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YEAST [100 fiches]

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Fiche 1 - données d’organisme externe 2023-04-27

Fiche 1, Anglais

Fiche 1, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast sampler-food and beverage processing 1, fiche 1, Anglais, yeast%20sampler%2Dfood%20and%20beverage%20processing
correct

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

échantillonneur de levure - transformation des aliments et boissons 1, fiche 1, Français, %C3%A9chantillonneur%20de%20levure%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom masculin

échantillonneuse de levure - transformation des aliments et boissons 1, fiche 1, Français, %C3%A9chantillonneuse%20de%20levure%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom féminin

Fiche 1, Espagnol

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Fiche 2 - données d’organisme externe 2023-04-27

Fiche 2, Anglais

Fiche 2, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast-processing plant labourer 1, fiche 2, Anglais, yeast%2Dprocessing%20plant%20labourer
correct

Fiche 2, Terme(s)-clé(s)

yeast processing plant labourer
yeast-processing plant laborer
yeast processing plant laborer

Fiche 2, Français

Fiche 2, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

manœuvre d'usine de traitement de la levure 1, fiche 2, Français, man%26oelig%3Buvre%20d%27usine%20de%20traitement%20de%20la%20levure
correct, nom masculin

Fiche 2, Espagnol

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Fiche 3 - données d’organisme externe 2023-04-27

Fiche 3, Anglais

Fiche 3, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast processing labourer 1, fiche 3, Anglais, yeast%20processing%20labourer
correct

Fiche 3, Terme(s)-clé(s)

yeast processing laborer

Fiche 3, Français

Fiche 3, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

manœuvre à la fabrication de levures 1, fiche 3, Français, man%26oelig%3Buvre%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20levures
correct, nom masculin

Fiche 3, Espagnol

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Fiche 4 - données d’organisme externe 2023-03-09

Fiche 4, Anglais

Fiche 4, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast cutter 1, fiche 4, Anglais, yeast%20cutter
correct

Fiche 4, Français

Fiche 4, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

coupeur de barres de levure comprimée 1, fiche 4, Français, coupeur%20de%20barres%20de%20levure%20comprim%C3%A9e
correct, nom masculin

coupeuse de barres de levure comprimée 1, fiche 4, Français, coupeuse%20de%20barres%20de%20levure%20comprim%C3%A9e
correct, nom féminin

Fiche 4, Espagnol

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Fiche 5 - données d’organisme externe 2023-03-09

Fiche 5, Anglais

Fiche 5, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast emulsifier tender-food and beverage processing 1, fiche 5, Anglais, yeast%20emulsifier%20tender%2Dfood%20and%20beverage%20processing
correct

Fiche 5, Français

Fiche 5, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

ouvrier à l'émulsionneuse à levure - transformation des aliments et boissons 1, fiche 5, Français, ouvrier%20%C3%A0%20l%27%C3%A9mulsionneuse%20%C3%A0%20levure%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom masculin

ouvrière à l'émulsionneuse à levure - transformation des aliments et boissons 1, fiche 5, Français, ouvri%C3%A8re%20%C3%A0%20l%27%C3%A9mulsionneuse%20%C3%A0%20levure%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom féminin

Fiche 5, Espagnol

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Fiche 6 - données d’organisme externe 2023-03-09

Fiche 6, Anglais

Fiche 6, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast separator-food and beverage processing 1, fiche 6, Anglais, yeast%20separator%2Dfood%20and%20beverage%20processing
correct

Fiche 6, Français

Fiche 6, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

séparateur de levure - transformation des aliments et boissons 1, fiche 6, Français, s%C3%A9parateur%20de%20levure%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom masculin

séparatrice de levure - transformation des aliments et boissons 1, fiche 6, Français, s%C3%A9paratrice%20de%20levure%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom féminin

Fiche 6, Espagnol

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Fiche 7 - données d’organisme externe 2023-03-09

Fiche 7, Anglais

Fiche 7, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast room operator 1, fiche 7, Anglais, yeast%20room%20operator
correct

Fiche 7, Français

Fiche 7, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

opérateur à la salle des levures 1, fiche 7, Français, op%C3%A9rateur%20%C3%A0%20la%20salle%20des%20levures
correct, nom masculin

opératrice à la salle des levures 1, fiche 7, Français, op%C3%A9ratrice%20%C3%A0%20la%20salle%20des%20levures
correct, nom féminin

Fiche 7, Espagnol

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Fiche 8 - données d’organisme externe 2023-03-09

Fiche 8, Anglais

Fiche 8, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast maker 1, fiche 8, Anglais, yeast%20maker
correct

Fiche 8, Français

Fiche 8, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

ouvrier à la fabrication de la levure 1, fiche 8, Français, ouvrier%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20la%20levure
correct, nom masculin

ouvrière à la fabrication de la levure 1, fiche 8, Français, ouvri%C3%A8re%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20la%20levure
correct, nom féminin
préparateur de levures 1, fiche 8, Français, pr%C3%A9parateur%20de%20levures
correct, nom masculin
préparatrice de levures 1, fiche 8, Français, pr%C3%A9paratrice%20de%20levures
correct, nom féminin

Fiche 8, Espagnol

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Fiche 9 - données d’organisme externe 2023-03-09

Fiche 9, Anglais

Fiche 9, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

yeast dryer 1, fiche 9, Anglais, yeast%20dryer
correct

Fiche 9, Français

Fiche 9, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

ouvrier au séchage de la levure 1, fiche 9, Français, ouvrier%20au%20s%C3%A9chage%20de%20la%20levure
correct, nom masculin

ouvrière au séchage de la levure 1, fiche 9, Français, ouvri%C3%A8re%20au%20s%C3%A9chage%20de%20la%20levure
correct, nom féminin

Fiche 9, Espagnol

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Fiche 10 - données d’organisme externe 2023-03-08

Fiche 10, Anglais

Fiche 10, Subject field(s)

Compartment - National Occupational Classification (NOC)

distillery yeast maker-food and beverage processing 1, fiche 10, Anglais, distillery%20yeast%20maker%2Dfood%20and%20beverage%20processing
correct

Fiche 10, Français

Fiche 10, Domaine(s)

Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

ouvrier à la fabrication de levures de distillerie - transformation des aliments et boissons 1, fiche 10, Français, ouvrier%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20levures%20de%20distillerie%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom masculin

ouvrière à la fabrication de levures de distillerie - transformation des aliments et boissons 1, fiche 10, Français, ouvri%C3%A8re%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20levures%20de%20distillerie%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom féminin
préparateur de levures de distillerie - transformation des aliments et boissons 1, fiche 10, Français, pr%C3%A9parateur%20de%20levures%20de%20distillerie%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom masculin
préparatrice de levures de distillerie - transformation des aliments et boissons 1, fiche 10, Français, pr%C3%A9paratrice%20de%20levures%20de%20distillerie%20%2D%20transformation%20des%20aliments%20et%20boissons
correct, nom féminin

Fiche 10, Espagnol

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Fiche 11 - données d’organisme interne 2021-07-29

Fiche 11, Anglais

Fiche 11, Subject field(s)

Brewing and Malting
Animal Feed (Agric.)
Food Additives

brewer's yeast 1, fiche 11, Anglais, brewer%27s%20yeast
correct

brewers’ yeast 2, fiche 11, Anglais, brewers%26rsquo%3B%20yeast
correct
brewery yeast 3, fiche 11, Anglais, brewery%20yeast
correct

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Production brewer's yeast is recovered from the primary brewing fermenter and is pumped to a yeast handling area where it is washed, reconditioned and prepared for reuse. In most modern breweries a pure culture propagation system is employed to provide a constant supply of fresh brewers' yeast that is used to replace older yeast in the brewing system. 4, fiche 11, Anglais, - brewer%27s%20yeast

Fiche 11, Français

Fiche 11, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Alimentation des animaux (Agric.)
Additifs alimentaires

levure de bière 1, fiche 11, Français, levure%20de%20bi%C3%A8re
correct, nom féminin

levure de brasserie 2, fiche 11, Français, levure%20de%20brasserie
correct, nom féminin

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

La levure de bière est un sous-produit de la fabrication de la bière. Pour l'alimentation animale, elle est le plus souvent séchée, bien qu'elle puisse également être distribuée fraîche. 2, fiche 11, Français, - levure%20de%20bi%C3%A8re

Fiche 11, Espagnol

Fiche 11, Campo(s) temático(s)

Fabricación de cerveza y malta
Alimentación animal (Agricultura)
Aditivos alimentarios

levadura de cerveza 1, fiche 11, Espagnol, levadura%20de%20cerveza
correct, nom féminin

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Fiche 12 - données d’organisme interne 2021-07-21

Fiche 12, Anglais

Fiche 12, Subject field(s)

Brewing and Malting
Animal Feed (Agric.)

dried brewer's yeast 1, fiche 12, Anglais, dried%20brewer%27s%20yeast
correct

brewer's dried yeast 2, fiche 12, Anglais, brewer%27s%20dried%20yeast
correct

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Brewer's dried yeast is the dried, non-fermentative, non-extracted yeast ... resulting as a by-product from the brewing of beer and ale. 2, fiche 12, Anglais, - dried%20brewer%27s%20yeast

Fiche 12, Terme(s)-clé(s)

dried brewers’ yeast
brewers’ dried yeast

Fiche 12, Français

Fiche 12, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Alimentation des animaux (Agric.)

levure de bière séchée 1, fiche 12, Français, levure%20de%20bi%C3%A8re%20s%C3%A9ch%C3%A9e
correct, nom féminin

levure de brasserie séchée 2, fiche 12, Français, levure%20de%20brasserie%20s%C3%A9ch%C3%A9e
correct, nom féminin

Fiche 12, Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 - données d’organisme interne 2021-02-26

Fiche 13, Anglais

Fiche 13, Subject field(s)

Food Preservation and Canning

symbiotic culture of bacteria and yeast 1, fiche 13, Anglais, symbiotic%20culture%20of%20bacteria%20and%20yeast
correct

SCOBY 1, fiche 13, Anglais, SCOBY
correct

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

SCOBY is the commonly-used acronym for "symbiotic culture of bacteria and yeast," [that] is formed after the completion of a unique fermentation process of lactic acid bacteria (LAB), acetic acid bacteria (AAB), and yeast [and is used to] to form several sour foods and beverages such as kombucha and kimchi. 2, fiche 13, Anglais, - symbiotic%20culture%20of%20bacteria%20and%20yeast

Fiche 13, Français

Fiche 13, Domaine(s)

Conservation des aliments et conserverie

culture symbiotique de levures et de bactéries 1, fiche 13, Français, culture%20symbiotique%20de%20levures%20et%20de%20bact%C3%A9ries
correct, nom féminin

SCOBY 2, fiche 13, Français, SCOBY
correct, nom masculin
CSLB 3, fiche 13, Français, CSLB
nom féminin

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Originaire de Mongolie, le kombucha est traditionnellement préparé en Russie et en Chine depuis millénaires. Sa fabrication se transmet de génération en génération, en même temps que l'ingrédient clé, indispensable à la réalisation du kombucha : le SCOBY (culture symbiotique de levures et de bactéries [...] 2, fiche 13, Français, - culture%20symbiotique%20de%20levures%20et%20de%20bact%C3%A9ries

Fiche 13, Espagnol

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Fiche 14 - données d’organisme interne 2018-02-20

Fiche 14, Anglais

Fiche 14, Subject field(s)

Brewing and Malting
Industrial Tools and Equipment

yeast rousing apparatus 1, fiche 14, Anglais, yeast%20rousing%20apparatus

rousing apparatus 1, fiche 14, Anglais, rousing%20apparatus

Fiche 14, Français

Fiche 14, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Outillage industriel

appareil de mise en levain 1, fiche 14, Français, appareil%20de%20mise%20en%20levain
nom masculin

appareil mélangeur 1, fiche 14, Français, appareil%20m%C3%A9langeur
nom masculin

Fiche 14, Terme(s)-clé(s)

œuf à levure

Fiche 14, Espagnol

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Fiche 15 - données d’organisme interne 2018-01-25

Fiche 15, Anglais

Fiche 15, Subject field(s)

Biochemistry
Food Industries
Biotechnology

yeast extract 1, fiche 15, Anglais, yeast%20extract
correct

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Water-soluble preparations (liquid, paste, powder or granules) obtained from e.g. brewers' or bakers' yeast ... 2, fiche 15, Anglais, - yeast%20extract

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Yeast autolysates are concentrates of the soluble components of yeast cells and in Europe are predominantly produced by autolysis. That is to say, that the cell hydrolysis is performed without addition of other enzymes. Yeast autolysates are known under the name of "yeast extracts" and are mainly used in the fermentation industry as substrates and in the food industry as flavour improvers. In Europe, the major raw material for yeast extract is primary grown high protein yeast (strains of Saccharomyces cerevisiae), which is grown on molasses based media. In the United Kingdom and in the United States, yeast extracts are also manufactured from debittered brewers yeasts (strains of saccharomyces cerevisiae or Saccharomyces uvarum). Other raw materials in use are yeasts such as Kluyveromyces fragilis (fermented on whey) or Candida utilis (grown on high carbohydrate waste-products of the timber industry or on ethanol). 3, fiche 15, Anglais, - yeast%20extract

