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SKIM [5 fiches]

Fiche 1 2011-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

To remove the scum that rises to the surface of a stock, soup, sauce or ragoût when it is boiled.

OBS

The skimming is carried out with a spoon, a special skimmer or a small ladle.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Enlever l'écume qui se forme à la surface d'un liquide ou d'une préparation en train de cuire (bouillon, confiture, ragoût, sauce).

OBS

Elle s'effectue avec une écumoire, une petite louche ou une cuillère.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
DEF

Quitar la espuma que se forma en la superficie de un líquido.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2000-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Petroleum Distillation

Français

Domaine(s)
  • Distillation du pétrole
DEF

En distillation, éliminer la fraction du pétrole lampant et dans certains cas une partie du gasoil.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1997-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Brewing and Malting
  • Industrial Techniques and Processes

Français

Domaine(s)
  • Brasserie et malterie
  • Techniques industrielles
OBS

Terme utilisé en brasserie lors du trempage.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1996-02-08

Anglais

Subject field(s)
  • Manufactured Products (Rubber)
  • Chutes, Spouts and Conveyors
CONT

The rubber compound on the fabric is called a friction. Thin layers of rubber between the plies are called skims.

OBS

Skim coat: Term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Produits fabriqués (Caoutchouc)
  • Convoyeurs et goulottes (Manutention)
CONT

La Goodyear attire l'attention sur ce point et fait observer d'autre part que les couches de liaison entre plis (skim coat) améliorent notablement la tenue à la flexion mais seulement jusqu'à une certaine épaisseur au-delà de laquelle l'inverse se produit [...] la couche de liaison est d'autant plus nécessaire que la tension est plus forte, que le diamètre des tambours est plus élevée.

OBS

Couche de gommage : Terme normalisé par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos elaborados (Caucho)
  • Transportadores y canaletas (Manutención)
Conserver la fiche 4

Fiche 5 1985-03-04

Anglais

Subject field(s)
  • Taxation
DEF

The concealing of income (as from gambling) to avoid payment of taxes.

Français

Domaine(s)
  • Fiscalité

Espagnol

Conserver la fiche 5

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