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AGING ROOM [1 fiche]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2016-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

A cellar or room for aging cheese.

OBS

aged cheese: A cheese which has been properly stored to become mellow and to attain its proper texture and flavor.

OBS

ageing room: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

Pour fromage.

OBS

aire d'affinage : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
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