Fiche 15, Français

Fiche 15, Domaine(s)

Biochimie
Industrie de l'alimentation
Biotechnologie

extrait de levure 1, fiche 15, Français, extrait%20de%20levure
correct, nom masculin

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

La culture peut être réalisée sur différents milieux : milieu TYE (tryptone 0,4 p. cent, extrait de levure 0,05 p. cent, CaCl2 0,02 p. cent, MgSO4 0,05 p. cent), milieu d'Anacker et Ordal (tryptone 0,5 p. cent, extrait de levure 0,05 p. cent, acétate de sodium 0,02 p. cent, extrait de viande de bœuf 0,02 p.cent) ou mieux milieu d'Anacker et Ordal enrichi (5 p. cent de sérum de veau, 0,5 p. cent de tryptone, 0,05 p. cent d'extrait de levure, 0,02 p. cent d'acétate de sodium et 0,02 p. cent d'extrait de viande de boeuf). Après 48 à 72 heures d'incubation à une température comprise entre 15 et 17°C, on observe des colonies opaques, brillantes, pigmentées en jaune, non adhérentes à la gélose, lisses, circulaires à contours réguliers, d'odeur désagréable (qualifiée parfois d'odeur de fromage). La bactérie cultive à 5 et à 20°C, parfois à 25°C et jamais à 30°C. Aucune culture n'est obtenue sur milieu trypticase soja ou sur un milieu contenant 1 p. cent de NaCl. 2, fiche 15, Français, - extrait%20de%20levure

Fiche 15, Espagnol

Fiche 15, Campo(s) temático(s)

Bioquímica
Industria alimentaria
Biotecnología

extracto de levadura 1, fiche 15, Espagnol, extracto%20de%20levadura
nom masculin

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Fiche 16 - données d’organisme interne 2017-12-14

Fiche 16, Anglais

Fiche 16, Subject field(s)

Biotechnology
Viticulture
Winemaking

enological yeast 1, fiche 16, Anglais, enological%20yeast
correct

oenological yeast 2, fiche 16, Anglais, oenological%20yeast
correct

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

High temperature during fermentation is the only direct factor that kills cells. The maximum temperature that a cell can tolerate depends on the health of the cell, the initial osmotic stress and the stress that occurs in the growth phase. Different enological yeast have different levels of temperature resistance. In most Mediterranean musts, the risk of cell death becomes HIGH above 28°C (82°F). 3, fiche 16, Anglais, - enological%20yeast

Record number: 16, Textual support number: 2 CONT

Osmotic shock results from the juice's concentration in sugar. It's the first important stage in the life of a population of oenological yeast. 2, fiche 16, Anglais, - enological%20yeast

Fiche 16, Français

Fiche 16, Domaine(s)

Biotechnologie
Viticulture
Industrie vinicole

levure œnologique 1, fiche 16, Français, levure%20%26oelig%3Bnologique
correct, nom féminin

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Les limites de la transgenèse pour la levure œnologique sont d'ordre réglementaire, d'acceptabilité par le consommateur et de risque, ainsi, bien sûr que d'ordre technologique et scientifique. 2, fiche 16, Français, - levure%20%26oelig%3Bnologique

Fiche 16, Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 - données d’organisme interne 2017-11-16

Fiche 17, Anglais

Fiche 17, Subject field(s)

Occupation Names (General)
Brewing and Malting

yeast sampler 1, fiche 17, Anglais, yeast%20sampler
correct

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 9617 - Labourers in Food, Beverage and Tobacco Processing. 2, fiche 17, Anglais, - yeast%20sampler

Fiche 17, Français

Fiche 17, Domaine(s)

Désignations des emplois (Généralités)
Brasserie et malterie

échantillonneur de levure 1, fiche 17, Français, %C3%A9chantillonneur%20de%20levure
correct, nom masculin

échantillonneuse de levure 1, fiche 17, Français, %C3%A9chantillonneuse%20de%20levure
correct, nom féminin

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 9617 - Manœuvres dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac. 2, fiche 17, Français, - %C3%A9chantillonneur%20de%20levure

Fiche 17, Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 - données d’organisme interne 2017-10-24

Fiche 18, Anglais

Fiche 18, Subject field(s)

Fungal Diseases (Mycoses)

yeast infection 1, fiche 18, Anglais, yeast%20infection
correct

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

Most ... yeast infections are due to species of the genus Candida such as Candida albicans, Candida tropicalis, Candida glabrata and Candida krusei. 1, fiche 18, Anglais, - yeast%20infection

Fiche 18, Français

Fiche 18, Domaine(s)

Maladies fongiques (mycoses)

infection à levures 1, fiche 18, Français, infection%20%C3%A0%20levures
correct, nom féminin

levurose 2, fiche 18, Français, levurose
correct, nom féminin

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

Les infections à levures comme la candidose ou l'aspergillose touchent particulièrement les patients neutropéniques (après greffes d'organe). 1, fiche 18, Français, - infection%20%C3%A0%20levures

Fiche 18, Espagnol

Fiche 18, Campo(s) temático(s)

Enfermedades causadas por hongos (Micosis)

infección por levaduras 1, fiche 18, Espagnol, infecci%C3%B3n%20por%20levaduras
correct, nom féminin

Conserver la fiche 18

Fiche 19 - données d’organisme interne 2017-10-24

Fiche 19, Anglais

Fiche 19, Subject field(s)

Occupation Names (General)
Brewing and Malting

yeast processing labourer 1, fiche 19, Anglais, yeast%20processing%20labourer
correct

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 9617 - Labourers in Food, Beverage and Tobacco Processing. 2, fiche 19, Anglais, - yeast%20processing%20labourer

Fiche 19, Terme(s)-clé(s)

yeast processing laborer

Fiche 19, Français

Fiche 19, Domaine(s)

Désignations des emplois (Généralités)
Brasserie et malterie

manœuvre à la fabrication de levures 1, fiche 19, Français, man%26oelig%3Buvre%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20levures
correct, nom masculin et féminin

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

Dans la Classification nationale des professions(CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 9617 - Manœuvres dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac. 2, fiche 19, Français, - man%26oelig%3Buvre%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20levures

Fiche 19, Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 - données d’organisme interne 2017-10-24

Fiche 20, Anglais

Fiche 20, Subject field(s)

Fungal Diseases (Mycoses)
The Genitals

Universal entry(ies) Fiche 20

B37.3 N77.1

code de système de classement, voir observation

vulvovaginal candidiasis 1, fiche 20, Anglais, vulvovaginal%20candidiasis
correct

VVC 2, fiche 20, Anglais, VVC
correct

candidal vulvovaginitis 3, fiche 20, Anglais, candidal%20vulvovaginitis
correct
Candida vulvovaginitis 4, fiche 20, Anglais, Candida%20vulvovaginitis
correct
candidiasis of vulva and vagina 5, fiche 20, Anglais, candidiasis%20of%20vulva%20and%20vagina
correct
yeast infection 6, fiche 20, Anglais, yeast%20infection
correct, familier

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Vulvovaginal candidiasis is caused by overabundant growth of yeast cells, belonging to the Candida species, in the vaginal mucosa. Candida albicans infection occurs in the vast majority (80% to 90%) of diagnosed VVC cases ... 7, fiche 20, Anglais, - vulvovaginal%20candidiasis

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

B37.3 N77.1: For technical reasons, a space was inserted before the second letter of the code. In the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems, B37.3 is followed by a dagger and N77.1 is followed by a star. 8, fiche 20, Anglais, - vulvovaginal%20candidiasis

Fiche 20, Terme(s)-clé(s)

vulvo-vaginal candidiasis
candidal vulvo-vaginitis
Candida vulvo-vaginitis

Fiche 20, Français

Fiche 20, Domaine(s)

Maladies fongiques (mycoses)
Organes génitaux

Entrée(s) universelle(s) Fiche 20

B37.3 N77.1

code de système de classement, voir observation

candidose vulvovaginale 1, fiche 20, Français, candidose%20vulvovaginale
correct, nom féminin

CVV 1, fiche 20, Français, CVV
correct, nom féminin

vulvovaginite à Candida 2, fiche 20, Français, vulvovaginite%20%C3%A0%20Candida
correct, nom féminin
candidose de la vulve et du vagin 3, fiche 20, Français, candidose%20de%20la%20vulve%20et%20du%20vagin
correct, nom féminin
infection à levures 4, fiche 20, Français, infection%20%C3%A0%20levures
correct, nom féminin, familier

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

B37.3 N77.1 : Pour des raisons techniques, un espace est inséré avant la deuxième lettre du code. Dans la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes, B37.3 est suivi d'une dague et N77.1 est suivi d'un astérisque. 5, fiche 20, Français, - candidose%20vulvovaginale

Fiche 20, Terme(s)-clé(s)

candidose vulvo-vaginale
vulvo-vaginite à Candida

Fiche 20, Espagnol

Fiche 20, Campo(s) temático(s)

Enfermedades causadas por hongos (Micosis)
Órganos genitales

Entrada(s) universal(es) Fiche 20

B37.3 N77.1

code de système de classement, voir observation

candidiasis vulvovaginal 1, fiche 20, Espagnol, candidiasis%20vulvovaginal
correct, nom féminin

Conserver la fiche 20

Fiche 21 - données d’organisme interne 2017-06-09

Fiche 21, Anglais

Fiche 21, Subject field(s)

Occupation Names (General)
Food Industries

yeast plant labourer 1, fiche 21, Anglais, yeast%20plant%20labourer

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

Official title no. 8228-318 of the Canadian Classification of Occupations. 1, fiche 21, Anglais, - yeast%20plant%20labourer

Fiche 21, Terme(s)-clé(s)

yeast plant laborer

Fiche 21, Français

Fiche 21, Domaine(s)

Désignations des emplois (Généralités)
Industrie de l'alimentation

manœuvre à la fabrication de la levure 1, fiche 21, Français, man%26oelig%3Buvre%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20la%20levure
nom masculin et féminin

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

Appellation officielle n° 8228-318 de la Classification canadienne descriptive des professions. 1, fiche 21, Français, - man%26oelig%3Buvre%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20la%20levure

Fiche 21, Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 - données d’organisme interne 2016-05-19

Fiche 22, Anglais

Fiche 22, Subject field(s)

Botany
Biotechnology

Universal entry(ies) Fiche 22

Saccharomycetaceae

latin

bottom yeast 1, fiche 22, Anglais, bottom%20yeast
correct

low yeast 2, fiche 22, Anglais, low%20yeast
correct
sedimentary yeast 2, fiche 22, Anglais, sedimentary%20yeast
correct

Fiche 22, Français

Fiche 22, Domaine(s)

Botanique
Biotechnologie

Entrée(s) universelle(s) Fiche 22

Saccharomycetaceae

latin

levure basse 1, fiche 22, Français, levure%20basse
correct, nom féminin

Fiche 22, Espagnol

Fiche 22, Campo(s) temático(s)

Botánica
Biotecnología

Entrada(s) universal(es) Fiche 22

Saccharomycetaceae

latin

fermento bajo 1, fiche 22, Espagnol, fermento%20bajo
nom masculin

levadura baja 1, fiche 22, Espagnol, levadura%20baja
nom féminin
levadura del fondo 2, fiche 22, Espagnol, levadura%20del%20fondo
nom féminin

Conserver la fiche 22

Fiche 23 - données d’organisme interne 2016-05-18

Fiche 23, Anglais

Fiche 23, Subject field(s)

Botany

Universal entry(ies) Fiche 23

Saccharomyces ellipsoideus

latin

wine yeast 1, fiche 23, Anglais, wine%20yeast
correct

Fiche 23, Français

Fiche 23, Domaine(s)

Botanique

Entrée(s) universelle(s) Fiche 23

Saccharomyces ellipsoideus

latin

levure de vin 1, fiche 23, Français, levure%20de%20vin
correct, nom féminin

levure elliptique 1, fiche 23, Français, levure%20elliptique
correct, nom féminin

Fiche 23, Espagnol

Fiche 23, Campo(s) temático(s)

Botánica

Entrada(s) universal(es) Fiche 23

Saccharomyces ellipsoideus

latin

levadura del vino 1, fiche 23, Espagnol, levadura%20del%20vino
nom féminin

Conserver la fiche 23

Fiche 24 - données d’organisme interne 2014-01-22

Fiche 24, Anglais

Fiche 24, Subject field(s)

Food Industries

nutritional yeast 1, fiche 24, Anglais, nutritional%20yeast
correct

Record number: 24, Textual support number: 1 DEF

An inactive yeast and dietary food supplement with a distinct, pleasant aroma and delicious cheesy taste. 2, fiche 24, Anglais, - nutritional%20yeast

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

Nutritional yeast is different from baking yeast and has no fermenting power. 2, fiche 24, Anglais, - nutritional%20yeast

Fiche 24, Français

Fiche 24, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

levure alimentaire 1, fiche 24, Français, levure%20alimentaire
correct, nom féminin

levure nutritionnelle 2, fiche 24, Français, levure%20nutritionnelle
correct, nom féminin

Fiche 24, Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 - données d’organisme interne 2013-11-22

Fiche 25, Anglais

Fiche 25, Subject field(s)

Non-Surgical Treatment

red yeast rice 1, fiche 25, Anglais, red%20yeast%20rice
correct

red koji rice 2, fiche 25, Anglais, red%20koji%20rice

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

Red yeast rice has been used for centuries in China as both food and medicine. It is made by fermenting a type of yeast called Monascus purpureus over red rice. In Chinese medicine, red yeast rice is used to lower cholesterol, improve blood circulation, and help digestive problems. 3, fiche 25, Anglais, - red%20yeast%20rice

Fiche 25, Français

Fiche 25, Domaine(s)

Traitements non chirurgicaux

levure de riz rouge 1, fiche 25, Français, levure%20de%20riz%20rouge
correct, nom féminin

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

En l'an 800 avant notre ère, les Chinois connaissaient déjà la levure de riz rouge. [...] Elle est issue du produit de fermentation d'une levure rouge, Monascus purpureus, cultivée sur du riz, issu de l'agriculture chinoise. Elle y est utilisée depuis des centaines d'années dans la cuisine et la médecine afin d'améliorer la circulation sanguine, de soulager l'indigestion et la diarrhée. 2, fiche 25, Français, - levure%20de%20riz%20rouge

Fiche 25, Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 - données d’organisme interne 2012-01-23

Fiche 26, Anglais

Fiche 26, Subject field(s)

Breadmaking
Pastries

baker's yeast 1, fiche 26, Anglais, baker%27s%20yeast
correct

baking yeast 2, fiche 26, Anglais, baking%20yeast
correct
distillers’ yeast 3, fiche 26, Anglais, distillers%26rsquo%3B%20yeast
correct, vieilli
bread yeast 4, fiche 26, Anglais, bread%20yeast

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

A yeast (commonly Saccharomyces cerevisiae) used or suitable for use as leaven ... 5, fiche 26, Anglais, - baker%27s%20yeast

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

The two forms of baker's yeast are compressed cakes (also called fresh yeast) and dehydrated granules (dry yeast). 6, fiche 26, Anglais, - baker%27s%20yeast

Record number: 26, Textual support number: 2 CONT

The term ["baker's yeast" is] now used for what was commonly called distillers' yeast, namely Saccharomyces cerevisiae, grown on a specially prepared molasses wort and using pure culture seed yeast. Baker's yeast is produced in special factories devoted to its production and not as a by-product of some other fermentation process. 3, fiche 26, Anglais, - baker%27s%20yeast

Fiche 26, Terme(s)-clé(s)

bakers’ yeast
distiller's yeast

Fiche 26, Français

Fiche 26, Domaine(s)

Boulangerie
Pâtisserie

levure de boulangerie 1, fiche 26, Français, levure%20de%20boulangerie
correct, nom féminin

levure de boulanger 2, fiche 26, Français, levure%20de%20boulanger
correct, nom féminin
levure de panification 3, fiche 26, Français, levure%20de%20panification
correct, nom féminin

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

La levure sert, en panification, d'agent de fermentation. Le gaz carbonique et l'alcool éthylique sont les principaux produits obtenus de la fermentation des sucres libres sous l'action de la levure de boulangerie (Saccharomyces cerevisiae). 4, fiche 26, Français, - levure%20de%20boulangerie

Record number: 26, Textual support number: 1 OBS

Saccharomyces : Levures largement utilisées dans les industries alimentaires : boulangerie, brasserie (Saccharomyces cerevisiae) [...] 5, fiche 26, Français, - levure%20de%20boulangerie

Fiche 26, Espagnol

Fiche 26, Campo(s) temático(s)

Panificación
Repostería

levadura de panificación 1, fiche 26, Espagnol, levadura%20de%20panificaci%C3%B3n
correct, nom féminin

levadura panadera 2, fiche 26, Espagnol, levadura%20panadera
nom féminin

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

La levadura de panificación es una especie de la familia Saccharomyces cerevisiae donde los científicos han aislado una cepa que es especialmente adecuada para el proceso de horneado. El nombre es una indicación de la forma en que funciona; sacchar significa que se alimenta de azúcar, myces quiere decir molde, y cerevisiae es una palabra que alguna vez fue usada para la cerveza. Cuando se administra la humedad, la alimentación y el buen ambiente, funcionará apropiadamente. Es de la misma especie utilizada para la producción de bebidas alcohólicas y extractos de sabor. 1, fiche 26, Espagnol, - levadura%20de%20panificaci%C3%B3n

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Fiche 27 - données d’organisme interne 2011-12-29

Fiche 27, Anglais

Fiche 27, Subject field(s)

Microbiology and Parasitology
Food Industries

Universal entry(ies) Fiche 27

Candida utilis

latin

Torula utilis

latin

Torulopsis utilis

latin

torula yeast 1, fiche 27, Anglais, torula%20yeast
correct

torula 2, fiche 27, Anglais, torula
correct

Record number: 27, Textual support number: 1 CONT

Torula yeast is grown in a nutrient pool containing sugars and minerals extracted from wood or molasses. 3, fiche 27, Anglais, - torula%20yeast

Record number: 27, Textual support number: 2 CONT

... usually labeled as torula yeast ... 2, fiche 27, Anglais, - torula%20yeast

Fiche 27, Français

Fiche 27, Domaine(s)

Microbiologie et parasitologie
Industrie de l'alimentation

Entrée(s) universelle(s) Fiche 27

Candida utilis

latin

Torula utilis

latin

Torulopsis utilis

latin

levure torula 1, fiche 27, Français, levure%20torula
correct, nom féminin

torula 2, fiche 27, Français, torula
correct

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Levure métabolisant notamment les pentoses contenus dans la mélasse et la liqueur bisulfitique de papeterie. 1, fiche 27, Français, - levure%20torula

Record number: 27, Textual support number: 2 OBS

Appellation commerciale : levure torula. 1, fiche 27, Français, - levure%20torula

Fiche 27, Espagnol

Fiche 27, Campo(s) temático(s)

Microbiología y parasitología
Industria alimentaria

Entrada(s) universal(es) Fiche 27

Candida utilis

latin

Torula utilis

latin

Torulopsis utilis

latin

torula 1, fiche 27, Espagnol, torula
correct, nom féminin

Conserver la fiche 27

Fiche 28 - données d’organisme interne 2011-11-17

Fiche 28, Anglais

Fiche 28, Subject field(s)

Medical and Surgical Equipment
Bioengineering
Blood

yeast turbidity standard 1, fiche 28, Anglais, yeast%20turbidity%20standard
correct

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 28, Anglais, - yeast%20turbidity%20standard

Fiche 28, Français

Fiche 28, Domaine(s)

Équipement médico-chirurgical
Technique biologique
Sang

levure de turbidité standard 1, fiche 28, Français, levure%20de%20turbidit%C3%A9%20standard
nom féminin

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 28, Français, - levure%20de%20turbidit%C3%A9%20standard

Fiche 28, Espagnol

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Fiche 29 - données d’organisme interne 2011-11-17

Fiche 29, Anglais

Fiche 29, Subject field(s)

Scientific Research Equipment
Medical and Surgical Equipment
Biochemistry

yeast growing 1, fiche 29, Anglais, yeast%20growing
correct

growing of yeasts 1, fiche 29, Anglais, growing%20of%20yeasts

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 29, Anglais, - yeast%20growing

Fiche 29, Français

Fiche 29, Domaine(s)

Matériel et équipement (Recherche scientifique)
Équipement médico-chirurgical
Biochimie

croissance de levures 1, fiche 29, Français, croissance%20de%20levures
nom féminin

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 29, Français, - croissance%20de%20levures

Fiche 29, Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 - données d’organisme interne 2011-11-10

Fiche 30, Anglais

Fiche 30, Subject field(s)

Biochemistry

tryptone glucose yeast agar 1, fiche 30, Anglais, tryptone%20glucose%20yeast%20agar
correct

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 30, Anglais, - tryptone%20glucose%20yeast%20agar

Fiche 30, Français

Fiche 30, Domaine(s)

Biochimie

gélose tryptone-glucose-levures 1, fiche 30, Français, g%C3%A9lose%20tryptone%2Dglucose%2Dlevures
nom féminin

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 30, Français, - g%C3%A9lose%20tryptone%2Dglucose%2Dlevures

Fiche 30, Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 - données d’organisme interne 2011-11-10

Fiche 31, Anglais

Fiche 31, Subject field(s)

Biochemistry

Trypticase glucose yeast agar 1, fiche 31, Anglais, Trypticase%20glucose%20yeast%20agar
correct

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 31, Anglais, - Trypticase%20glucose%20yeast%20agar

Fiche 31, Français

Fiche 31, Domaine(s)

Biochimie

gélose tryptone glucose levure 1, fiche 31, Français, g%C3%A9lose%20tryptone%20glucose%20levure
nom féminin

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 31, Français, - g%C3%A9lose%20tryptone%20glucose%20levure

Fiche 31, Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 - données d’organisme interne 2011-09-27

Fiche 32, Anglais

Fiche 32, Subject field(s)

Biochemistry

Select yeast extract 1, fiche 32, Anglais, Select%20yeast%20extract
correct

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 32, Anglais, - Select%20yeast%20extract

Fiche 32, Français

Fiche 32, Domaine(s)

Biochimie

extrait de levures Select 1, fiche 32, Français, extrait%20de%20levures%20Select
nom masculin

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 32, Français, - extrait%20de%20levures%20Select

Fiche 32, Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 - données d’organisme interne 2011-09-13

Fiche 33, Anglais

Fiche 33, Subject field(s)

Biochemistry

Phytone yeast extract agar 1, fiche 33, Anglais, Phytone%20yeast%20extract%20agar
correct

Record number: 33, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 33, Anglais, - Phytone%20yeast%20extract%20agar

Fiche 33, Français

Fiche 33, Domaine(s)

Biochimie

gélose extrait de levures Phytone 1, fiche 33, Français, g%C3%A9lose%20extrait%20de%20levures%20Phytone
nom féminin

Record number: 33, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 33, Français, - g%C3%A9lose%20extrait%20de%20levures%20Phytone

Fiche 33, Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 - données d’organisme interne 2011-08-11

Fiche 34, Anglais

Fiche 34, Subject field(s)

Bioengineering
Immunology

harvesting of yeast cells 1, fiche 34, Anglais, harvesting%20of%20yeast%20cells
correct

yeast cell harvesting 1, fiche 34, Anglais, yeast%20cell%20harvesting

Record number: 34, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 34, Anglais, - harvesting%20of%20yeast%20cells

Fiche 34, Français

Fiche 34, Domaine(s)

Technique biologique
Immunologie

récolte de levures 1, fiche 34, Français, r%C3%A9colte%20de%20levures
nom féminin

Record number: 34, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 34, Français, - r%C3%A9colte%20de%20levures

Fiche 34, Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 - données d’organisme interne 2011-07-12

Fiche 35, Anglais

Fiche 35, Subject field(s)

Medical and Surgical Equipment
Bioengineering
Blood

buffered yeast extract agar 1, fiche 35, Anglais, buffered%20yeast%20extract%20agar
correct

BCYE agar 1, fiche 35, Anglais, BCYE%20agar

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 35, Anglais, - buffered%20yeast%20extract%20agar

Fiche 35, Français

Fiche 35, Domaine(s)

Équipement médico-chirurgical
Technique biologique
Sang

gélose à base d'extrait de levure tamponné 1, fiche 35, Français, g%C3%A9lose%20%C3%A0%20base%20d%27extrait%20de%20levure%20tamponn%C3%A9
nom féminin

gélose à base de BCYE 1, fiche 35, Français, g%C3%A9lose%20%C3%A0%20base%20de%20BCYE
nom féminin

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 35, Français, - g%C3%A9lose%20%C3%A0%20base%20d%27extrait%20de%20levure%20tamponn%C3%A9

Fiche 35, Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 - données d’organisme interne 2011-07-05

Fiche 36, Anglais

Fiche 36, Subject field(s)

Biochemistry

bismuth glycine blucose yeast 1, fiche 36, Anglais, bismuth%20glycine%20blucose%20yeast
correct

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue. 1, fiche 36, Anglais, - bismuth%20glycine%20blucose%20yeast

Fiche 36, Français

Fiche 36, Domaine(s)

Biochimie

levure, bismuth, glycine et glucose 1, fiche 36, Français, levure%2C%20bismuth%2C%20glycine%20et%20glucose
nom féminin

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire. 1, fiche 36, Français, - levure%2C%20bismuth%2C%20glycine%20et%20glucose

Fiche 36, Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 - données d’organisme interne 2010-09-29

Fiche 37, Anglais

Fiche 37, Subject field(s)

Biochemistry
Food Industries

yeast enzyme 1, fiche 37, Anglais, yeast%20enzyme
correct

Record number: 37, Textual support number: 1 CONT

The source for the data in the Yeast ENZYME catalogue comes from recommendations of the Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB) (Enzyme Nomenclature, NC-IUBMB, Academic Press, New-York, (1992). 1, fiche 37, Anglais, - yeast%20enzyme

Fiche 37, Français

Fiche 37, Domaine(s)

Biochimie
Industrie de l'alimentation

enzyme de levure 1, fiche 37, Français, enzyme%20de%20levure
correct, nom féminin

Record number: 37, Textual support number: 1 CONT

Les radiaux libres conduisent par désamination de l'adénine à la formation d'hypoxanthine qui présente des propriétés miscodantes lors de la réplication. Une activité éliminant cette lésion avait été mise en évidence dans des extraits de cellules de mammifère et de E. coli. Nous avons montré que cette activité, décrite comme une entité enzymatique, était en réalité une des activités de la 3-méthyladénine ADN-glycosylase (la protéine ANPG humaine ou la protéine AlkA du colibacille), et que l'activité de cette protéine vis à vis de son substrat variait de manière très importante selon l'origine de la protéine : la protéine ANPG humaine est 100 fois plus active que l'enzyme de levure ou du colibacille. 1, fiche 37, Français, - enzyme%20de%20levure

Fiche 37, Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 - données d’organisme interne 2010-05-19

Fiche 38, Anglais

Fiche 38, Subject field(s)

Scientific Measurements and Analyses

yeast test 1, fiche 38, Anglais, yeast%20test
correct

Record number: 38, Textual support number: 1 OBS

Used in urinalysis. 2, fiche 38, Anglais, - yeast%20test

Fiche 38, Français

Fiche 38, Domaine(s)

Mesures et analyse (Sciences)

test à la levure 1, fiche 38, Français, test%20%C3%A0%20la%20levure
nom masculin

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Étude des plantes à activité antitumorale reconnue ou éventuelle par des tests microbiologiques. IV. Activité biologique d'espèces végétales sélectionnées dans le test à la levure. 1, fiche 38, Français, - test%20%C3%A0%20la%20levure

Fiche 38, Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 - données d’organisme interne 2009-09-10

Fiche 39, Anglais

Fiche 39, Subject field(s)

Chemical Elements and Compounds

Universal entry(ies) Fiche 39

100684-36-4

numéro du CAS

yeast protein hydrolyzates 1, fiche 39, Anglais, yeast%20protein%20hydrolyzates
correct, pluriel

Fiche 39, Terme(s)-clé(s)

yeast protein hydrolyzate

Fiche 39, Français

Fiche 39, Domaine(s)

Éléments et composés chimiques

Entrée(s) universelle(s) Fiche 39

100684-36-4

numéro du CAS

hydrolysats de protéines de levure 1, fiche 39, Français, hydrolysats%20de%20prot%C3%A9ines%20de%20levure
correct, nom masculin, pluriel

Fiche 39, Terme(s)-clé(s)

hydrolysat de protéines de levure
hydrolysat de protéine de levure

Fiche 39, Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 - données d’organisme interne 2009-05-15

Fiche 40, Anglais

Fiche 40, Subject field(s)

Microbiology and Parasitology

active yeast 1, fiche 40, Anglais, active%20yeast

Fiche 40, Français

Fiche 40, Domaine(s)

Microbiologie et parasitologie

levure vivante 1, fiche 40, Français, levure%20vivante
nom féminin

Record number: 40, Textual support number: 1 OBS

Source(s) : Agriculture, mai 1995. 1, fiche 40, Français, - levure%20vivante

Fiche 40, Espagnol

Fiche 40, Campo(s) temático(s)

Microbiología y parasitología

levadura viva 1, fiche 40, Espagnol, levadura%20viva
correct, nom féminin

Conserver la fiche 40

Fiche 41 - données d’organisme interne 2009-01-26

Fiche 41, Anglais

Fiche 41, Subject field(s)

Food Industries

food-grade yeast 1, fiche 41, Anglais, food%2Dgrade%20yeast

Record number: 41, Textual support number: 1 OBS

Used in alcohol to produce a co-product as ethanol. 1, fiche 41, Anglais, - food%2Dgrade%20yeast

Fiche 41, Français

Fiche 41, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

levure-aliment 1, fiche 41, Français, levure%2Daliment
correct, nom féminin

Record number: 41, Textual support number: 1 CONT

La production de levure-aliment en anaérobiose n'est effectuée que pour la récupération d'un co-produit. 1, fiche 41, Français, - levure%2Daliment

Fiche 41, Espagnol

Fiche 41, Campo(s) temático(s)

Industria alimentaria

levadura de uso alimentario 1, fiche 41, Espagnol, levadura%20de%20uso%20alimentario
correct, nom féminin

levadura de uso alimenticio 2, fiche 41, Espagnol, levadura%20de%20uso%20alimenticio
correct, nom féminin

Conserver la fiche 41

Fiche 42 - données d’organisme interne 2007-10-26

Fiche 42, Anglais

Fiche 42, Subject field(s)

Pastries (Cooking)
Breadmaking

yeast sour dough 1, fiche 42, Anglais, yeast%20sour%20dough
correct

yeast/sour dough 2, fiche 42, Anglais, yeast%2Fsour%20dough
correct
yeast-sour dough 3, fiche 42, Anglais, yeast%2Dsour%20dough

Record number: 42, Textual support number: 1 CONT

Our yeast sour dough [is] shaped into a round loaf for slicing. 1, fiche 42, Anglais, - yeast%20sour%20dough

Fiche 42, Français

Fiche 42, Domaine(s)

Pâtisserie (Art culinaire)
Boulangerie

pâte au levain levure 1, fiche 42, Français, p%C3%A2te%20au%20levain%20levure
proposition, nom féminin

Record number: 42, Textual support number: 1 OBS

levain levure : Préparation d'un levain ayant subi une fermentation provoquée par la levure industrielle. 2, fiche 42, Français, - p%C3%A2te%20au%20levain%20levure

Fiche 42, Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 - données d’organisme interne 2007-10-22

Fiche 43, Anglais

Fiche 43, Subject field(s)

Animal Feed (Agric.)

yeast cell wall product 1, fiche 43, Anglais, yeast%20cell%20wall%20product
correct

Record number: 43, Textual support number: 1 CONT

The yeast cell wall is the portion remaining after the inner contents of the yeast cell have been removed ... Yeast cell wall products consist of two major active components: Mannan oligosaccharides [and] Beta glucans. 2, fiche 43, Anglais, - yeast%20cell%20wall%20product

Record number: 43, Textual support number: 1 OBS

Beta-glucan is an immunomodulator that can be extracted from the cell walls of yeasts, fungi, and some grains. It has enhanced the innate immune system providing protection against bacterial, protozoan, and viral diseases. 3, fiche 43, Anglais, - yeast%20cell%20wall%20product

Fiche 43, Français

Fiche 43, Domaine(s)

Alimentation des animaux (Agric.)

produit composé de parois cellulaires de levure 1, fiche 43, Français, produit%20compos%C3%A9%20de%20parois%20cellulaires%20de%20levure
correct, nom masculin

produit à base de parois cellulaires de levure 2, fiche 43, Français, produit%20%C3%A0%20base%20de%20parois%20cellulaires%20de%20levure
proposition, nom masculin

Record number: 43, Textual support number: 1 CONT

Fibosel® est un produit composé de parois cellulaires de levure de boulangerie, Saccharomyces cerevisiae, riches en béta-glucans [...] Les ß-glucans, contenus dans Fibosel sont des composés essentiels de la paroi des cellules de levure. Ils sont particulièrement intéressants pour leur pouvoir de stimulation du système immunitaire non spécifique chez l'animal [...] Fibosel® est une matière première réservée exclusivement à la fabrication des aliments pour animaux. 1, fiche 43, Français, - produit%20compos%C3%A9%20de%20parois%20cellulaires%20de%20levure

Fiche 43, Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 - données d’organisme interne 2007-08-08

Fiche 44, Anglais

Fiche 44, Subject field(s)

Genetics

yeast artificial chromosome 1, fiche 44, Anglais, yeast%20artificial%20chromosome
correct

YAC 2, fiche 44, Anglais, YAC
correct

Record number: 44, Textual support number: 1 CONT

A map of human chromosome 3 which integrates both physical and genetic data has been developed from the fusion of two large collections of markers and corresponding yeast artificial chromosome (YAC) clones. 3, fiche 44, Anglais, - yeast%20artificial%20chromosome

Fiche 44, Français

Fiche 44, Domaine(s)

Génétique

chromosome artificiel de levure 1, fiche 44, Français, chromosome%20artificiel%20de%20levure
correct, nom masculin

YAC 2, fiche 44, Français, YAC
correct, nom masculin

chromosome de levure modifié 3, fiche 44, Français, chromosome%20de%20levure%20modifi%C3%A9
nom masculin

Record number: 44, Textual support number: 1 CONT

Clonage de grands fragments d'ADN sous forme de chromosomes artificiels de levure (YAC, Yeast Artificial Chromosomes). Le principe de ce système consiste à munir de grands fragments d'ADN exogène (humain par exemple) de tous les éléments qui permettent leur propagation dans la levure [...]. Ces constructions sont alors répliquées par la levure comme s'il s'agissait d'un chromosome endogène. On peut ainsi construire des banques dans lesquelles chaque clone de levure contient un segment d'ADN humain de grande taille propagé sous forme de chromosome artificiel. 4, fiche 44, Français, - chromosome%20artificiel%20de%20levure

Fiche 44, Espagnol

Fiche 44, Campo(s) temático(s)

Genética

cromosoma artificial de levadura 1, fiche 44, Espagnol, cromosoma%20artificial%20de%20levadura
correct, nom masculin

YAC 1, fiche 44, Espagnol, YAC
correct, nom masculin

Record number: 44, Textual support number: 1 DEF

Cromosoma artificial que se emplea como vector de clonación de grandes fragmentos de ADN de otras especies en el genoma de la levadura. 1, fiche 44, Espagnol, - cromosoma%20artificial%20de%20levadura

Conserver la fiche 44

Fiche 45 - données d’organisme interne 2007-07-13

Fiche 45, Anglais

Fiche 45, Subject field(s)

Microbiology and Parasitology

yeast 1, fiche 45, Anglais, yeast
correct

Record number: 45, Textual support number: 1 DEF

Any of various unicellular nucleated fungi, typically saprophytic, capable of fermenting a range of carbohydrates, and generally reproducing asexually by budding. 2, fiche 45, Anglais, - yeast

Record number: 45, Textual support number: 1 OBS

The yeasts do not constitute a taxon. 2, fiche 45, Anglais, - yeast

Fiche 45, Français

Fiche 45, Domaine(s)

Microbiologie et parasitologie

levure 1, fiche 45, Français, levure
correct, nom féminin

Record number: 45, Textual support number: 1 DEF

Micro-organisme unicellulaire appartenant au groupe des champignons qui peuvent être des pneumallergènes ou des trophallergènes. 2, fiche 45, Français, - levure

Fiche 45, Espagnol

Fiche 45, Campo(s) temático(s)

Microbiología y parasitología

levadura 1, fiche 45, Espagnol, levadura
correct, nom féminin

Record number: 45, Textual support number: 1 DEF

Hongos microscópicos dotados de gran capacidad de fermentación. 2, fiche 45, Espagnol, - levadura

Conserver la fiche 45

Fiche 46 - données d’organisme interne 2006-03-08

Fiche 46, Anglais

Fiche 46, Subject field(s)

Food Additives
Breadmaking
Pastries

organic yeast 1, fiche 46, Anglais, organic%20yeast
correct

Record number: 46, Textual support number: 1 CONT

Drought coupled with a big rise in demand has makers of organic products scrambling to source some key items - among them organic yeast, freeze-dried fruit, soybeans and flaxseed. 1, fiche 46, Anglais, - organic%20yeast

Fiche 46, Français

Fiche 46, Domaine(s)

Additifs alimentaires
Boulangerie
Pâtisserie

levure biologique 1, fiche 46, Français, levure%20biologique
correct, nom féminin

Record number: 46, Textual support number: 1 CONT

Pour cette recette [...] j'emploie de la levure biologique déshydratée. Pas besoin de réhydrater la levure [car] on la placera directement dans le mélange. 1, fiche 46, Français, - levure%20biologique

Fiche 46, Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 - données d’organisme interne 2005-06-23

Fiche 47, Anglais

Fiche 47, Subject field(s)

Food Additives
Breadmaking

commercial yeast 1, fiche 47, Anglais, commercial%20yeast
correct

Record number: 47, Textual support number: 1 CONT

Some but not all true artisan breads are made with little or no commercial yeast. Instead, natural or wild yeast is captured from the air. Flour and water are combined with the yeast to form a starter or sponge that bubbles and rises until it reaches its fullest flavor. 2, fiche 47, Anglais, - commercial%20yeast

Fiche 47, Français

Fiche 47, Domaine(s)

Additifs alimentaires
Boulangerie

levure commerciale 1, fiche 47, Français, levure%20commerciale
correct, nom féminin

Record number: 47, Textual support number: 1 CONT

La souche de Saccharomyces cerevisiae était une levure commerciale sèche active tout simplement nommée levure de boulangerie (Instaferm Red, Lallemand). 1, fiche 47, Français, - levure%20commerciale

Fiche 47, Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 - données d’organisme interne 2003-07-15

Fiche 48, Anglais

Fiche 48, Subject field(s)

Social Movements

Emily’s List 1, fiche 48, Anglais, Emily%26rsquo%3Bs%20List
correct

Record number: 48, Textual support number: 1 DEF

A US organization which campaigns and raises funds for women wishing to become Democratic candidates (particularly pro-abortion ones). 1, fiche 48, Anglais, - Emily%26rsquo%3Bs%20List

Record number: 48, Textual support number: 1 OBS

EMILY is an acronym from Early Money is Like Yeast. 1, fiche 48, Anglais, - Emily%26rsquo%3Bs%20List

Fiche 48, Terme(s)-clé(s)

Early Money is Like Yeast

Fiche 48, Français

Fiche 48, Domaine(s)

Mouvements sociaux

liste d'Émilie 1, fiche 48, Français, liste%20d%27%C3%89milie
proposition, nom féminin

Fiche 48, Espagnol

Conserver la fiche 48

Fiche 49 - données d’organisme interne 2003-05-29

Fiche 49, Anglais

Fiche 49, Subject field(s)

Biochemistry
Microbiology and Parasitology
Biotechnology

autolysed yeast 1, fiche 49, Anglais, autolysed%20yeast

autolyzed yeast 2, fiche 49, Anglais, autolyzed%20yeast

Record number: 49, Textual support number: 1 OBS

When fresh yeast is allowed to age, even under refrigeration, it undergoes autolysis (self-digestion) becoming darker and losing viability. 3, fiche 49, Anglais, - autolysed%20yeast

Fiche 49, Français

Fiche 49, Domaine(s)

Biochimie
Microbiologie et parasitologie
Biotechnologie

levure autolysée 1, fiche 49, Français, levure%20autolys%C3%A9e
nom féminin

Record number: 49, Textual support number: 1 OBS

autolyse : Décomposition des cellules par leurs propres diastases; celle des cellules mortes de levures est une source d'amino-acides dans le vin. 2, fiche 49, Français, - levure%20autolys%C3%A9e

Fiche 49, Espagnol

Fiche 49, Campo(s) temático(s)

Bioquímica
Microbiología y parasitología
Biotecnología

levadura autolizada 1, fiche 49, Espagnol, levadura%20autolizada
nom féminin

Conserver la fiche 49

Fiche 50 - données d’organisme interne 2003-05-29

Fiche 50, Anglais

Fiche 50, Subject field(s)

Food Industries

top yeast 1, fiche 50, Anglais, top%20yeast
correct

upper yeast 1, fiche 50, Anglais, upper%20yeast
correct
surface yeast 2, fiche 50, Anglais, surface%20yeast
correct
Saccharomycetaceae 1, fiche 50, Anglais, Saccharomycetaceae
latin

Fiche 50, Français

Fiche 50, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

levure haute 1, fiche 50, Français, levure%20haute
correct, nom féminin

Saccharomycetaceae 1, fiche 50, Français, Saccharomycetaceae
latin

Fiche 50, Espagnol

Fiche 50, Campo(s) temático(s)

Industria alimentaria

fermento alto 1, fiche 50, Espagnol, fermento%20alto
nom masculin

levadura alta 1, fiche 50, Espagnol, levadura%20alta
nom féminin
levadura de cubierta 2, fiche 50, Espagnol, levadura%20de%20cubierta
nom féminin
Saccaromycetaceae 1, fiche 50, Espagnol, Saccaromycetaceae
latin

Conserver la fiche 50

Fiche 51 - données d’organisme interne 2003-05-28

Fiche 51, Anglais

Fiche 51, Subject field(s)

Food Additives
Breadmaking
Brewing and Malting

dry yeast 1, fiche 51, Anglais, dry%20yeast
correct

active dry yeast 2, fiche 51, Anglais, active%20dry%20yeast
correct

Record number: 51, Textual support number: 1 OBS

This is the yeast called for by most bread recipes. 3, fiche 51, Anglais, - dry%20yeast

Fiche 51, Français

Fiche 51, Domaine(s)

Additifs alimentaires
Boulangerie
Brasserie et malterie

levure sèche 1, fiche 51, Français, levure%20s%C3%A8che
correct, nom féminin

levure sèche active 2, fiche 51, Français, levure%20s%C3%A8che%20active
correct, nom féminin

Record number: 51, Textual support number: 1 CONT

La levure sèche active sous forme de petits granulés emballés sous air en boîte plastique ou métallique, cette levure est destinée aux pizzerias. Son pouvoir ferment modéré et régulier donne la tolérance en fermentation nécessaire à ce type d'application. 3, fiche 51, Français, - levure%20s%C3%A8che

Fiche 51, Espagnol

Fiche 51, Campo(s) temático(s)

Aditivos alimentarios
Panificación
Fabricación de cerveza y malta

levadura seca 1, fiche 51, Espagnol, levadura%20seca
correct, nom féminin

Conserver la fiche 51

Fiche 52 - données d’organisme interne 2003-02-18

Fiche 52, Anglais

Fiche 52, Subject field(s)

Cytology

yeast cell suspension 1, fiche 52, Anglais, yeast%20cell%20suspension

Fiche 52, Français

Fiche 52, Domaine(s)

Cytologie

suspension de levure 1, fiche 52, Français, suspension%20de%20levure
nom féminin

Fiche 52, Espagnol

Fiche 52, Campo(s) temático(s)

Citología

suspensión de levaduras 1, fiche 52, Espagnol, suspensi%C3%B3n%20de%20levaduras
nom féminin

Conserver la fiche 52

Fiche 53 - données d’organisme interne 2003-02-11

Fiche 53, Anglais

Fiche 53, Subject field(s)

Biotechnology

yeast production by hydrolysis 1, fiche 53, Anglais, yeast%20production%20by%20hydrolysis

Fiche 53, Français

Fiche 53, Domaine(s)

Biotechnologie

production de levure par hydrolyse 1, fiche 53, Français, production%20de%20levure%20par%20hydrolyse
nom féminin

Fiche 53, Espagnol

Fiche 53, Campo(s) temático(s)

Biotecnología

producción de levadura mediante hidrólisis 1, fiche 53, Espagnol, producci%C3%B3n%20de%20levadura%20mediante%20hidr%C3%B3lisis
nom féminin

Conserver la fiche 53

Fiche 54 - données d’organisme interne 2003-01-30

Fiche 54, Anglais

Fiche 54, Subject field(s)

Biological Sciences

yeast and polysaccharide medium 1, fiche 54, Anglais, yeast%20and%20polysaccharide%20medium

Fiche 54, Français

Fiche 54, Domaine(s)

Sciences biologiques

milieu de levures et polysaccharides 1, fiche 54, Français, milieu%20de%20levures%20et%20polysaccharides
nom masculin

Fiche 54, Espagnol

Fiche 54, Campo(s) temático(s)

Ciencias biológicas

medio de levaduras y polisacáridos 1, fiche 54, Espagnol, medio%20de%20levaduras%20y%20polisac%C3%A1ridos
nom masculin

Conserver la fiche 54

Fiche 55 - données d’organisme interne 2003-01-30

Fiche 55, Anglais

Fiche 55, Subject field(s)

Biological Sciences

alcohol yeast 1, fiche 55, Anglais, alcohol%20yeast

Fiche 55, Français

Fiche 55, Domaine(s)

Sciences biologiques

levure d'alcool 1, fiche 55, Français, levure%20d%27alcool
nom féminin

Fiche 55, Espagnol

Fiche 55, Campo(s) temático(s)

Ciencias biológicas

levadura de alcohol 1, fiche 55, Espagnol, levadura%20de%20alcohol
nom féminin

Conserver la fiche 55

Fiche 56 - données d’organisme interne 2003-01-30

Fiche 56, Anglais

Fiche 56, Subject field(s)

Biological Sciences

amylolytic yeast 1, fiche 56, Anglais, amylolytic%20yeast

Fiche 56, Français

Fiche 56, Domaine(s)

Sciences biologiques

levure amylolytique 1, fiche 56, Français, levure%20amylolytique
nom féminin

Fiche 56, Espagnol

Fiche 56, Campo(s) temático(s)

Ciencias biológicas

levadura amilolítica 1, fiche 56, Espagnol, levadura%20amilol%C3%ADtica
nom féminin

Conserver la fiche 56

Fiche 57 - données d’organisme interne 2003-01-30

Fiche 57, Anglais

Fiche 57, Subject field(s)

Biological Sciences

osmotolerant yeast 1, fiche 57, Anglais, osmotolerant%20yeast

Fiche 57, Français

Fiche 57, Domaine(s)

Sciences biologiques

levure osmotolérante 1, fiche 57, Français, levure%20osmotol%C3%A9rante
nom féminin

Fiche 57, Espagnol

Fiche 57, Campo(s) temático(s)

Ciencias biológicas

levadura osmotolerante 1, fiche 57, Espagnol, levadura%20osmotolerante
nom féminin

Conserver la fiche 57

Fiche 58 - données d’organisme interne 2003-01-30

Fiche 58, Anglais

Fiche 58, Subject field(s)

Biological Sciences
Plant Biology

feed yeast 1, fiche 58, Anglais, feed%20yeast

fodder yeast 1, fiche 58, Anglais, fodder%20yeast

Fiche 58, Français

Fiche 58, Domaine(s)

Sciences biologiques
Biologie végétale

levure fourragère 1, fiche 58, Français, levure%20fourrag%C3%A8re
nom féminin

Fiche 58, Espagnol

Fiche 58, Campo(s) temático(s)

Ciencias biológicas
Biología vegetal

levadura forrajera 1, fiche 58, Espagnol, levadura%20forrajera
nom féminin

Conserver la fiche 58

Fiche 59 - données d’organisme interne 2003-01-30

Fiche 59, Anglais

Fiche 59, Subject field(s)

Biological Sciences

methylotropic yeast 1, fiche 59, Anglais, methylotropic%20yeast

Fiche 59, Français

Fiche 59, Domaine(s)

Sciences biologiques

levure méthylotropique 1, fiche 59, Français, levure%20m%C3%A9thylotropique
nom féminin

Fiche 59, Espagnol

Fiche 59, Campo(s) temático(s)

Ciencias biológicas

levadura metilotrópica 1, fiche 59, Espagnol, levadura%20metilotr%C3%B3pica
nom féminin

Conserver la fiche 59

Fiche 60 - données d’organisme interne 2003-01-23

Fiche 60, Anglais

Fiche 60, Subject field(s)

Biochemistry

yeast fermentation 1, fiche 60, Anglais, yeast%20fermentation

Fiche 60, Français

Fiche 60, Domaine(s)

Biochimie

fermentation par levure 1, fiche 60, Français, fermentation%20par%20levure
nom féminin

Fiche 60, Espagnol

Fiche 60, Campo(s) temático(s)

Bioquímica

fermentación por levadura 1, fiche 60, Espagnol, fermentaci%C3%B3n%20por%20levadura
nom féminin

Conserver la fiche 60

Fiche 61 - données d’organisme interne 2002-11-19

Fiche 61, Anglais

Fiche 61, Subject field(s)

Food Additives
Breadmaking
Food Industries

compressed yeast 1, fiche 61, Anglais, compressed%20yeast
correct

compressed baker's yeast 2, fiche 61, Anglais, compressed%20baker%27s%20yeast
correct
wet yeast 3, fiche 61, Anglais, wet%20yeast
correct
baker's compressed yeast 3, fiche 61, Anglais, baker%27s%20compressed%20yeast
correct
active fresh yeast 3, fiche 61, Anglais, active%20fresh%20yeast
correct
fresh yeast 3, fiche 61, Anglais, fresh%20yeast
correct
cake yeast 3, fiche 61, Anglais, cake%20yeast
correct
pressed yeast 4, fiche 61, Anglais, pressed%20yeast
correct

Record number: 61, Textual support number: 1 DEF

fresh (not dried) yeast that is extruded and cut into a cake form. It must be refrigerated at all times and has a relatively short shelf life of 4-6 weeks. 5, fiche 61, Anglais, - compressed%20yeast

Record number: 61, Textual support number: 1 OBS

[It is] moulded into a compressed bar and cut off in 1-lb. lengths, but the current method is the now-popular granulated form - not to be confused with dried yeast. 6, fiche 61, Anglais, - compressed%20yeast

Fiche 61, Français

Fiche 61, Domaine(s)

