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YOGHURT INCUBATOR [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2006-04-06
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- yoghourt incubator
1, fiche 1, Anglais, yoghourt%20incubator
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- yogurt incubator 2, fiche 1, Anglais, yogurt%20incubator
correct
- yoghurt incubator 2, fiche 1, Anglais, yoghurt%20incubator
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- étuve à yoghourt
1, fiche 1, Français, %C3%A9tuve%20%C3%A0%20yoghourt
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- étuve à yogourt 1, fiche 1, Français, %C3%A9tuve%20%C3%A0%20yogourt
correct, nom féminin
- étude à yaourt 1, fiche 1, Français, %C3%A9tude%20%C3%A0%20yaourt
correct, nom féminin
- incubateur à yoghourt 1, fiche 1, Français, incubateur%20%C3%A0%20yoghourt
correct, nom masculin
- incubateur à yogourt 1, fiche 1, Français, incubateur%20%C3%A0%20yogourt
correct, nom masculin
- incubateur à yaourt 1, fiche 1, Français, incubateur%20%C3%A0%20yaourt
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006). 2, fiche 1, Français, - %C3%A9tuve%20%C3%A0%20yoghourt
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Fabrication du yoghourt. [...] Après chauffage, le lait est refroidi à 45 degrés Celsius et ensemencé à l'aide d'une culture pure de Streptococcus et de Lactobacillus, associés en quantités sensiblement égales. La dose de levain est de 2 à 3 %. Après agitation, on répartit rapidement dans des pots généralement en matière plastique que l'on maintient ensuite, après capsulage à l'aluminium, dans une étude à 40 degrés - 50 degrés Celsius. L'incubation dure généralement 2 à 3 heures. 3, fiche 1, Français, - %C3%A9tuve%20%C3%A0%20yoghourt
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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