- General Vocabulary
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- improver 1, fiche 4, Anglais, improver
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Vocabulaire général
Fiche 4, La vedette principale, Français
- correctif
1, fiche 4, Français, correctif
nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1988-08-22
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- improver
1, fiche 5, Anglais, improver
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- improving agent 2, fiche 5, Anglais, improving%20agent
correct
- chemical improver 3, fiche 5, Anglais, chemical%20improver
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
an agent added to improve a substance. 4, fiche 5, Anglais, - improver
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
Potassium bromate. The compound is added as an improving agent in bread. 2, fiche 5, Anglais, - improver
Record number: 5, Textual support number: 2 CONT
Potassium bromate is used as a flour improver. 4, fiche 5, Anglais, - improver
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 5, La vedette principale, Français
- améliorant
1, fiche 5, Français, am%C3%A9liorant
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- substance améliorante 2, fiche 5, Français, substance%20am%C3%A9liorante
nom féminin
- améliorant chimique 3, fiche 5, Français, am%C3%A9liorant%20chimique
correct, nom masculin
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Se dit d'un adjuvant qui améliore les propriétés technologiques d'un produit. Terme employé notamment pour les substances qui contribuent à renforcer la valeur boulangère d'une farine. 4, fiche 5, Français, - am%C3%A9liorant
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
améliorant. (...) Les principales marques contiennent du bromate de potassium, du persulphate de potassium et des phosphates de calcium. 5, fiche 5, Français, - am%C3%A9liorant
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1976-06-19
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Copyright, Patent and Trademark Law
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- improver 1, fiche 6, Anglais, improver
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Propriété industrielle et intellectuelle
Fiche 6, La vedette principale, Français
- auteur du perfectionnement
1, fiche 6, Français, auteur%20du%20perfectionnement
nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1975-03-11
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Occupation Names (General)
- Construction Finishing
- Construction Methods
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- improver 1, fiche 7, Anglais, improver
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Désignations des emplois (Généralités)
- Finitions (Construction)
- Procédés de construction
Fiche 7, La vedette principale, Français
- apprenti
1, fiche 7, Français, apprenti
nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
- petit compagnon 2, fiche 7, Français, petit%20compagnon
nom masculin
Fiche 7, Justifications, Français
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
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