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SEA SALT [4 fiches]

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Fiche 1 2011-01-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Mineralogy
  • Food Additives
Universal entry(ies)
NaCl
correct, formule
CONT

One of the more abundant salts, NaCl is present in seawater ... and also in subterranean deposits as brines ... and solid formations ... It is obtained either by surface or underground mining or by evaporation of brines or seawater ... It is readily soluble in water and dissociates to form an electrolytic solution ... Its major commercial uses are in the manufacture of chlorine and sodium hydroxide by electrolytic separations, and of sodium carbonate by the Solvay process ...

CONT

The dietary use of the mineral halite (common table salt) ... reveals knowledge about its properties and is of great antiquity ...

OBS

In marine environments, evaporite deposits comprise essentially pure halite (NaCl) ...

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Minéralogie
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
NaCl
correct, formule
DEF

[...] sel soluble le plus répandu dans la nature.

CONT

Le sel provenant des mines, (sel gemme) est incolore ou légèrement coloré de diverses teintes, bien transparentes, formant de beaux cubes. Pur, il n'est pas hygroscopique [...] On le trouve dans le sol [...], que l'on exploite en galeries, ou par pompage de l'eau saturée que l'on y envoie douce. [...] la mer en fournit aussi de grandes quantités [...]

OBS

Dans les milieux marins, les dépôts évaporitiques sont composés essentiellement de halite pure (NaCl) [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Mineralogía
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
NaCl
correct, formule
DEF

Sal sódica, de formula NaCl. Sólido cristalino, ligeramente higroscópico, soluble en agua y glicerina. Se obtiene por extracción directa de los depósitos naturales (halita) y del agua del mar por evaporación solar.

CONT

La sal común, conocida químicamente como cloruro de sodio, en principio era utilizada por el hombre para evitar la descomposición de sus alimentos, en los tiempos donde no existían medios de refrigeración, pero a la par de ello también descubrió que resaltaba el sabor de los mismos, siendo el salero el vehículo que lo lleva a nuestra mesa.

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Fiche 2 2009-09-14

Anglais

Subject field(s)
  • Spices and Condiments
OBS

Coarse-grained variety of impure salt obtained from sea water.

Français

Domaine(s)
  • Épices et condiments
DEF

Sel obtenu par évaporation de l'eau de mer.

OBS

Terme(s) normalisé(s) par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Especias y condimentos
DEF

Sal obtenida por evaporación solar del agua del mar.

OBS

Contiene impurezas como el sulfato de calcio o el cloruro de magnesio.

OBS

sal marina: Término y definición propuestos por la Asociación Mundial de la Carretera.

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Fiche 3 2004-06-07

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric Physics
  • Air Pollution
DEF

A condensation nucleus of a highly hygroscopic nature produced by partial or complete desiccation of particles of sea spray or of sea-water droplets derived from breaking bubbles.

Français

Domaine(s)
  • Physique de l'atmosphère
  • Pollution de l'air
DEF

Noyau hygroscopique provenant de l'évaporation des embruns des mers.

OBS

Seuls les embruns marins peuvent constituer une source appréciable de noyaux de condensation de sel dans l'atmosphère terrestre.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física de la atmósfera
  • Contaminación del aire
DEF

Núcleo higroscópico resultante de la evaporación de rociones.

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Fiche 4 1997-04-24

Anglais

Subject field(s)
  • Physics of Solids
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)

Français

Domaine(s)
  • Physique des solides
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Partie centrale d'une langue de salinité élevée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física de los sólidos
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Conserver la fiche 4

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