TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
TEXTURISED VEGETABLE PROTEIN [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2009-09-08
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Nutritive Elements (Biological Sciences)
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- texturized vegetable protein
1, fiche 1, Anglais, texturized%20vegetable%20protein
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
- TVP 1, fiche 1, Anglais, TVP
correct
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- texturized soy protein 2, fiche 1, Anglais, texturized%20soy%20protein
correct
- TSP 2, fiche 1, Anglais, TSP
correct
- TSP 2, fiche 1, Anglais, TSP
- texturised vegetable protein 3, fiche 1, Anglais, texturised%20vegetable%20protein
correct
- textured vegetable protein 4, fiche 1, Anglais, textured%20vegetable%20protein
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Spun or extruded vegetable protein, usually made to simulate meat. 5, fiche 1, Anglais, - texturized%20vegetable%20protein
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Product made primarily from soy flour. It is purchased dry, either in granules (which is most common) or chunks, and generally rehydrated during cooking. The flavor is neutral, so it absorbs the flavors of the other foods it is cooked with. It is often used as a meat substitute, as it is high in protein. 2, fiche 1, Anglais, - texturized%20vegetable%20protein
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Applied to soy protein products, the terms "texturization" or "texturing" mean the development of a physical structure which will provide, when eaten, a sensation of eating meat. 6, fiche 1, Anglais, - texturized%20vegetable%20protein
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- protéine végétale texturée
1, fiche 1, Français, prot%C3%A9ine%20v%C3%A9g%C3%A9tale%20textur%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Produit obtenu par cuisson-extrusion à partir de protéines végétales imitant la texture fibreuse des produits carnés et destiné à les remplacer. 1, fiche 1, Français, - prot%C3%A9ine%20v%C3%A9g%C3%A9tale%20textur%C3%A9e
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
- Industria alimentaria
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- proteína vegetal texturizada
1, fiche 1, Espagnol, prote%C3%ADna%20vegetal%20texturizada
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- proteína texturizada de soja 2, fiche 1, Espagnol, prote%C3%ADna%20texturizada%20de%20soja
correct, nom féminin
- proteína texturizada de soya 3, fiche 1, Espagnol, prote%C3%ADna%20texturizada%20de%20soya
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Producto elaborado a partir de harina de soja desgrasada y micronizada. 2, fiche 1, Espagnol, - prote%C3%ADna%20vegetal%20texturizada
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
[...] existe la soja texturizada con distintos calibres: desde la fina [...] a la más gruesa, lo que apunta a la posibilidad de utilizar la proteína texturizada de soja como sustitutivo de las carnes rojas y aves. 2, fiche 1, Espagnol, - prote%C3%ADna%20vegetal%20texturizada
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2024
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
Portail linguistique du Canada
Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :