TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
TEMPERATURE OPTIMUM [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-08-09
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Biological Sciences
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- optimum temperature
1, fiche 1, Anglais, optimum%20temperature
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- temperature optimum 2, fiche 1, Anglais, temperature%20optimum
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Temperature at which an enzyme exhibits maximal activity under specified conditions. 1, fiche 1, Anglais, - optimum%20temperature
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Although enzyme-catalyzed reactions often appear to have an optimum temperature, the peak in such a plot of catalytic activity vs. temperature results because enzymes, being proteins, are denatured by heat and become inactive as the temperature is raised beyond a certain point. The apparent temperature "optimum" is thus the resultant of two processes: (1) the usual increase in reaction rate with temperature and (2) the increasing rate of thermal denaturation of the enzyme above a critical temperature. 3, fiche 1, Anglais, - optimum%20temperature
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Sciences biologiques
Fiche 1, La vedette principale, Français
- température optimale
1, fiche 1, Français, temp%C3%A9rature%20optimale
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Température à laquelle la vitesse de réaction enzymatique atteint une valeur maximale. 2, fiche 1, Français, - temp%C3%A9rature%20optimale
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La température optimale est un compromis entre le fait que l'élévation de température augmente la vitesse de réaction et qu'en même temps, elle dénature l'enzyme. Il est difficile de donner une valeur précise à la température optimale d'une réaction enzymatique, la vitesse de dénaturation de l'enzyme étant fonction du pH et de la durée de la réaction. (...) Plus le temps est court, plus la température optimale peut être élevée. 3, fiche 1, Français, - temp%C3%A9rature%20optimale
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Ciencias biológicas
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- temperatura óptima
1, fiche 1, Espagnol, temperatura%20%C3%B3ptima
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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