Additifs alimentaires
Boulangerie
Industrie de l'alimentation

levure comprimée 1, fiche 61, Français, levure%20comprim%C3%A9e
correct, nom féminin

levure fraîche pressée 2, fiche 61, Français, levure%20fra%C3%AEche%20press%C3%A9e
correct, nom féminin
levure fraîche 3, fiche 61, Français, levure%20fra%C3%AEche
correct, nom féminin

Record number: 61, Textual support number: 1 CONT

Les principaux apports faits par les boulangers autrichiens à cette industrie ont été la levure comprimée (qui a remplacé la levure de bière), l'adoption d'un malt diastasique, la reconnaissance de la granulométrie des farines et de la nécessité du contrôle de la fermentation et des conditions de cuisson. 1, fiche 61, Français, - levure%20comprim%C3%A9e

Fiche 61, Terme(s)-clé(s)

levure pressée

Fiche 61, Espagnol

Conserver la fiche 61

Fiche 62 - données d’organisme interne 2002-11-19

Fiche 62, Anglais

Fiche 62, Subject field(s)

Food Additives
Breadmaking
Food Industries

easy blend yeast 1, fiche 62, Anglais, easy%20blend%20yeast
correct

dry yeast granules 2, fiche 62, Anglais, dry%20yeast%20granules
correct

Record number: 62, Textual support number: 1 CONT

'Easy-blend' yeast saves a good deal of time as you don't have to start it into growth. It is mixed with the dry flour before adding any liquid at all. 1, fiche 62, Anglais, - easy%20blend%20yeast

Fiche 62, Terme(s)-clé(s)

easy-blend yeast
dry-east granules

Fiche 62, Français

Fiche 62, Domaine(s)

Additifs alimentaires
Boulangerie
Industrie de l'alimentation

levure sèche en granules 1, fiche 62, Français, levure%20s%C3%A8che%20en%20granules
correct, nom féminin

levure sèche active à réhydrater 2, fiche 62, Français, levure%20s%C3%A8che%20active%20%C3%A0%20r%C3%A9hydrater
proposition, nom féminin

Record number: 62, Textual support number: 1 OBS

Cette levure se présente sous forme de granulés ou de sphérules. 2, fiche 62, Français, - levure%20s%C3%A8che%20en%20granules

Fiche 62, Espagnol

Conserver la fiche 62

Fiche 63 - données d’organisme interne 2002-11-19

Fiche 63, Anglais

Fiche 63, Subject field(s)

Food Additives
Winemaking

apiculate yeasts 1, fiche 63, Anglais, apiculate%20yeasts
correct, voir observation, pluriel

wild yeasts 2, fiche 63, Anglais, wild%20yeasts
correct, voir observation, pluriel

Record number: 63, Textual support number: 1 OBS

A group of yeasts which produce only small amounts of alcohol and which are lemon-shaped. 3, fiche 63, Anglais, - apiculate%20yeasts

Record number: 63, Textual support number: 2 OBS

Used in the plural. 4, fiche 63, Anglais, - apiculate%20yeasts

Fiche 63, Terme(s)-clé(s)

apiculate yeast

Fiche 63, Français

Fiche 63, Domaine(s)

Additifs alimentaires
Industrie vinicole

levures apiculées 1, fiche 63, Français, levures%20apicul%C3%A9es
correct, voir observation, nom féminin, pluriel

levures sauvages 2, fiche 63, Français, levures%20sauvages
correct, voir observation, nom féminin, pluriel

Record number: 63, Textual support number: 1 CONT

[Il y a] 90 espèces pour les levures apiculées, 70 espèces pour les levures elliptiques. 1, fiche 63, Français, - levures%20apicul%C3%A9es

Record number: 63, Textual support number: 1 OBS

La levure apiculée démarre la formation alcoolique. 1, fiche 63, Français, - levures%20apicul%C3%A9es

Record number: 63, Textual support number: 2 OBS

Pluriel d'usage 3, fiche 63, Français, - levures%20apicul%C3%A9es

Fiche 63, Terme(s)-clé(s)

levure apiculée
levure sauvage

Fiche 63, Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 - données d’organisme interne 2002-11-19

Fiche 64, Anglais

Fiche 64, Subject field(s)

Breadmaking

quick-acting yeast 1, fiche 64, Anglais, quick%2Dacting%20yeast
correct

quick-rising yeast 1, fiche 64, Anglais, quick%2Drising%20yeast
correct
instant yeast 2, fiche 64, Anglais, instant%20yeast
correct
quick yeast 3, fiche 64, Anglais, quick%20yeast
correct
rapid rise active dry yeast 3, fiche 64, Anglais, rapid%20rise%20active%20dry%20yeast
correct
fast rising yeast 3, fiche 64, Anglais, fast%20rising%20yeast
correct
quick rise active dry yeast 3, fiche 64, Anglais, quick%20rise%20active%20dry%20yeast
correct
fast-rising active dry yeast 3, fiche 64, Anglais, fast%2Drising%20active%20dry%20yeast
correct

Record number: 64, Textual support number: 1 CONT

Available from several manufacturers, including Red Star and Fleischmann's, quick-rising yeast cuts rising time almost in half. Because of a difference in processing methods, quick-rising yeast blends instantly with other ingredients and begins working as soon as moisture hits the mix ... 1, fiche 64, Anglais, - quick%2Dacting%20yeast

Record number: 64, Textual support number: 1 OBS

The yeast is added directly to the flour and other dry ingredients. 4, fiche 64, Anglais, - quick%2Dacting%20yeast

Fiche 64, Terme(s)-clé(s)

quick acting yeast
quick rising yeast
fast-rising yeast
fast rising active dry yeast

Fiche 64, Français

Fiche 64, Domaine(s)

Boulangerie

levure à action rapide 1, fiche 64, Français, levure%20%C3%A0%20action%20rapide
correct, nom féminin

levure à levée rapide 1, fiche 64, Français, levure%20%C3%A0%20lev%C3%A9e%20rapide
correct, nom féminin
levure instantanée 2, fiche 64, Français, levure%20instantan%C3%A9e
correct, nom féminin

Record number: 64, Textual support number: 1 OBS

Levure ajoutée directement à la farine et aux autres ingrédients pour une levée rapide. 1, fiche 64, Français, - levure%20%C3%A0%20action%20rapide

Fiche 64, Espagnol

Conserver la fiche 64

Fiche 65 - données d’organisme interne 2001-11-06

Fiche 65, Anglais

Fiche 65, Subject field(s)

Breadmaking

yeast bread 1, fiche 65, Anglais, yeast%20bread
correct

Record number: 65, Textual support number: 1 DEF

Any bread whose primary leavening action results from the fermentation of sugar by yeast. 1, fiche 65, Anglais, - yeast%20bread

Fiche 65, Français

Fiche 65, Domaine(s)

Boulangerie

pain à la levure 1, fiche 65, Français, pain%20%C3%A0%20la%20levure
correct, nom masculin

Record number: 65, Textual support number: 1 CONT

Remplacer la farine blanchie tout usage Robin Hood par une quantité égale de farine à pain Premier choix blanc de ménage Robin Hood dans toutes les recettes de pain à la levure. 1, fiche 65, Français, - pain%20%C3%A0%20la%20levure

Fiche 65, Espagnol

Conserver la fiche 65

Fiche 66 - données d’organisme interne 2001-11-05

Fiche 66, Anglais

Fiche 66, Subject field(s)

Breadmaking

yeast nutrient 1, fiche 66, Anglais, yeast%20nutrient
correct

Record number: 66, Textual support number: 1 DEF

Inorganic substances required for proper yeast activity (e.g. nitrogen, phosphorus). 1, fiche 66, Anglais, - yeast%20nutrient

Fiche 66, Français

Fiche 66, Domaine(s)

Boulangerie

aliment de levure 1, fiche 66, Français, aliment%20de%20levure
correct, nom masculin

Record number: 66, Textual support number: 1 DEF

Substances inorganiques nécessaires à l'activité appropriée de la levure (p. ex. azote - phosphore). 1, fiche 66, Français, - aliment%20de%20levure

Fiche 66, Espagnol

Conserver la fiche 66

Fiche 67 - données d’organisme interne 2001-11-05

Fiche 67, Anglais

Fiche 67, Subject field(s)

Breadmaking

yeast substrate 1, fiche 67, Anglais, yeast%20substrate
correct

Record number: 67, Textual support number: 1 DEF

The substance or material that the yeast acts on and transforms to other products. For example, in dough fermentation maltose sugar is the yeast substrate and is converted to alcohol and carbon dioxide. 1, fiche 67, Anglais, - yeast%20substrate

Fiche 67, Français

Fiche 67, Domaine(s)

Boulangerie

support de levure 1, fiche 67, Français, support%20de%20levure
correct, nom masculin

Record number: 67, Textual support number: 1 DEF

Substance ou matière sur laquelle la levure agit et qui se transforme en d'autres produits. Par exemple, dans la fermentation de la pâte, le sucre maltose constitue le support de la levure et se transforme en alcool et en gaz carbonique. 1, fiche 67, Français, - support%20de%20levure

Fiche 67, Espagnol

Conserver la fiche 67

Fiche 68 - données d’organisme interne 2001-04-06

Fiche 68, Anglais

Fiche 68, Subject field(s)

Breadmaking
Pastries
Brewing and Malting

yeast cake 1, fiche 68, Anglais, yeast%20cake
correct

Record number: 68, Textual support number: 1 CONT

Dissolve yeast cake in 1 c. of water, set aside. 2, fiche 68, Anglais, - yeast%20cake

Record number: 68, Textual support number: 1 OBS

This is another form of fresh yeast, compressed into a rounded shape rather than being sold in a block. It can be bought in most specialist oriental food shops. 1, fiche 68, Anglais, - yeast%20cake

Fiche 68, Français

Fiche 68, Domaine(s)

Boulangerie
Pâtisserie
Brasserie et malterie

cube de levure 1, fiche 68, Français, cube%20de%20levure
correct, nom masculin, familier

Fiche 68, Espagnol

Conserver la fiche 68

Fiche 69 - données d’organisme interne 2001-04-06

Fiche 69, Anglais

Fiche 69, Subject field(s)

Microbiology and Parasitology
Biochemistry
Food Industries

yeast genetics 1, fiche 69, Anglais, yeast%20genetics
correct

Record number: 69, Textual support number: 1 CONT

The goal of the yeast genetics module is not only to provide the conceptual underpinnings of the genetic approach as it is used to elucidate fundamental concepts in biology and medicine, but also to explore the biological mechanisms that cells and organisms employ in the life process. 1, fiche 69, Anglais, - yeast%20genetics

Fiche 69, Français

Fiche 69, Domaine(s)

Microbiologie et parasitologie
Biochimie
Industrie de l'alimentation

génétique des levures 1, fiche 69, Français, g%C3%A9n%C3%A9tique%20des%20levures
correct, nom féminin

Record number: 69, Textual support number: 1 CONT

Cette école doctorale se caractérise par une parfaite complémentarité des thèmes de recherches abordés par les participants. Ceux-ci concernent entre autres la conformation des macromolécules biologiques, la génétique des levures, la virologie, les interactions hôte-virus et les cytokines. 1, fiche 69, Français, - g%C3%A9n%C3%A9tique%20des%20levures

Fiche 69, Espagnol

Conserver la fiche 69

Fiche 70 - données d’organisme interne 2001-04-06

Fiche 70, Anglais

Fiche 70, Subject field(s)

Biochemistry
Food Industries

yeast protein 1, fiche 70, Anglais, yeast%20protein
correct

Record number: 70, Textual support number: 1 CONT

This array was screened by a simple and automated procedure for 192 yeast proteins, with positive responses identified by their positions in the array. In a second approach, we pooled cells expressing one of about 6,000 activation domain fusions to generate a library. We used a high-throughput screening procedure to screen nearly all of the 6,000 predicted yeast proteins, expressed as Gal4 DNA-binding domain fusion proteins, against the library, and characterized positives by sequence analysis. 1, fiche 70, Anglais, - yeast%20protein

Fiche 70, Français

Fiche 70, Domaine(s)

Biochimie
Industrie de l'alimentation

protéines de levure 1, fiche 70, Français, prot%C3%A9ines%20de%20levure
correct, nom féminin, pluriel

Record number: 70, Textual support number: 1 CONT

Les équipes de recherche participant à l'école doctorale développent leurs activités de recherche dans le domaine du vivant en privilégiant les approches moléculaires. Les principaux thèmes abordés sont les suivants : Détermination de la structure et des relations structure-fonction des protéines, Évolution moléculaire, Mécanismes de reproduction et de résistance aux stress environnementaux chez les plantes, Génétique moléculaire des bactéries lactiques, Mécanismes moléculaires de la recombinaison, Génomique structurale et fonctionnelle, Métabolisme mitochondrial de la levure, Transporteurs membranaires (ions, drogues, eau,...) chez la levure et les plantes, Dégradation régulée de protéines de levure. 1, fiche 70, Français, - prot%C3%A9ines%20de%20levure

