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CELERY SEED OIL [1 fiche]

Fiche 1 2005-06-07

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
DEF

A colorless or yellowish essential oil with a celery odor and taste obtained from celery seeds and used chiefly as a flavoring agent.

OBS

Celery seed [is the] dried, ripe fruit of Apium graveolens L., Umbelliferae.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
DEF

Huile essentielle incolore ou jaunâtre, à odeur de céleri, extraite des graines d'Apium graveolens (céleri).

OBS

Contient surtout du limonène droit. Aromatisant.

OBS

On écrirait mieux «cèleri».

OBS

cèleri : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
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