TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The glycerol esters of fatty acids, the glycerides, occur naturally in all living matter, generally as triglycerides in fats and oils, but also as mono- and diglycerides in partially hydrolyzed fats with growing use in so called "convenience foods."  4, fiche 1, Anglais, - glycerol%20ester

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Of [glycerin's] chemical derivatives, the esters of glycerin are the most important. ... These esters are used as emulsifiers in foods and preparation of baked goods and for modification of alkyd resins.  5, fiche 1, Anglais, - glycerol%20ester

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

The name glycerol is preferred for the pure chemical, but the commercial product is usually [erroneously] called glycerin.  5, fiche 1, Anglais, - glycerol%20ester

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les esters du glycérol avec les acides gras supérieurs constituent les graisses animales et végétales, [que l'on utilise] pour la reconstitution des triglycérides dans les huiles et les graisses acides. Les mono- et les diesters du glycérol, avec des acides gras supérieurs, sont synthétisés industriellement [...] et sont utilisés comme émulsionnants dans l'industrie alimentaire ainsi que pour la production des résines alkydiques modifiées.  4, fiche 1, Français, - ester%20du%20glyc%C3%A9rol

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A density adjuster prepared from glycerol of non-animal sources and refined wood resin of pine trees.  4, fiche 2, Anglais, - ester%20gum

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Glycerol esters of wood rosin are produced by the esterification of pale coloured rosins derived from pine stump wood ...  5, fiche 2, Anglais, - ester%20gum

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Used to adjust the specific gravity of the citrus oil or oil phase to be similar to the specific gravity of the beverage emulsion and thus prevent the oil from rising or settling in the finished beverage, ... in lemon and orange drinks, and also as a masticatory substance in chewing gum base.  4, fiche 2, Anglais, - ester%20gum

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Provision currently exists in the Food and Drug Regulations for the use of glycerol ester of wood rosin, up to a maximum level of use of 100 parts per million (ppm), in citrus-flavoured or spruce-flavoured beverages.  6, fiche 2, Anglais, - ester%20gum

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Résine résultant de l'estérification de colophanes très peu colorées que l'on utilise dans la fabrication de la gomme à mâcher et comme agent stabilisant dans l'industrie des boissons.  4, fiche 2, Français, - gomme%20d%27ester

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

L'expression «ester gum» est acceptée à l'échelle internationale. Par conséquent, nous accepterons l'utilisation du terme «gomme d'ester». La publication du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires, intitulée «Compendium of Food Additive Specifications» (Rome, édition de 1992), donne «ester gum» comme nom substitut de «glycerol ester of wood rosin».  5, fiche 2, Français, - gomme%20d%27ester

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol