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DPD [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2016-07-07

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

A fabricated cut of the pork carcass, cut from the sides and belly; consisting of fat interspersed with strands of meat, it is salted and/or smoked and available sliced or in a slab.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Filet de porc salé et fumé, [souvent] découpé en tranches minces.

CONT

Comme partout en Amérique du Nord, le lard (ou bacon), est présent dans tous les plats (ou presque), au petit-déjeuner comme dans les sandwiches. On peut même trouver du bacon parfumé au sirop d’érable.

CONT

Le bacon provient principalement du flanc (ventre).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
DEF

Panceta ahumada.

OBS

El "Diccionario panhispánico de dudas"(DPD), indica que la voz inglesa "bacon"(’panceta ahumada’) se ha adaptado al español en las formas "beicon" —que adapta la grafía a la pronunciación inglesa original— y "bacón" —que conserva la grafía original, con pronunciación a la española [...] La forma "beicon" es hoy mayoritaria y, por ello, preferible. Dada su frecuencia en países como España, se admite el uso del extranjerismo adaptado, aunque es siempre preferible el empleo de equivalencias españolas tradicionales, como "tocino" —usada, con este sentido, en países como México, Chile o el Ecuador—, "tocineta" —en países como Cuba, Colombia y Venezuela— y, en general, "panceta ahumada" [...]

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Fiche 2 1999-06-11

Anglais

Subject field(s)
  • Environmental Studies and Analyses
  • Water Pollution
  • Chemical Engineering
DEF

An analytical method for determining chlorine residual utilizing the reagent DPD (n-diethyl-a-phenylenediamine). This is the most commonly and officially recognized test for free chlorine residual.

OBS

The abbreviations "n", for "normal", and "p", for "para", must be italicized.

Français

Domaine(s)
  • Études et analyses environnementales
  • Pollution de l'eau
  • Génie chimique
OBS

Les abréviations «n» et «p» (pour «normal» et «para») s'écrivent en italique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Estudios y análisis del medio ambiente
  • Contaminación del agua
  • Ingenieria química
DEF

Método normalizado de análisis que sirve para determinar el cloro libre en el agua utilizando para ello un reactivo DPD(dietil-p-fenilendiamina).

CONT

El método DPD está sometido a la interferencia de concentraciones elevadas de monocloramina, que se evita por adición de tioacetamida inmediatamente después de la adición del reactivo.

CONT

Los métodos DPD[...] son operativamente más simples para la determinación del cloro libre que la titulación amperométrica.

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