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VEAL CUTLET [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2022-02-28
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Cattle Raising
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- veal cutlet
1, fiche 1, Anglais, veal%20cutlet
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Veal cutlets are thin, about ¼-inch thick slices from the leg. They are best fried plain or breaded. 2, fiche 1, Anglais, - veal%20cutlet
Record number: 1, Textual support number: 1 PHR
breaded veal cutlet 3, fiche 1, Anglais, - veal%20cutlet
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Élevage des bovins
Fiche 1, La vedette principale, Français
- escalope de veau
1, fiche 1, Français, escalope%20de%20veau
correct
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Tranchées dans l'intérieur de ronde ou l'extérieur de ronde, les escalopes de veau sont des tranches très minces, aplaties pour les attendrir et les amincir. La minceur de la tranche permet une cuisson rapide. Il existe une multitude de recettes d'escalope de veau. 2, fiche 1, Français, - escalope%20de%20veau
Record number: 1, Textual support number: 1 PHR
escalope de veau panée 3, fiche 1, Français, - escalope%20de%20veau
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2009-10-07
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Recipes
- Restaurant Menus
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- breaded veal cutlet, milanese
1, fiche 2, Anglais, breaded%20veal%20cutlet%2C%20milanese
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Term usually used in the plural. 2, fiche 2, Anglais, - breaded%20veal%20cutlet%2C%20milanese
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- breaded veal cutlets, milanese
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
- Menus (Restauration)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- escalope de veau panée à la milanaise
1, fiche 2, Français, escalope%20de%20veau%20pan%C3%A9e%20%C3%A0%20la%20milanaise
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Terme habituellement utilisé au pluriel. 2, fiche 2, Français, - escalope%20de%20veau%20pan%C3%A9e%20%C3%A0%20la%20milanaise
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- escalopes de veau panées à la milanaise
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Recetas de cocina
- Menú (Restaurantes)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- escalopa de ternera a la milanesa
1, fiche 2, Espagnol, escalopa%20de%20ternera%20a%20la%20milanesa
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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