TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

The person responsible for overseeing all wait staff in a dining room and ensuring a pleasant experience for guests.  7, fiche 1, Anglais, - ma%C3%AEtre%20d%26rsquo%3Bh%C3%B4tel

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Their duties typically include greeting and seating guests, managing reservations, coordinating service between the kitchen and dining area, and handling any guest concerns or special requests.  8, fiche 1, Anglais, - ma%C3%AEtre%20d%26rsquo%3Bh%C3%B4tel

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Personne chargée de superviser l'ensemble du personnel chargé du service aux tables dans une salle à manger et de veiller à ce que les clients passent un agréable moment.  4, fiche 1, Français, - ma%C3%AEtre%20d%27h%C3%B4tel

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Véritable chef d'orchestre du service en salle dans les grands restaurants, le maître d'hôtel a l'œil partout. Il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, détecte le détail à corriger et est capable de remplacer ou d'assister au pied levé le sommelier ou le chef de rang s'il y a lieu. Son objectif premier est de s'assurer que tout se passe bien et que le client est satisfait.  2, fiche 1, Français, - ma%C3%AEtre%20d%27h%C3%B4tel

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

[...] peut guider le client à sa table et prendre la commande. Relève du directeur de la restauration et supervise les chefs de rang ou les serveurs.  5, fiche 1, Français, - ma%C3%AEtre%20d%27h%C3%B4tel

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

for "waiter" : Feminine form: waitress.  4, fiche 2, Anglais, - junior%20station%20waiter

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Dans un établissement de restauration important, personne chargée du service d'un petit rang. Relève du chef de rang ou du maître d'hôtel.  1, fiche 2, Français, - demi%20chef%20de%20rang

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

a restaurant functionary in charge of waiters: (...)  5, fiche 3, Anglais, - captain

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Personne chargée, dans un restaurant, du service de quelques tables (son rang), dont le nombre varie de 5 à 9 suivant la catégorie de l'établissement; peut, le cas échéant, prendre les commandes, servir les vins et préparer ou flamber les mets à la table du client. Relève du maître d'hôtel et supervise un commis de suite qui lui apporte les plats à sa table de service.  2, fiche 3, Français, - chef%20de%20rang

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Employé chargé d'aller chercher à la cave du jour, ou à la cave, les bouteilles demandées par le sommelier et d'assister ce dernier dans la salle.  3, fiche 4, Français, - commis%20sommelier

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Dans un grand hôtel, personne responsable du service aux chambres (repas, consommations, etc.). Relève du directeur de la restauration et peut superviser des garçons d'étage.  2, fiche 5, Français, - chef%20d%27%C3%A9tage

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

[One who suggests] and serves wine to guests, in formal setting in hotels, restaurants and similar establishments. Studies menu and wine list to recommend wines complementary to food orders. Greets guests, presents wine list and suggests appropriate wines. Takes wine order and obtains wine from bartender. Adds wine cost to food bill.  4, fiche 6, Anglais, - wine%20steward

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Feminine forms: wine stewardess; wine waitress.  5, fiche 6, Anglais, - wine%20steward

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Personne ayant des connaissances oenologiques poussées et qui, dans un restaurant, présente la carte des vins, conseille au besoin le client sur les meilleurs crus allant avec les plats commandés, et effectue le service; il peut aussi avoir la charge de l'achat des vins. Relève du maître d'hôtel ou du directeur du restaurant, et supervise un ou plusieurs commis sommeliers.  3, fiche 6, Français, - sommelier

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Persona encargada del servicio de licores [en los grandes hoteles, restaurantes, etcétera].  3, fiche 6, Espagnol, - sumiller

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Sumiller, en lugar del galicismo sommelier, es la palabra recomendada para referirse al encargado de los vinos en un restaurante [...], a la hora de formar el plural, se aconseja utilizar sumilleres y no sumillers. Asimismo, el Diccionario panhispánico de dudas desaconseja el uso de la forma españolizada somelier.  2, fiche 6, Espagnol, - sumiller

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Employé qui assiste le chef de rang dans un restaurant et qui, à ce titre, dresse le couvert, apporte les plats de la cuisine à la table de service de son rang et débarrasse le matériel sale vers l'office. Il peut aider son chef de rang à servir.  3, fiche 7, Français, - commis%20de%20suite

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 28,  Justifications,  Anglais

Record number: 28, Textual support number: 1 CONT

A waiter/waitress is considered the front line person in the hospitality industry ... A typical work shift would include preparing the table or counter for meals, greeting customers and presenting menus, writing up orders and placing them with the kitchen, picking up and serving orders, checking for customer satisfaction, suggesting and serving desserts and beverages, totalling and presenting the bill for payment and possibly cleaning and re-setting tables.  2, fiche 28, Anglais, - waiter

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

waitress: term used only when referring to women.  4, fiche 28, Anglais, - waiter

Fiche 28,  Justifications,  Français

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

[Celui qui sert] des repas et des boissons dans les restaurants, cafés ou établissements similaires [...] : dresse les tables ou les comptoirs [...] présente le menu ou la carte aux clients [...] inscrit la commande sur une fiche [...] et la transmet à la cuisine; sert les mets; présente la note au client [...] enlève [...] les assiettes [...]  5, fiche 28, Français, - serveur

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Fiche 29,  Justifications,  Anglais

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

[A] flat tray of silver or other metal used for carrying or serving glasses, cups and dishes at table or for the presenting of a letter or card by a servant.  3, fiche 29, Anglais, - waiter

Fiche 29,  Justifications,  Français

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

Support plat servant à poser et à transporter (des objets), à recevoir ou à présenter des aliments, des boissons, du courrier [...]  2, fiche 29, Français, - plateau

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

En argent ou autres métaux.  2, fiche 29, Français, - plateau

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Record number: 30, Textual support number: 1 DEF

A hoisting and lowering mechanism within a building equipped with a relatively small car which moves in a vertical direction (in guides); used exclusively for carrying materials.  3, fiche 30, Anglais, - dumbwaiter

Fiche 30,  Justifications,  Français

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

Petit monte-charge non accompagné ne permettant pas par ses dimensions, l'accès de personnes dans la benne.  1, fiche 30, Français, - petit%20monte%2Dcharge%20non%20accompagn%C3%A9

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Pluriel : des monte-charges.  3, fiche 30, Français, - petit%20monte%2Dcharge%20non%20accompagn%C3%A9

Record number: 30, Textual support number: 2 OBS

monte-charges (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  4, fiche 30, Français, - petit%20monte%2Dcharge%20non%20accompagn%C3%A9

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Fiche 31,  Justifications,  Anglais

Record number: 31, Textual support number: 1 DEF

... a small elevator for conveying food and dishes from one story of a building to another ...  5, fiche 31, Anglais, - dumbwaiter

Record number: 31, Textual support number: 1 CONT

The principle is applicable to dinner lifts for hotels and mansions.  2, fiche 31, Anglais, - dumbwaiter

Fiche 31,  Justifications,  Français

Record number: 31, Textual support number: 1 DEF

Sorte de [petit] monte-charge qui, dans un restaurant, un collège, une maison luxueuse, permet de monter ou de descendre les plats de la cuisine à la salle à manger, et de renvoyer la vaisselle à l'office.  3, fiche 31, Français, - monte%2Dplats

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

Certains écrivent «un monte-plats», au singulier.  4, fiche 31, Français, - monte%2Dplats

Record number: 31, Textual support number: 2 OBS

Le Trésor de la Langue Française informatisé et le Logos, Grand dictionnaire de la langue française signalent que «monte-plats» est invariable. Le Robert électronique, pour sa part, signale que «monte-plat» s'écrit au pluriel «monte-plats». Cette graphie est recommandée par le Conseil supérieur de la langue française dans son texte «Rectifications de l'orthographe».  5, fiche 31, Français, - monte%2Dplats