Fiche 70, Espagnol

Conserver la fiche 70

Fiche 71 - données d’organisme interne 2001-01-01

Fiche 71, Anglais

Fiche 71, Subject field(s)

Occupation Names (General)
Food Industries

compressed yeast bar cutter 1, fiche 71, Anglais, compressed%20yeast%20bar%20cutter
correct

Record number: 71, Textual support number: 1 OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 9461 - Process Control and Machine Operators, Food and Beverage Processing. 2, fiche 71, Anglais, - compressed%20yeast%20bar%20cutter

Fiche 71, Français

Fiche 71, Domaine(s)

Désignations des emplois (Généralités)
Industrie de l'alimentation

coupeur de barres de levure comprimée 1, fiche 71, Français, coupeur%20de%20barres%20de%20levure%20comprim%C3%A9e
correct, nom masculin

coupeuse de barres de levure comprimée 1, fiche 71, Français, coupeuse%20de%20barres%20de%20levure%20comprim%C3%A9e
correct, nom féminin

Record number: 71, Textual support number: 1 OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 9461 - Opérateurs/opératrices de machines et opérateurs/opératrices au contrôle de procédés dans la transformation des aliments et des boissons. 2, fiche 71, Français, - coupeur%20de%20barres%20de%20levure%20comprim%C3%A9e

Fiche 71, Espagnol

Conserver la fiche 71

Fiche 72 - données d’organisme interne 2000-12-05

Fiche 72, Anglais

Fiche 72, Subject field(s)

Brewing and Malting

barm ale 1, fiche 72, Anglais, barm%20ale
correct

yeast pressings 1, fiche 72, Anglais, yeast%20pressings
correct, pluriel

Fiche 72, Terme(s)-clé(s)

barm beer
pressed beer

Fiche 72, Français

Fiche 72, Domaine(s)

Brasserie et malterie

bière de levure 1, fiche 72, Français, bi%C3%A8re%20de%20levure
correct, nom féminin

Fiche 72, Espagnol

Conserver la fiche 72

Fiche 73 - données d’organisme interne 2000-11-29

Fiche 73, Anglais

Fiche 73, Subject field(s)

Brewing and Malting

flocculent yeast 1, fiche 73, Anglais, flocculent%20yeast
correct

flocculating yeast 1, fiche 73, Anglais, flocculating%20yeast
correct

Fiche 73, Français

Fiche 73, Domaine(s)

Brasserie et malterie

levure floculante 1, fiche 73, Français, levure%20floculante
correct, nom féminin

Fiche 73, Terme(s)-clé(s)

levure floconneuse
levure caséeuse

Fiche 73, Espagnol

Conserver la fiche 73

Fiche 74 - données d’organisme interne 2000-11-29

Fiche 74, Anglais

Fiche 74, Subject field(s)

Brewing and Malting
Beverages

lager yeast
correct

bottom-fermentation yeast
correct
bottom yeast 3, fiche 74, Anglais, bottom%20yeast
correct
sediment yeast
correct

Fiche 74, Français

Fiche 74, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Boissons (Industrie de l'alimentation)

levure basse 1, fiche 74, Français, levure%20basse
correct, nom féminin

levure de fermentation basse 2, fiche 74, Français, levure%20de%20fermentation%20basse
correct, nom féminin

Record number: 74, Textual support number: 1 OBS

Fermentation basse : Dénommée ainsi parce qu'elle se déroule à basse température de 50° C à 14° C). Lorsque la fermentation est achevée, la levure se dépose au fond des cuves de fermentation. Les «pils» sont des bières de basse fermentation. 3, fiche 74, Français, - levure%20basse

Fiche 74, Espagnol

Conserver la fiche 74

Fiche 75 - données d’organisme interne 2000-11-29

Fiche 75, Anglais

Fiche 75, Subject field(s)

Biochemistry
Brewing and Malting

budding 1, fiche 75, Anglais, budding
correct

Record number: 75, Textual support number: 1 DEF

The production of a small budlike outgrowth from a parent cell. It is a method of asexual reproduction common among yeasts. 2, fiche 75, Anglais, - budding

Fiche 75, Terme(s)-clé(s)

budding yeast

Fiche 75, Français

Fiche 75, Domaine(s)

Biochimie
Brasserie et malterie

bourgeonnement 1, fiche 75, Français, bourgeonnement
correct, nom masculin

Record number: 75, Textual support number: 1 DEF

Mode de multiplication, caractéristique pour les levures, dans lequel une cellule en produit une autre en formant, à partir d'un point de sa membrane, une petite hernie qui grossit peu à peu et arrive à devenir une cellule semblable à la première. Les deux cellules peuvent se séparer ensuite par une cloison. 2, fiche 75, Français, - bourgeonnement

Fiche 75, Espagnol

Conserver la fiche 75

Fiche 76 - données d’organisme interne 2000-08-22

Fiche 76, Anglais

Fiche 76, Subject field(s)

Food Industries

chromium yeast 1, fiche 76, Anglais, chromium%20yeast
correct

Record number: 76, Textual support number: 1 CONT

A method of producing a chromium yeast product having a high intracellular chromium content which is useful as a dietary chromium supplement is provided by treating an aqueous suspension of live yeast cells adjusted to an acidic pH in the range of 4 to about 7 with a water-soluble non-toxic chromium salt under essentially non-growth conditions for a period sufficient to permit the absorption of a significant amount of intracellular chromium ion by said yeast cells. 2, fiche 76, Anglais, - chromium%20yeast

Fiche 76, Français

Fiche 76, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

levure contenant du chrome 1, fiche 76, Français, levure%20contenant%20du%20chrome
nom féminin

Fiche 76, Espagnol

Conserver la fiche 76

Fiche 77 - données d’organisme interne 2000-03-07

Fiche 77, Anglais

Fiche 77, Subject field(s)

Winemaking

low-temperature yeasts 1, fiche 77, Anglais, low%2Dtemperature%20yeasts
correct

Record number: 77, Textual support number: 1 OBS

Able to produce alcoholic fermentation at low temperatures. 1, fiche 77, Anglais, - low%2Dtemperature%20yeasts

Fiche 77, Terme(s)-clé(s)

low temperature yeast

Fiche 77, Français

Fiche 77, Domaine(s)

Industrie vinicole

cryolevures 1, fiche 77, Français, cryolevures
correct, nom féminin

levures basses 2, fiche 77, Français, levures%20basses
correct, nom féminin

Fiche 77, Terme(s)-clé(s)

cryolevure
levure basse

Fiche 77, Espagnol

Fiche 77, Campo(s) temático(s)

Industria vinícola

levaduras bajas 1, fiche 77, Espagnol, levaduras%20bajas

Conserver la fiche 77

Fiche 78 - données d’organisme interne 2000-03-07

Fiche 78, Anglais

Fiche 78, Subject field(s)

Winemaking

elliptical yeast 1, fiche 78, Anglais, elliptical%20yeast

Fiche 78, Français

Fiche 78, Domaine(s)

Industrie vinicole

levure elliptique 1, fiche 78, Français, levure%20elliptique
proposition, nom féminin

Fiche 78, Espagnol

Conserver la fiche 78

Fiche 79 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 79, Anglais

Fiche 79, Subject field(s)

Brewing and Malting
Industrial Techniques and Processes

powdery yeast 1, fiche 79, Anglais, powdery%20yeast
correct

non-floculent yeast 1, fiche 79, Anglais, non%2Dfloculent%20yeast
dust yeast 2, fiche 79, Anglais, dust%20yeast

Record number: 79, Textual support number: 1 OBS

A type of yeast culture. 3, fiche 79, Anglais, - powdery%20yeast

Fiche 79, Français

Fiche 79, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Techniques industrielles

levure poussiéreuse 1, fiche 79, Français, levure%20poussi%C3%A9reuse
correct, nom féminin

Fiche 79, Espagnol

Conserver la fiche 79

Fiche 80 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 80, Anglais

Fiche 80, Subject field(s)

Brewing and Malting

top yeast 1, fiche 80, Anglais, top%20yeast
correct

top-fermentation yeast 2, fiche 80, Anglais, top%2Dfermentation%20yeast
correct
ale yeast 2, fiche 80, Anglais, ale%20yeast
correct
top fermenting yeast 3, fiche 80, Anglais, top%20fermenting%20yeast

Fiche 80, Français

Fiche 80, Domaine(s)

Brasserie et malterie

levure haute 1, fiche 80, Français, levure%20haute
correct, nom féminin

levure de fermentation haute 2, fiche 80, Français, levure%20de%20fermentation%20haute
correct, nom féminin

Fiche 80, Espagnol

Conserver la fiche 80

Fiche 81 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 81, Anglais

Fiche 81, Subject field(s)

Microbiology and Parasitology
Winemaking
Brewing and Malting

yeast strain 1, fiche 81, Anglais, yeast%20strain
correct

Record number: 81, Textual support number: 1 CONT

The development of a novel alcohol concentration sensor, an extractive fermentation system, and improved yeast strains for industrial ethanol production are receiving international attention. 2, fiche 81, Anglais, - yeast%20strain

Fiche 81, Français

Fiche 81, Domaine(s)

Microbiologie et parasitologie
Industrie vinicole
Brasserie et malterie

souche de levure 1, fiche 81, Français, souche%20de%20levure
correct, nom féminin

race de levure 2, fiche 81, Français, race%20de%20levure
nom féminin

Record number: 81, Textual support number: 1 CONT

Sur le plan organoleptique, les souches de levures utilisées ont permis, dans l'ensemble l'élaboration de vins de bonne qualité [...] 1, fiche 81, Français, - souche%20de%20levure

Fiche 81, Espagnol

Conserver la fiche 81

Fiche 82 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 82, Anglais

Fiche 82, Subject field(s)

Brewing and Malting

yeast cell 1, fiche 82, Anglais, yeast%20cell

Fiche 82, Français

Fiche 82, Domaine(s)

Brasserie et malterie

cellule de levure 1, fiche 82, Français, cellule%20de%20levure
nom féminin

Fiche 82, Espagnol

Conserver la fiche 82

Fiche 83 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 83, Anglais

Fiche 83, Subject field(s)

Brewing and Malting
General Scientific and Technical Vocabulary

yeast-head 1, fiche 83, Anglais, yeast%2Dhead
correct

yeast head 2, fiche 83, Anglais, yeast%20head
correct
barm 1, fiche 83, Anglais, barm
correct

Fiche 83, Terme(s)-clé(s)

head
cover

Fiche 83, Français

Fiche 83, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Vocabulaire technique et scientifique général

couvercle de la bière 1, fiche 83, Français, couvercle%20de%20la%20bi%C3%A8re
correct, nom masculin

chapeau de levure 2, fiche 83, Français, chapeau%20de%20levure
nom masculin
couvercle de levure 3, fiche 83, Français, couvercle%20de%20levure
nom masculin

Fiche 83, Espagnol

Conserver la fiche 83

Fiche 84 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 84, Anglais

Fiche 84, Subject field(s)

Brewing and Malting
General Scientific and Technical Vocabulary

pitching yeast 1, fiche 84, Anglais, pitching%20yeast
correct

seed yeast 1, fiche 84, Anglais, seed%20yeast
correct

Record number: 84, Textual support number: 1 OBS

diacetyl and 2,3- pentanedione are important contributors to beer flavor and aroma. Brewer's yeast contains enzymes for both producing and reducing diacetyl. Increases in the diacetyl formed with repitching will increase the respiratory - deficient mutants in the pitching yeast. 2, fiche 84, Anglais, - pitching%20yeast

Fiche 84, Français

Fiche 84, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Vocabulaire technique et scientifique général

levain 1, fiche 84, Français, levain
correct, nom masculin

levure d'ensemencement 2, fiche 84, Français, levure%20d%27ensemencement
correct, nom féminin

Fiche 84, Espagnol

Conserver la fiche 84

Fiche 85 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 85, Anglais

Fiche 85, Subject field(s)

Brewing and Malting
General Scientific and Technical Vocabulary

surplus yeast 1, fiche 85, Anglais, surplus%20yeast
correct

waste yeast 2, fiche 85, Anglais, waste%20yeast
correct

Record number: 85, Textual support number: 1 CONT

In traditional beer production approximately 2% of the total beer volume occurs in a surplus yeast slurry from the fermentation and maturation process. 3, fiche 85, Anglais, - surplus%20yeast

Fiche 85, Français

Fiche 85, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Vocabulaire technique et scientifique général

levure résiduelle 1, fiche 85, Français, levure%20r%C3%A9siduelle
correct, nom féminin

Fiche 85, Espagnol

Conserver la fiche 85

Fiche 86 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 86, Anglais

Fiche 86, Subject field(s)

Brewing and Malting
General Scientific and Technical Vocabulary

pitching rate 1, fiche 86, Anglais, pitching%20rate
correct

quantity of seed yeast 1, fiche 86, Anglais, quantity%20of%20seed%20yeast

Fiche 86, Français

Fiche 86, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Vocabulaire technique et scientifique général

dose de levain 1, fiche 86, Français, dose%20de%20levain
nom féminin

Fiche 86, Espagnol

Conserver la fiche 86

Fiche 87 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 87, Anglais

Fiche 87, Subject field(s)

