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LYOPHILIZATION [6 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2019-07-18

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
  • Food Preservation and Canning
  • Collaboration with the FAO
DEF

The dehydration process consisting of freezing the material and then reducing the surrounding pressure while adding enough heat to allow the frozen water in the material to sublime directly from the solid phase to gas.

OBS

This process is typically used to preserve a perishable material or to make the material more convenient for transport.

Terme(s)-clé(s)
  • lyophilisation

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Procédé de déshydratation d'une substance par congélation suivie de sublimation de la glace formée.

OBS

lyophilisation; cryodessiccation : termes normalisés par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Liofilización
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Colaboración con la FAO
DEF

[Proceso que] funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente desde la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido.

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Fiche 2 2011-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Medical and Surgical Equipment
  • Bioengineering
  • Scientific Research Equipment
  • Equipment (Chemistry)
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue.

Français

Domaine(s)
  • Équipement médico-chirurgical
  • Technique biologique
  • Matériel et équipement (Recherche scientifique)
  • Équipement (Chimie)
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Espagnol

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Fiche 3 2011-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Instruments
  • Equipment (Chemistry)
  • Bioengineering
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue.

Français

Domaine(s)
  • Instruments scientifiques
  • Équipement (Chimie)
  • Technique biologique
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Espagnol

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Fiche 4 2011-06-20

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
DEF

A lyophilisation process by which a liquid is vacuum frozen while being centrifuged to avoid foam formation.

Terme(s)-clé(s)
  • centrifugal lyophilization

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Technique de lyophilisation par laquelle un liquide est congelé sous vide tout en étant soumis à une centrifugation de façon à ne pas former de mousse.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2011-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

A non-continuous freeze-drying process (lyophilization), the vacuum of the drying chamber being broken after each operation.

Terme(s)-clé(s)
  • batch lyophilization
  • discontinuous lyophilization
  • batch freeze drying
  • discontinuous freeze drying

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
DEF

Processus de lyophilisation effectué par étapes successives et nécessitant la rupture du vide dans la chambre de dessiccation après chaque opération.

OBS

On désigne sous le nom de lyophilisation l'opération qui consiste à sublimer le solvant d'un matériel industriel ou d'une suspension de microbes, en vue d'assurer sa conservation à l'état de dessiccation parfaite [...] L'opération est discontinue et sa durée, ainsi que les dimensions des appareils, varient suivant le matériau à dessécher.

Terme(s)-clé(s)
  • lyophilisation charge par charge
  • lyophilisation par étapes

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 1999-10-29

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

A process in which the product is continuously moved through the drying chamber.

Terme(s)-clé(s)
  • continuous lyophilization

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
OBS

lyophilisation. Procédé de conservation fondé sur la déshydratation par le froid, également appelé «cryodessiccation». Le traitement comporte trois étapes en continu : une surgélation classique, puis un chauffage sous vide du produit surgelé pour réaliser sa sublimation (son eau passe directement du stade solide de la glace à l'état gazeux de la vapeur sans retrouver l'état liquide), et enfin un chauffage rapide pour éliminer l'eau résiduelle.

Espagnol

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