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol

Record number: 31, Textual support number: 1 DEF

Dispositivo con que [...] se transportan al comedor los platos y servicio de mesa, desde la cocina situada en otra planta.  2, fiche 31, Espagnol, - montaplatos

Fiche 32,  Justifications,  Anglais

Fiche 32,  Justifications,  Français

Record number: 32, Textual support number: 1 DEF

Meuble situé au centre de la salle de restaurant, ou près d'un rang, où sont rangés les accessoires pour le service de la table et sur lequel on pose les plateaux «en transit» entre la cuisine et la table du client; peut être muni de plaques chauffantes ou d'une armoire réfrigérée.  1, fiche 32, Français, - table%20de%20service

Fiche 32,  Justifications,  Espagnol

Fiche 33,  Justifications,  Anglais

Fiche 33,  Justifications,  Français

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

Dans un grand hôtel, personne chargée de satisfaire aux demandes adressées par les clients au service à l'étage. Elle apporte aux chambres les repas, les consommations, les cigarettes, etc., que les clients ont demandés. Relève du chef d'étage.  3, fiche 33, Français, - gar%C3%A7on%20d%27%C3%A9tage

Fiche 33,  Justifications,  Espagnol

Fiche 34,  Justifications,  Anglais

Record number: 34, Textual support number: 1 OBS

In the National Occupational Classification (NOC), official occupational titles in Group 6453 - Food and Beverage Servers.  2, fiche 34, Anglais, - wine%20server

Fiche 34,  Justifications,  Français

Record number: 34, Textual support number: 1 OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 6453 - Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons.  2, fiche 34, Français, - pr%C3%A9pos%C3%A9%20au%20service%20des%20vins

Fiche 34,  Justifications,  Espagnol

Fiche 35,  Justifications,  Anglais

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

The professional food service waiter - Preparing for service - Meeting, greeting and seating the guest - How to present the menu and take the order - Clarity, accuracy and legibility in the docket.  1, fiche 35, Anglais, - food%20service%20waiter

Fiche 35,  Justifications,  Français

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

[Personne qui] fait l'accueil du client, la prise de la commande, les transmissions aux cuisines et le service.  3, fiche 35, Français, - serveur%20en%20restauration

Fiche 35,  Justifications,  Espagnol

Fiche 36,  Justifications,  Anglais

Record number: 36, Textual support number: 1 DEF

Neuter gender for waiter and waitress to eliminate reference to the subject's sex.  1, fiche 36, Anglais, - waitron

Fiche 36,  Justifications,  Français

Fiche 36,  Justifications,  Espagnol

Fiche 37,  Justifications,  Anglais

Record number: 37, Textual support number: 1 DEF

... a discreet connection between the kitchen and the waiter section.  1, fiche 37, Anglais, - waiter%20pager

Fiche 37,  Justifications,  Français

Record number: 37, Textual support number: 1 CONT

Nous offrons également «la pagette du serveur». [...] il s'agit d'un contrôle à distance sans fil. Vous poussez un bouton et voilà le signal transmis en allumant une petite lumière discrète.  1, fiche 37, Français, - pagette%20du%20serveur

Fiche 37,  Justifications,  Espagnol

Fiche 38,  Justifications,  Anglais

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

... Waitress Stations are designed to give you and your customers better service. They are designed specially to be used in the dining area to speed the service of the necessities to the table. They can be equipped with heated roll drawers, glass and cup shelves, refrigerated and juice section ...  4, fiche 38, Anglais, - server%20station

Fiche 38,  Justifications,  Français

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Les postes de service (...) sont conçus spécifiquement pour emploi dans la salle à manger afin d'accélérer et faciliter le service à table. Ces postes de service peuvent être équipés d'un robinet-poussoir pour eau réfrigérée, compartiments réfrigérés pour beurre et jus, et aussi pour glace concassée ou en cubes (...)  1, fiche 38, Français, - poste%20de%20service

Fiche 38,  Justifications,  Espagnol

Fiche 39,  Justifications,  Français

Fiche 39,  Justifications,  Espagnol

Fiche 40,  Justifications,  Anglais

Fiche 40,  Justifications,  Français

Record number: 40, Textual support number: 1 OBS

Titre de cours collégial.  1, fiche 40, Français, - Service%20des%20vins%20%28sommellerie%29

