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TOP YEAST [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2003-05-29
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- top yeast
1, fiche 1, Anglais, top%20yeast
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- upper yeast 1, fiche 1, Anglais, upper%20yeast
correct
- surface yeast 2, fiche 1, Anglais, surface%20yeast
correct
- Saccharomycetaceae 1, fiche 1, Anglais, Saccharomycetaceae
latin
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- levure haute
1, fiche 1, Français, levure%20haute
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- Saccharomycetaceae 1, fiche 1, Français, Saccharomycetaceae
latin
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Industria alimentaria
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- fermento alto
1, fiche 1, Espagnol, fermento%20alto
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- levadura alta 1, fiche 1, Espagnol, levadura%20alta
nom féminin
- levadura de cubierta 2, fiche 1, Espagnol, levadura%20de%20cubierta
nom féminin
- Saccaromycetaceae 1, fiche 1, Espagnol, Saccaromycetaceae
latin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1999-02-04
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Brewing and Malting
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- top yeast
1, fiche 2, Anglais, top%20yeast
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- top-fermentation yeast 2, fiche 2, Anglais, top%2Dfermentation%20yeast
correct
- ale yeast 2, fiche 2, Anglais, ale%20yeast
correct
- top fermenting yeast 3, fiche 2, Anglais, top%20fermenting%20yeast
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- levure haute
1, fiche 2, Français, levure%20haute
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- levure de fermentation haute 2, fiche 2, Français, levure%20de%20fermentation%20haute
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1997-12-29
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Microbiology and Parasitology
- Brewing and Malting
- Winemaking
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- mycoderma
1, fiche 3, Anglais, mycoderma
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
A microorganism that do not form ascospores but grow vegetatively in the presence of air producing a scum on the surface of alcoholic solutions (as wine and beer). 2, fiche 3, Anglais, - mycoderma
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Also known as "top yeast", meaning that the yeast fungi grow horizontally forming a carpet rather than downward. 3, fiche 3, Anglais, - mycoderma
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- top yeast
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Microbiologie et parasitologie
- Brasserie et malterie
- Industrie vinicole
Fiche 3, La vedette principale, Français
- mycoderme
1, fiche 3, Français, mycoderme
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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