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YEASTY [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 1999-02-02
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Winemaking
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- yeasty
1, fiche 1, Anglais, yeasty
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Having the odor of yeast or fermentation. 1, fiche 1, Anglais, - yeasty
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie vinicole
Fiche 1, La vedette principale, Français
- goût de lie
1, fiche 1, Français, go%C3%BBt%20de%20lie
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
les vins jeunes en barriques ont parfois un un goût lie assez prononcé qui disparaît d'ailleurs après le soutirage. Le goût de lie n'est pas un grave défaut. 1, fiche 1, Français, - go%C3%BBt%20de%20lie
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1998-01-26
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Brewing and Malting
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- yeast taste
1, fiche 2, Anglais, yeast%20taste
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- yeast bite 1, fiche 2, Anglais, yeast%20bite
correct
- yeasty 2, fiche 2, Anglais, yeasty
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Flavor changes during maturation are not predominantly yeast-related unless there is a sediment present. Over a period of time, the yeast cells will begin a process of deterioration called autolysis. The by-products of autolysis can contribute a yeasty flavor to the beer. 2, fiche 2, Anglais, - yeast%20taste
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- goût de levure
1, fiche 2, Français, go%C3%BBt%20de%20levure
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
[...] si la bière a un goût de levure prononcé et qu'elle est trouble en raison de la présence de levure en suspension, c'est probablement que la fermentation du sucre ajouté à l'embouteillage n'est pas encore terminée. 2, fiche 2, Français, - go%C3%BBt%20de%20levure
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1985-08-12
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- yeasty odor
1, fiche 3, Anglais, yeasty%20odor
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- yeasty odour
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- odeur de levure
1, fiche 3, Français, odeur%20de%20levure
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Equivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière. 2, fiche 3, Français, - odeur%20de%20levure
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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