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TOP SIRLOIN STEAK [1 fiche]

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Fiche 1 1984-06-01

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
OBS

Prepared from a Top Sirloin Butt, Boneless with fat cover averaging 1/4" (6mm), not exceeding 1/2" (13mm).

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Préparé à partir d'un haut de surlonge désossée dont la couche de gras a une épaisseur moyenne de 1/4" [6mm) et n'excède pas 1/2" (13mm).

Espagnol

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