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SEMI-CONTINUOUS MAKING [1 fiche]

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Fiche 1 1991-05-08

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
OBS

semi-continuous cheese making.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Dans la fabrication fromagière, certaines entreprises ont introduit des technologies de fabrication semi-continues et de ultra-filtration lesquelles permettent d'augmenter de 10 à 20 % le rendement des fromages.

Espagnol

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