Fiche 40,  Justifications,  Espagnol

Fiche 41,  Justifications,  Anglais

Record number: 41, Textual support number: 1 DEF

an officer of the custom-house, whose duty was, upon landing any merchandise, to examine, taste, weigh, or measure it, and to take an account thereof. (...) Land-waiters were occasionally styled searchers, and attended and joined with the patent-searcher in the execution of dockets for the shipping of goods to be exported to foreign parts; (...)  1, fiche 41, Anglais, - land%2Dwaiter

Fiche 41,  Justifications,  Français

Record number: 41, Textual support number: 1 OBS

"Littoral" désigne l'ensemble des côtes qui bordent une mer ou un pays .  2, fiche 41, Français, - douanier%20du%20littoral

Fiche 41,  Justifications,  Espagnol

Fiche 42,  Justifications,  Anglais

Record number: 42, Textual support number: 1 OBS

Feminine form: staff waitress.  2, fiche 42, Anglais, - staff%20waiter

Fiche 42,  Justifications,  Français

Record number: 42, Textual support number: 1 OBS

Au féminin: serveuse préposée au personnel.  2, fiche 42, Français, - gar%C3%A7on%20de%20table%20pr%C3%A9pos%C3%A9%20au%20personnel

Fiche 42,  Justifications,  Espagnol

Fiche 43,  Justifications,  Anglais

Record number: 43, Textual support number: 1 DEF

[One who serves] food to diners in their cars. Calls customers' order to kitchen or serving counter to be filled. Places filled order on tray and fastens tray to car door. Presents check to customer and accepts payment for service. Removes tray and stacks dishes for return to kitchen. May prepare fountain drinks ...  1, fiche 43, Anglais, - car%20hop

Record number: 43, Textual support number: 1 OBS

The feminine form of "drive-in waiter" is "drive-in waitress".  4, fiche 43, Anglais, - car%20hop

Fiche 43,  Justifications,  Français

Record number: 43, Textual support number: 1 DEF

Dans un restauvolant, personne chargée d'apporter à la voiture les plats commandés par un automobiliste et ses passagers.  2, fiche 43, Français, - serveur%20%C3%A0%20l%27auto

Record number: 43, Textual support number: 1 OBS

Au féminin: serveuse à l'auto.  3, fiche 43, Français, - serveur%20%C3%A0%20l%27auto

Fiche 43,  Justifications,  Espagnol

Fiche 44,  Justifications,  Français

Fiche 44,  Justifications,  Espagnol

Fiche 45,  Justifications,  Anglais

Record number: 45, Textual support number: 1 OBS

9-21.10  1, fiche 45, Anglais, - general%20waiter

Fiche 45,  Justifications,  Français

Fiche 45,  Justifications,  Espagnol

Fiche 46,  Justifications,  Anglais

Record number: 46, Textual support number: 1 OBS

waiter landing: préposé aux débarquements  1, fiche 46, Anglais, - tide%20waiter

Fiche 46,  Justifications,  Français

Fiche 46,  Justifications,  Espagnol

Fiche 47,  Justifications,  Français

Fiche 47,  Justifications,  Espagnol

Fiche 48,  Justifications,  Anglais

Record number: 48, Textual support number: 1 DEF

[One who] obtains patron's order and serves beverages mixed by the bartender; may, upon request, describe or suggest cocktails.  1, fiche 48, Anglais, - bar%20waiter

Fiche 48,  Justifications,  Français

Record number: 48, Textual support number: 1 OBS

garçon : Employé qui sert les consommations et les repas dans les bars et les restaurants.  2, fiche 48, Français, - gar%C3%A7on%20de%20bar

Record number: 48, Textual support number: 2 OBS

Appeler le garçon pour commander une bouteille de vin.  2, fiche 48, Français, - gar%C3%A7on%20de%20bar

Fiche 48,  Justifications,  Espagnol