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WHEY CREAM [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 1986-08-05
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- whey cream tank
1, fiche 1, Anglais, whey%20cream%20tank
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- réservoir à crème de lactosérum
1, fiche 1, Français, r%C3%A9servoir%20%C3%A0%20cr%C3%A8me%20de%20lactos%C3%A9rum
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1981-12-31
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- whey cream
1, fiche 2, Anglais, whey%20cream
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
In cheese factories, where a large amount of whey is available, it is passed through a cream separator in order to recover the fat. The whey cream is churned and made into ... butter. 2, fiche 2, Anglais, - whey%20cream
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- crème de lactosérum
1, fiche 2, Français, cr%C3%A8me%20de%20lactos%C3%A9rum
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Beurre de crème de lactosérum. (...) on appelle couramment crème de sérum le lactosérum enrichi en matière grasse. La crème de sérum est produite par écrémage du sérum de fromagerie. 2, fiche 2, Français, - cr%C3%A8me%20de%20lactos%C3%A9rum
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Le terme sérum employé en fromagerie, a pour synonyme technique le terme lactosérum (ANMON, 1978 p 33). 3, fiche 2, Français, - cr%C3%A8me%20de%20lactos%C3%A9rum
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- crème de sérum
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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