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BEEF EXTRACT [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2018-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
OBS

beef extract V, powder: term taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
OBS

extrait V de bœuf en poudre : terme tiré du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2018-01-26

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

A strong beef stock reduced by evaporation to a thick, dark brown, salty paste and used as a flavoring.

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)

Espagnol

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