TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
SODIUM NITRATE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-01-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- sodium nitrate
1, fiche 1, Anglais, sodium%20nitrate
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- soda niter 2, fiche 1, Anglais, soda%20niter
correct
- cubic niter 3, fiche 1, Anglais, cubic%20niter
correct
- Chile saltpeter 4, fiche 1, Anglais, Chile%20saltpeter
voir observation
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Colorless, transparent, odorless crystals; saline, slightly bitter taste ... Soluble in water and glycerol; slightly soluble in alcohol. Derivation: From nitric acid and sodium carbonate; and from Chile saltpeter ... Uses ... reagent; medicine ...; pharmaceuticals ... 5, fiche 1, Anglais, - sodium%20nitrate
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Sodium nitrate [is a] Class I preservative for meat binder for dry sausage, semi-dry sausage, preserved meat and preserved meat by-products prepared by slow cure processes ... 6, fiche 1, Anglais, - sodium%20nitrate
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
"Chile saltpeter" (Caliche) is impure natural sodium nitrate. 5, fiche 1, Anglais, - sodium%20nitrate
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Chemical formula: NaNO3 7, fiche 1, Anglais, - sodium%20nitrate
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- nitrate de sodium
1, fiche 1, Français, nitrate%20de%20sodium
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- nitre cubique 2, fiche 1, Français, nitre%20cubique
correct, nom masculin
- azotate de sodium 2, fiche 1, Français, azotate%20de%20sodium
correct, nom masculin
- nitrate de soude 2, fiche 1, Français, nitrate%20de%20soude
à éviter, voir observation, nom masculin
- salpêtre du Chili 3, fiche 1, Français, salp%C3%AAtre%20du%20Chili
voir observation, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sel sodique de l'acide nitrique se présentant sous forme de cristaux incolores et inodores, un peu amers, solubles dans l'eau. Surtout employé comme conservateur, mais sert aussi à fixer la couleur des salaisons et charcuteries. 2, fiche 1, Français, - nitrate%20de%20sodium
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
D'après le Dictionnaire de la chimie et de ses applications (p. 958), «nitrate de soude» est une appellation incorrecte. 4, fiche 1, Français, - nitrate%20de%20sodium
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Le Grand dictionnaire encyclopédique Larousse précise que «salpêtre du Chili» désigne le nitrate de sodium naturel. 4, fiche 1, Français, - nitrate%20de%20sodium
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
Formule chimique : NaNO3 4, fiche 1, Français, - nitrate%20de%20sodium
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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