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INDIAN HARD CURED SALMON [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-01-17
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Indian-cure salmon
1, fiche 1, Anglais, Indian%2Dcure%20salmon
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- Indian cure salmon 2, fiche 1, Anglais, Indian%20cure%20salmon
correct
- Indian style salmon 2, fiche 1, Anglais, Indian%20style%20salmon
correct
- hard smoked salmon 2, fiche 1, Anglais, hard%20smoked%20salmon
correct
- Indian hard cured salmon 3, fiche 1, Anglais, Indian%20hard%20cured%20salmon
correct
- beleke 2, fiche 1, Anglais, beleke
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A brined salmon side or strip of meat, ... smoked for about two weeks, at temperatures not higher than 21ºC to 36ºC, [until it becomes hard]. 3, fiche 1, Anglais, - Indian%2Dcure%20salmon
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- Indian hard-cured salmon
- Indian-style salmon
- hard-smoked salmon
- Indian-cured salmon
- Indian cured salmon
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- saumon à l'indienne
1, fiche 1, Français, saumon%20%C3%A0%20l%27indienne
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- saumon fortement fumé 2, fiche 1, Français, saumon%20fortement%20fum%C3%A9
correct, nom masculin
- saumon très fumé 3, fiche 1, Français, saumon%20tr%C3%A8s%20fum%C3%A9
correct, nom masculin
- beleke 2, fiche 1, Français, beleke
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Moitié de saumon ou tranche de chair de saumon saumurée, [...] fumée pendant environ deux semaines à des températures ne dépassant pas 21 ºC à 36 ºC, [jusqu'à durcissement]. 2, fiche 1, Français, - saumon%20%C3%A0%20l%27indienne
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- filetes de salmón salmuerado ahumados
1, fiche 1, Espagnol, filetes%20de%20salm%C3%B3n%20salmuerado%20ahumados
correct, nom masculin, pluriel
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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