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DECANTAR [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2016-02-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Fatty Substances (Food)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- first press cold-pressed oil 1, fiche 1, Anglais, first%20press%20cold%2Dpressed%20oil
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Corps gras (Ind. de l'aliment.)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- huile de première pression à froid
1, fiche 1, Français, huile%20de%20premi%C3%A8re%20pression%20%C3%A0%20froid
nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Substancias grasas (Industria alimentaria)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- aceite de primera presión en frío
1, fiche 1, Espagnol, aceite%20de%20primera%20presi%C3%B3n%20en%20fr%C3%ADo
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- aceite de primera prensada en frío 2, fiche 1, Espagnol, aceite%20de%20primera%20prensada%20en%20fr%C3%ADo
correct, nom masculin
- aceite de primer prensado en frío 3, fiche 1, Espagnol, aceite%20de%20primer%20prensado%20en%20fr%C3%ADo
correct, nom masculin, Pérou
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Cuando consumimos aceite de primera prensada en frío, nos alimentamos con un aceite que mantiene inalterable la composición de la semilla en su estado natural. [...] Las semillas parcialmente descascaradas se limpian en una máquina mediante un proceso de zarandeo y ventilación. Luego pasan a un tornillo sin fin que las comprime extrayendo el aceite. Se lo deja decantar unos días y finalmente se filtra y se envasa en botellas de vidrio color caramelo para que no les afecte la luz, preservar sus valores y evitar su oxidación. La obtención se centra especialmente en el prensado, a diferencia de los aceites convencionales que se extraen en caliente con solventes derivados del petróleo. 2, fiche 1, Espagnol, - aceite%20de%20primera%20presi%C3%B3n%20en%20fr%C3%ADo
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
El aceite de primera presión en frío [..] es un producto vivo, intacto sólo se ha triturado las semillas en frío y luego se ha filtrado el líquido mediante nailon o papel –sin ninguna agresión química o térmica- lo que deja a este aceite de primera presión en frío su riqueza en ácidos grasos poliinsaturados [...] 1, fiche 1, Espagnol, - aceite%20de%20primera%20presi%C3%B3n%20en%20fr%C3%ADo
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