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CALIDAD CANAL [6 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2022-10-28
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Animal Feed (Agric.)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- mash
1, fiche 1, Anglais, mash
correct, nom
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A mixture of ground grain and nutrients fed to livestock and fowl. 2, fiche 1, Anglais, - mash
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Alimentation des animaux (Agric.)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- pâtée
1, fiche 1, Français, p%C3%A2t%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- moulée 1, fiche 1, Français, moul%C3%A9e
correct, nom féminin, Québec
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Mouture de grains de céréales, parfois additionnée d'autres ingrédients, destinée à nourrir les animaux de ferme ou les animaux domestiques. 2, fiche 1, Français, - p%C3%A2t%C3%A9e
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Alimentación animal (Agricultura)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- papilla
1, fiche 1, Espagnol, papilla
nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- amasijo 2, fiche 1, Espagnol, amasijo
nom masculin
- pastura 2, fiche 1, Espagnol, pastura
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Mezcla de piensos molidos y molturados con agua en una proporción de 2 partes de agua por 1 de pienso. 3, fiche 1, Espagnol, - papilla
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La alimentación en papilla(2 partes de agua, 1 parte de pienso) mejora los índices de conversión de forma notable(2 a 5 por 100) teniendo un ligero efecto beneficioso sobre los aumentos diarios de peso y la calidad de la canal. 1, fiche 1, Espagnol, - papilla
Fiche 2 - données d’organisme interne 2018-07-26
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Regulations and Standards (Food)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- grade
1, fiche 2, Anglais, grade
correct, nom
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Grades establish product quality requirements depending on the food commodity, which may include parameters such as flavor, aroma, texture, colour, moisture, size, maturity, firmness, shape, cleanliness, density, clarity, fat content, condition of the food, as well as different types of defects. 1, fiche 2, Anglais, - grade
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Réglementation et normalisation (Alimentation)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- catégorie
1, fiche 2, Français, cat%C3%A9gorie
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Les catégories établissent les exigences en matière de qualité du produit selon le produit alimentaire, lesquelles peuvent comprendre des caractéristiques telles que la saveur, l'arôme, la texture, la couleur, l'humidité, la taille, la maturité, la fermeté, la forme, la propreté, la densité, la limpidité, la teneur en matière grasse, la condition de l'aliment ainsi que différents types de défauts. 1, fiche 2, Français, - cat%C3%A9gorie
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Reglamentación y normalización (Alimentación)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- categoría
1, fiche 2, Espagnol, categor%C3%ADa
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Al hablar de calidad de la canal, hay que referirse a las características de la canal tendientes a predecir la palatabilidad de las carnes provenientes de esa canal(terneza), principalmente aquellas que son usadas para la asignación de categorías de las canales en los sistemas de categorización de canales. 1, fiche 2, Espagnol, - categor%C3%ADa
Fiche 3 - données d’organisme interne 2008-08-05
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- carcass grade 1, fiche 3, Anglais, carcass%20grade
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Carcass grade is the quality of the meat, for example how tender the meat is and the degree of marbling. Carcass grade is generally designated as good, choice, and prime. 2, fiche 3, Anglais, - carcass%20grade
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- catégorie de la carcasse
1, fiche 3, Français, cat%C3%A9gorie%20de%20la%20carcasse
nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- calidad de la canal
1, fiche 3, Espagnol, calidad%20de%20la%20canal
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
- calidad de la carcasa 2, fiche 3, Espagnol, calidad%20de%20la%20carcasa
correct, nom féminin
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Existen dos formas principales de apreciar la calidad de la canal del cerdo [...]. En el animal vivo, la conformación es importante, cuando es evaluada externamente, si ella está relacionada con las características que potencialmente reflejan la calidad de la canal y con características de producción, tales como el tamaño de la camada y la velocidad de la ganancia de peso. 3, fiche 3, Espagnol, - calidad%20de%20la%20canal
