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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

ACIDEZ AGUA [2 fiches]

Fiche 1 2010-06-02

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Oilseed Crops

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Culture des plantes oléagineuses

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
  • Cultivo de oleaginosas
CONT

El aceite desodorizado contiene menos de 0. 5 miliequivalentes de peróxido, una acidez inferior a 0, 01% de ácido oleico(expresado), un sabor a nueces muy agradable y un color muy parecido al agua.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2003-11-25

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
DEF

Sólido blanco amarillento. Muy soluble en agua, acetona y éter dietílico. Relativamente insoluble en disolventes orgánicos apolares. Fuerte oxidante en solución acuosa. Acidez marcada en la forma del ácido libre.

Conserver la fiche 2

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