TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A form of ichthyosarcotoxism caused by the ingestion of a toxic histaminelike substance produced by the action of bacteria on histidine, a normal component of fish flesh.  3, fiche 1, Anglais, - scombroid%20poisoning

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Scombroid fish (tuna, bonito, mackerel, etc.) are particularly susceptible to bacterial decomposition, and when inadequately preserved contaminated fish are eaten the symptoms of the illness (epigastric pain, nausea, vomiting, headache, dysphagia, thirst, urticaria, and pruritus) develop and usually last for less than 24 hours.  3, fiche 1, Anglais, - scombroid%20poisoning

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Intoxication alimentaire due à l'ingestion de certains poissons mal conservés et qui ressemble à une réaction allergique.  2, fiche 1, Français, - scombro%C3%AFdose

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Des aliments, notamment certains poissons contenant beaucoup d'histamine, en partie d'origine microbienne, peuvent provoquer des manifestations anaphylactoïdes (urticaire, écoulement nasal, asthme, troubles vasomoteurs avec céphalées etc). Cette intoxication est appelée «scombroïdose».  3, fiche 1, Français, - scombro%C3%AFdose

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol