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VEAL LIVER [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2013-08-13
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- calf’s liver
1, fiche 1, Anglais, calf%26rsquo%3Bs%20liver
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- veal liver 2, fiche 1, Anglais, veal%20liver
correct
- calf liver 3, fiche 1, Anglais, calf%20liver
correct
- baby beef liver 4, fiche 1, Anglais, baby%20beef%20liver
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A smooth, somewhat rounded and rectangular organ covered with a thin membrane or skin. 5, fiche 1, Anglais, - calf%26rsquo%3Bs%20liver
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Veal livers vary in colour from light reddish tan to tan and have two lobes of substantially different sizes. 5, fiche 1, Anglais, - calf%26rsquo%3Bs%20liver
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
calf liver; calf's liver: Larger, heavier, and darker livers are generally called calf. 5, fiche 1, Anglais, - calf%26rsquo%3Bs%20liver
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- foie de veau
1, fiche 1, Français, foie%20de%20veau
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Préparation et coupe de foie de veau. Le foie de veau est épluché manuellement et dénervé. La coupe du foie de veau est difficile, le foie est mou et flasque. 2, fiche 1, Français, - foie%20de%20veau
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- hígado de ternera
1, fiche 1, Espagnol, h%C3%ADgado%20de%20ternera
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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