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WEASAND [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2017-12-14
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Animal Anatomy
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- weasand
1, fiche 1, Anglais, weasand
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
The oesophagus of cattle, used as a casing for sausage. 2, fiche 1, Anglais, - weasand
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
After the musculature is removed from the outside the weasands are washed turned inside out, cleaned, inflated with air, graded and dried. They are used for large sausages; their length varies form 45 to 60 cm and over. 3, fiche 1, Anglais, - weasand
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Usually plural. 2, fiche 1, Anglais, - weasand
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Anatomie animale
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- œsophage de ruminants
1, fiche 1, Français, %26oelig%3Bsophage%20de%20ruminants
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- herbière 1, fiche 1, Français, herbi%C3%A8re
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Terme utilisé en boucherie. 2, fiche 1, Français, - %26oelig%3Bsophage%20de%20ruminants
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2017-12-14
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- weasand rodding
1, fiche 2, Anglais, weasand%20rodding
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
In carcass processing, the esophagus (weasand) must be rodded or otherwise separated from the surrounding tissues to prevent carcass contamination. 1, fiche 2, Anglais, - weasand%20rodding
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- dégagement de l'œsophage
1, fiche 2, Français, d%C3%A9gagement%20de%20l%27%26oelig%3Bsophage
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Pour prévenir la contamination des carcasses de bœuf à l'abattoir. 1, fiche 2, Français, - d%C3%A9gagement%20de%20l%27%26oelig%3Bsophage
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2017-12-14
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Food Industries
- Meats and Meat Industries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- weasand meat
1, fiche 3, Anglais, weasand%20meat
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
By-product from meat animals, mostly esophagus. 1, fiche 3, Anglais, - weasand%20meat
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- viande d'œsophage
1, fiche 3, Français, viande%20d%27%26oelig%3Bsophage
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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