TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
STABILIZING AGENT [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2004-05-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- stabilizer
1, fiche 1, Anglais, stabilizer
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- stabilizing agent 2, fiche 1, Anglais, stabilizing%20agent
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A food additive that thickens, prevents separation, prevents flavor deterioration, retards oxidation by increasing viscosity and gives a smoother product. Examples: pectin, gelatin, and gums. 3, fiche 1, Anglais, - stabilizer
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- stabiliser
- stabilising agent
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- agent stabilisant
1, fiche 1, Français, agent%20stabilisant
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- stabilisant 2, fiche 1, Français, stabilisant
correct, nom masculin
- stabilisateur 3, fiche 1, Français, stabilisateur
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Additif alimentaire augmentant la viscosité des solutions, assurant le maintien des émulsions et prévenant la dégradation des saveurs. 4, fiche 1, Français, - agent%20stabilisant
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Les principaux agents stabilisants sont les colloïdes hydrophiles suivants : amidons naturels et modifiés [...] celluloses modifiées [...] pectines [...] gélatines et autres protéines, gommes. Ces agents sont utilisés surtout pour augmenter la viscosité de solutions, de suspensions et d'émulsions, et de mousses dont la phase dispersante est aqueuse; ils agissent en tant qu'épaississants. 5, fiche 1, Français, - agent%20stabilisant
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- agent stabilisateur
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Aditivos alimentarios
- Productos lácteos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- estabilizador
1, fiche 1, Espagnol, estabilizador
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sustancia sólida o líquida que añadida a una fórmula impide la separación de los componentes de la mezcla o su descomposición. 2, fiche 1, Espagnol, - estabilizador
Fiche 2 - données d’organisme interne 1981-03-31
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Roads
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- stabilizing agent
1, fiche 2, Anglais, stabilizing%20agent
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- soil stabilizer 2, fiche 2, Anglais, soil%20stabilizer
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Dozens of stabilizing agents have been used in highway construction ... The most important of these may be classified as cementing agents, modifiers, or waterproofing agents. 1, fiche 2, Anglais, - stabilizing%20agent
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Voies de circulation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- agent stabilisant
1, fiche 2, Français, agent%20stabilisant
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- stabilisateur 2, fiche 2, Français, stabilisateur
nom masculin
- agent de stabilisation 3, fiche 2, Français, agent%20de%20stabilisation
nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Quel que soit le mode d'action de l'agent stabilisant (cohésion, feutrage, défloculation, hydrofugation, etc) ces facteurs jouent les mêmes rôles [...] en ce qui concerne la tenue à l'eau du matériau traité. 1, fiche 2, Français, - agent%20stabilisant
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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