TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
TANNIN [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2017-12-14
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Winemaking
- Beverages
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- tannin
1, fiche 1, Anglais, tannin
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
An astringent substance found in the seeds and stems of grapes, the bark of some trees and in tea. 2, fiche 1, Anglais, - tannin
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie vinicole
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- tanin
1, fiche 1, Français, tanin
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Groupe de produits organiques qui existent dans les pépins, la peau et la rafle du raisin [...], un des éléments indispensables du vin, qui contribue à sa tenue et sa clarification. 2, fiche 1, Français, - tanin
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
À côté des sources naturelles (rafle, pépins de raisin), le vin peut recevoir du tanin apporté par l'œnologue. 3, fiche 1, Français, - tanin
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Industria vinícola
- Bebidas
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- tanino
1, fiche 1, Espagnol, tanino
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Los vinos tintos contienen hasta 3% de tanino procedente de la materia leñosa de los racimos y de la película y de las pepitas de uva. 2, fiche 1, Espagnol, - tanino
Fiche 2 - données d’organisme interne 2011-06-03
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- tannic acid
1, fiche 2, Anglais, tannic%20acid
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- tannin 1, fiche 2, Anglais, tannin
correct
- gallotannic acid 1, fiche 2, Anglais, gallotannic%20acid
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Natural substance widely found in nutgalls, tree barks, and other plant parts. Tannins are known to be gallic acid derivatives. A solution of tannic acid will precipitate albumin. 1, fiche 2, Anglais, - tannic%20acid
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Chemical formula: C76H52O46 2, fiche 2, Anglais, - tannic%20acid
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- tannin
- digallic acid
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Français
- acide tannique
1, fiche 2, Français, acide%20tannique
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : C76H52O46 2, fiche 2, Français, - acide%20tannique
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- ácido tánico
1, fiche 2, Espagnol, %C3%A1cido%20t%C3%A1nico
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Fórmula química : C76H52O46 2, fiche 2, Espagnol, - %C3%A1cido%20t%C3%A1nico
Fiche 3 - données d’organisme interne 2010-05-18
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Plant Biology
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- tannin
1, fiche 3, Anglais, tannin
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Any of a broad group of plant-derived phenolic compounds characterized by their ability to precipitate proteins. 1, fiche 3, Anglais, - tannin
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Tannins may be classified chemically into two main groups, hydrolyzable and condensed. Hydrolyzable tannins ... yield various water-soluble products, such as gallic acid and protocatechuic acid and sugars. Gallotannin, or common tannic acid, is the best known of the hydrolyzable tannins. 2, fiche 3, Anglais, - tannin
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Biologie végétale
Fiche 3, La vedette principale, Français
- tanin
1, fiche 3, Français, tanin
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- tannin 1, fiche 3, Français, tannin
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Le terme tanin a été utilisé [...] pour désigner des substances d'origine végétale [...]. Ce sont des produits naturels [...] contenant un nombre suffisant de groupements phénoliques (ou autres) pour permettre l'établissement de liaisons transversales entre des protéines ou d'autres macromolécules (T. Swain). 2, fiche 3, Français, - tanin
Record number: 3, Textual support number: 2 CONT
Les tanins sont des substances organiques amorphes de masse molaire élevée [...]. On les classe en deux grands groupes : les tanins hydrolysables ou pyrogalliques et les tanins condensés ou pyrocatéchiques ou flavoniques, selon leur comportement et leurs produits de décomposition par la chaleur et les acides. 3, fiche 3, Français, - tanin
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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