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VITAL GLUTEN [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 1994-08-25
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- vital wheat gluten
1, fiche 1, Anglais, vital%20wheat%20gluten
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Industrial product consisting of wheat gluten and having in the hydrated or rehydrated state, cohesive and elastic properties. 2, fiche 1, Anglais, - vital%20wheat%20gluten
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Wheat gluten alone or gluten mixed with whole kernel cooked wheat can be made into a meatlike product. 3, fiche 1, Anglais, - vital%20wheat%20gluten
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
Fiche 1, La vedette principale, Français
- gluten de froment élastique
1, fiche 1, Français, gluten%20de%20froment%20%C3%A9lastique
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- gluten de blé élastique 2, fiche 1, Français, gluten%20de%20bl%C3%A9%20%C3%A9lastique
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Produit industriel consistant en gluten de froment et manifestant, à l'état hydraté ou réhydraté, ses propriétés agglomérantes et élastiques. 3, fiche 1, Français, - gluten%20de%20froment%20%C3%A9lastique
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1988-07-01
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- vital gluten 1, fiche 2, Anglais, vital%20gluten
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
By more complete removal of the starch, products containing 75 to 85 percent protein are produced, when used in foods, the product is called vital gluten. 1, fiche 2, Anglais, - vital%20gluten
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
Fiche 2, La vedette principale, Français
- gluten alimentaire concentré 1, fiche 2, Français, gluten%20alimentaire%20concentr%C3%A9
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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