Fiche 4 - données d’organisme interne 2008-08-05
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- quality grade
1, fiche 4, Anglais, quality%20grade
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Grade based on amount and distribution of finish on an animal. 1, fiche 4, Anglais, - quality%20grade
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 4, La vedette principale, Français
- classement de qualité
1, fiche 4, Français, classement%20de%20qualit%C3%A9
nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- grado de calidad
1, fiche 4, Espagnol, grado%20de%20calidad
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Los grados de calidad para la clasificación de carne en canal serán : a) supremo, b) selecto, c) bueno, d) standard, e) comercial. 1, fiche 4, Espagnol, - grado%20de%20calidad
Fiche 5 - données d’organisme interne 2008-08-05
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Slaughterhouses
- Regulations and Standards (Food)
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- carcass value
1, fiche 5, Anglais, carcass%20value
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
Measures the dollar value associated with marketing progeny on a value-based grid. The carcass value is based on quality grade, yield grade, and fitting weight specifications. 1, fiche 5, Anglais, - carcass%20value
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Abattoirs
- Réglementation et normalisation (Alimentation)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- valeur d'une carcasse
1, fiche 5, Français, valeur%20d%27une%20carcasse
correct, nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Campo(s) temático(s)
- Mataderos
- Reglamentación y normalización (Alimentación)
Fiche 5, La vedette principale, Espagnol
- valor de la canal
1, fiche 5, Espagnol, valor%20de%20la%20canal
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Espagnol
Fiche 5, Les synonymes, Espagnol
- valor carcinero 2, fiche 5, Espagnol, valor%20carcinero
nom masculin
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
Una de las principales características que determina el valor de la canal es el rendimiento. 1, fiche 5, Espagnol, - valor%20de%20la%20canal
Record number: 5, Textual support number: 2 CONT
La canal es el objetivo final de todo sistema de carne; representa la parte comercializable más importante de un animal y determina, en función de su calidad, el valor carnicero al sacrificio, así como la eficiencia del sistema utilizado en su producción. 2, fiche 5, Espagnol, - valor%20de%20la%20canal
Fiche 6 - données d’organisme interne 2004-10-26
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Animal Feed (Agric.)
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- limited feeding
1, fiche 6, Anglais, limited%20feeding
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
- restricted feeding 1, fiche 6, Anglais, restricted%20feeding
correct
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
A form of feeding to maintain weight and growth but not to fatten or increase production. 2, fiche 6, Anglais, - limited%20feeding
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Alimentation des animaux (Agric.)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- alimentation rationnée
1, fiche 6, Français, alimentation%20rationn%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- rationnement 2, fiche 6, Français, rationnement
correct, nom masculin
Fiche 6, Justifications, Français
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Campo(s) temático(s)
- Alimentación animal (Agricultura)
Fiche 6, La vedette principale, Espagnol
- alimentación racionada
1, fiche 6, Espagnol, alimentaci%C3%B3n%20racionada
correct, nom féminin
Fiche 6, Les abréviations, Espagnol
Fiche 6, Les synonymes, Espagnol
- alimentación restringida 2, fiche 6, Espagnol, alimentaci%C3%B3n%20restringida
nom féminin
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Forma de administrar el alimento al ganado consistente en proporcionar al animal una cantidad determinada de alimento en momentos precisos del día. Con este tipo de alimentación se persigue en algunos casos mejorar la calidad de la canal. 3, fiche 6, Espagnol, - alimentaci%C3%B3n%20racionada
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Los programas de restricción exigen un manejo cuidadoso. Si la restricción es demasiado severa los índices de conversión pueden verse perjudicados al verse el animal incapacitado para cubrir sus necesidades mínimas para crecimiento. Si se inicia demasiado pronto puede afectar al crecimiento posterior del cerdo [...]. En caso de alimentación restringida, debe cuidarse el nivel de aminoácidos esenciales y minerales del pienso. 2, fiche 6, Espagnol, - alimentaci%C3%B3n%20racionada
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