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ARTIFICIAL CASING [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-01-29
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- artificial casing
1, fiche 1, Anglais, artificial%20casing
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- artificial sausage casing 2, fiche 1, Anglais, artificial%20sausage%20casing
correct
- artificial skin 3, fiche 1, Anglais, artificial%20skin
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A skin or casing fabricated of synthetic material into which sausage is stuffed. 4, fiche 1, Anglais, - artificial%20casing
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The use of artificial sausage casings made of cellulose, collagen, textile fibres or plastics is firmly established in meat processing. The advantages of artificial casings are their attractive designs, easy stocking and uniform calibre. 5, fiche 1, Anglais, - artificial%20casing
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
The casing may be inedible (for example, bologna casing) or edible (for example, breakfast link casing). 4, fiche 1, Anglais, - artificial%20casing
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- boyau synthétique
1, fiche 1, Français, boyau%20synth%C3%A9tique
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- boyau artificiel 2, fiche 1, Français, boyau%20artificiel
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Lorsque des saucisses de Francfort sont vendues «avec peau» dans des boyaux artificiels, tous les renseignements obligatoires doivent être imprimés sur les boyaux. 3, fiche 1, Français, - boyau%20synth%C3%A9tique
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
On doit porter une attention spéciale à la nature du boyau utilisé. Par exemple, des «saucisses de bœuf à 100 %» ne doivent pas être embossées dans les boyaux naturels d'une autre espèce animale. Toutefois, un boyau de collagène comestible ou tout autre boyau synthétique serait acceptable. 3, fiche 1, Français, - boyau%20synth%C3%A9tique
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- tripa artificial para embutido
1, fiche 1, Espagnol, tripa%20artificial%20para%20embutido
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- tripas artificiales para embutidos
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