Industrial Tools and Equipment
Brewing and Malting

yeast tub 1, fiche 87, Anglais, yeast%20tub
correct

yeast trough 1, fiche 87, Anglais, yeast%20trough
correct

Fiche 87, Français

Fiche 87, Domaine(s)

Outillage industriel
Brasserie et malterie

levurier 1, fiche 87, Français, levurier
correct, nom masculin

bac à levure 1, fiche 87, Français, bac%20%C3%A0%20levure
correct, nom masculin

Record number: 87, Textual support number: 1 DEF

Bac métallique servant de réservoir à levures dans l'industrie de la fabrication de la bière. 2, fiche 87, Français, - levurier

Fiche 87, Espagnol

Conserver la fiche 87

Fiche 88 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 88, Anglais

Fiche 88, Subject field(s)

Food Industries

distiller's yeast 1, fiche 88, Anglais, distiller%27s%20yeast
correct

Fiche 88, Français

Fiche 88, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

levure de distillerie 1, fiche 88, Français, levure%20de%20distillerie
correct, nom féminin

Fiche 88, Espagnol

Conserver la fiche 88

Fiche 89 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 89, Anglais

Fiche 89, Subject field(s)

Brewing and Malting
Industrial Tools and Equipment

yeast press 1, fiche 89, Anglais, yeast%20press
correct

Fiche 89, Français

Fiche 89, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Outillage industriel

presse à levure 1, fiche 89, Français, presse%20%C3%A0%20levure
correct, nom féminin

Fiche 89, Espagnol

Conserver la fiche 89

Fiche 90 - données d’organisme interne 1999-02-04

Fiche 90, Anglais

Fiche 90, Subject field(s)

Brewing and Malting

wild yeast 1, fiche 90, Anglais, wild%20yeast
correct

non-culture yeast 2, fiche 90, Anglais, non%2Dculture%20yeast

Fiche 90, Français

Fiche 90, Domaine(s)

Brasserie et malterie

levure sauvage 1, fiche 90, Français, levure%20sauvage
correct, nom féminin

Fiche 90, Espagnol

Conserver la fiche 90

Fiche 91 - données d’organisme interne 1999-01-29

Fiche 91, Anglais

Fiche 91, Subject field(s)

Brewing and Malting
Beverages

yeast room 1, fiche 91, Anglais, yeast%20room
correct

yeast storage 2, fiche 91, Anglais, yeast%20storage
correct

Record number: 91, Textual support number: 1 CONT

A yeast room, which is insulated and refrigerated to maintain the correct temperature for the storage of yeast, is provided adjacent to the fermentation room. 3, fiche 91, Anglais, - yeast%20room

Fiche 91, Français

Fiche 91, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Boissons (Industrie de l'alimentation)

salle à levure 1, fiche 91, Français, salle%20%C3%A0%20levure
correct, nom féminin

chambre à levure 2, fiche 91, Français, chambre%20%C3%A0%20levure
correct, nom féminin
levurerie 1, fiche 91, Français, levurerie
correct, nom féminin

Record number: 91, Textual support number: 1 CONT

La levure recueillie est immédiatement mise sous l'eau et placée dans une salle spéciale [...] appelée chambre à levure. 2, fiche 91, Français, - salle%20%C3%A0%20levure

Fiche 91, Espagnol

Conserver la fiche 91

Fiche 92 - données d’organisme interne 1999-01-29

Fiche 92, Anglais

Fiche 92, Subject field(s)

Food Industries

lyophilized yeast 1, fiche 92, Anglais, lyophilized%20yeast

Record number: 92, Textual support number: 1 OBS

lyophilize (to): to dry in a frozen state under high vacuum especially for preservation. 2, fiche 92, Anglais, - lyophilized%20yeast

Fiche 92, Français

Fiche 92, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

lyophilevure 1, fiche 92, Français, lyophilevure
correct, nom féminin

levure lyophilisée 1, fiche 92, Français, levure%20lyophilis%C3%A9e
nom féminin

Record number: 92, Textual support number: 1 OBS

lyophilisation : Déshydratation d'un produit par congélation rapide suivie d'une sublimation de la glace formée. 2, fiche 92, Français, - lyophilevure

Fiche 92, Espagnol

Conserver la fiche 92

Fiche 93 - données d’organisme interne 1998-05-19

Fiche 93, Anglais

Fiche 93, Subject field(s)

Brewing and Malting

middle yeast layer 1, fiche 93, Anglais, middle%20yeast%20layer
correct

Record number: 93, Textual support number: 1 OBS

Seed yeast. 2, fiche 93, Anglais, - middle%20yeast%20layer

Fiche 93, Français

Fiche 93, Domaine(s)

Brasserie et malterie

couche centrale de la levure 1, fiche 93, Français, couche%20centrale%20de%20la%20levure
nom féminin

couche intermédiaire de la levure 1, fiche 93, Français, couche%20interm%C3%A9diaire%20de%20la%20levure
nom féminin

Fiche 93, Espagnol

Conserver la fiche 93

Fiche 94 - données d’organisme interne 1998-05-19

Fiche 94, Anglais

Fiche 94, Subject field(s)

Brewing and Malting

yeast turbidity 1, fiche 94, Anglais, yeast%20turbidity
correct

yeast haze 2, fiche 94, Anglais, yeast%20haze

Fiche 94, Français

Fiche 94, Domaine(s)

Brasserie et malterie

trouble de levure 1, fiche 94, Français, trouble%20de%20levure
nom masculin

Fiche 94, Espagnol

Conserver la fiche 94

Fiche 95 - données d’organisme interne 1998-05-19

Fiche 95, Anglais

Fiche 95, Subject field(s)

Brewing and Malting

recover the yeast 1, fiche 95, Anglais, recover%20the%20yeast
correct, verbe

Record number: 95, Textual support number: 1 CONT

Objective: To recover yeast from a finished batch of beer for repitching or storage for future brewing. 2, fiche 95, Anglais, - recover%20the%20yeast

Fiche 95, Français

Fiche 95, Domaine(s)

Brasserie et malterie

recueillir la levure 1, fiche 95, Français, recueillir%20la%20levure
verbe

Fiche 95, Espagnol

Conserver la fiche 95

Fiche 96 - données d’organisme interne 1998-05-19

Fiche 96, Anglais

Fiche 96, Subject field(s)

Brewing and Malting
Industrial Techniques and Processes

yeast washing 1, fiche 96, Anglais, yeast%20washing
correct

washing of yeast 2, fiche 96, Anglais, washing%20of%20yeast
correct

Fiche 96, Français

Fiche 96, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Techniques industrielles

lavage de la levure 1, fiche 96, Français, lavage%20de%20la%20levure
correct, nom masculin

Fiche 96, Espagnol

Conserver la fiche 96

Fiche 97 - données d’organisme interne 1998-04-01

Fiche 97, Anglais

Fiche 97, Subject field(s)

Brewing and Malting

pure culture yeast 1, fiche 97, Anglais, pure%20culture%20yeast
correct

culture yeast 2, fiche 97, Anglais, culture%20yeast

Fiche 97, Français

Fiche 97, Domaine(s)

Brasserie et malterie

levure pure 1, fiche 97, Français, levure%20pure
correct, nom féminin

levure de culture 2, fiche 97, Français, levure%20de%20culture
correct, nom féminin
levure sélectionnée 2, fiche 97, Français, levure%20s%C3%A9lectionn%C3%A9e
correct, nom féminin
levure de culture pure 3, fiche 97, Français, levure%20de%20culture%20pure
nom féminin

Fiche 97, Espagnol

Conserver la fiche 97

Fiche 98 - données d’organisme interne 1998-01-26

Fiche 98, Anglais

Fiche 98, Subject field(s)

Brewing and Malting

yeast crop 1, fiche 98, Anglais, yeast%20crop
correct

Fiche 98, Français

Fiche 98, Domaine(s)

Brasserie et malterie

récolte de levure 1, fiche 98, Français, r%C3%A9colte%20de%20levure
correct, nom féminin

Fiche 98, Espagnol

Conserver la fiche 98

Fiche 99 - données d’organisme interne 1998-01-26

Fiche 99, Anglais

Fiche 99, Subject field(s)

Brewing and Malting

yeast propagator 1, fiche 99, Anglais, yeast%20propagator

pure yeast culture propagator 2, fiche 99, Anglais, pure%20yeast%20culture%20propagator

Fiche 99, Français

Fiche 99, Domaine(s)

Brasserie et malterie

appareil à propagation 1, fiche 99, Français, appareil%20%C3%A0%20propagation
nom masculin

propagateur de levure pure 2, fiche 99, Français, propagateur%20de%20levure%20pure
nom masculin
appareil à levure pure 1, fiche 99, Français, appareil%20%C3%A0%20levure%20pure
nom masculin

Fiche 99, Espagnol

Conserver la fiche 99

Fiche 100 - données d’organisme interne 1998-01-26

Fiche 100, Anglais

Fiche 100, Subject field(s)

Brewing and Malting
Industrial Tools and Equipment

yeast drying machine 1, fiche 100, Anglais, yeast%20drying%20machine
correct

yeast drier 2, fiche 100, Anglais, yeast%20drier
correct

Fiche 100, Français

Fiche 100, Domaine(s)

Brasserie et malterie
Outillage industriel

séchoir à levure 1, fiche 100, Français, s%C3%A9choir%20%C3%A0%20levure
correct, nom masculin

Fiche 100, Espagnol

Conserver la fiche 100

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YEAST [100 fiches]

Fiche 1, La vedette principale, Anglais

Fiche 1, Les abréviations, Anglais

Fiche 1, Les synonymes, Anglais

Fiche 1, La vedette principale, Français

Fiche 1, Les abréviations, Français

Fiche 1, Les synonymes, Français

Fiche 1, Justifications, Français

Fiche 1, Justifications, Espagnol

Fiche 2, La vedette principale, Anglais

Fiche 2, Les abréviations, Anglais

Fiche 2, Les synonymes, Anglais

Fiche 2, La vedette principale, Français

Fiche 2, Les abréviations, Français

Fiche 2, Les synonymes, Français

Fiche 2, Justifications, Français

Fiche 2, Justifications, Espagnol

Fiche 3, La vedette principale, Anglais

Fiche 3, Les abréviations, Anglais

Fiche 3, Les synonymes, Anglais

Fiche 3, La vedette principale, Français

Fiche 3, Les abréviations, Français

Fiche 3, Les synonymes, Français

Fiche 3, Justifications, Français

Fiche 3, Justifications, Espagnol

Fiche 4, La vedette principale, Anglais

Fiche 4, Les abréviations, Anglais

Fiche 4, Les synonymes, Anglais

Fiche 4, La vedette principale, Français

Fiche 4, Les abréviations, Français

Fiche 4, Les synonymes, Français

Fiche 4, Justifications, Français

Fiche 4, Justifications, Espagnol

Fiche 5, La vedette principale, Anglais

Fiche 5, Les abréviations, Anglais

Fiche 5, Les synonymes, Anglais

Fiche 5, La vedette principale, Français

Fiche 5, Les abréviations, Français

Fiche 5, Les synonymes, Français

Fiche 5, Justifications, Français

Fiche 5, Justifications, Espagnol

Fiche 6, La vedette principale, Anglais

Fiche 6, Les abréviations, Anglais

Fiche 6, Les synonymes, Anglais

Fiche 6, La vedette principale, Français

Fiche 6, Les abréviations, Français

Fiche 6, Les synonymes, Français

Fiche 6, Justifications, Français

Fiche 6, Justifications, Espagnol

Fiche 7, La vedette principale, Anglais

Fiche 7, Les abréviations, Anglais

Fiche 7, Les synonymes, Anglais

Fiche 7, La vedette principale, Français

Fiche 7, Les abréviations, Français

Fiche 7, Les synonymes, Français

Fiche 7, Justifications, Français

Fiche 7, Justifications, Espagnol

Fiche 8, La vedette principale, Anglais

Fiche 8, Les abréviations, Anglais

Fiche 8, Les synonymes, Anglais

Fiche 8, La vedette principale, Français

Fiche 8, Les abréviations, Français

Fiche 8, Les synonymes, Français

Fiche 8, Justifications, Français

Fiche 8, Justifications, Espagnol

Fiche 9, La vedette principale, Anglais

Fiche 9, Les abréviations, Anglais

Fiche 9, Les synonymes, Anglais

Fiche 9, La vedette principale, Français

Fiche 9, Les abréviations, Français

Fiche 9, Les synonymes, Français

Fiche 9, Justifications, Français

Fiche 9, Justifications, Espagnol

Fiche 10, La vedette principale, Anglais

Fiche 10, Les abréviations, Anglais

Fiche 10, Les synonymes, Anglais

Fiche 10, La vedette principale, Français

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