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VERI-GREEN PROCESS [1 fiche]

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Fiche 1 1986-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

L'avenir ne sera assuré pour les conserves en boîte que si cette industrie est à même de développer des procédés préservant la couleur, la texture et le goût du produit de manière à ce que celui-ci ait la même apparence qu'un produit frais, et qu'il soit de plus bon marché et facile à utiliser. C'est ce que réalise le procédé "Veri-Green" utilisé principalement dans les conserves de haricots verts et de petits pois.

Espagnol

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