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YIELD COPPER [1 fiche]

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Fiche 1 2000-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Brewing and Malting
CONT

The wort OG and fermentability are dundamental specifications for a beer, because beer is made from the fermentable portion of the wort. These values also allow a brewer to calculate extract yield from raw materials (brewhouse yield) and predict beer yield.

Terme(s)-clé(s)
  • brewing yield
  • yield in copper
  • yield of extract
  • extract yield

Français

Domaine(s)
  • Brasserie et malterie

Espagnol

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