TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

The commercially-prepared extraction of cow's milkfat, found in bulk or concentrated form (comprised of 100% fat, but not necessarily all of the lipid components of milk).  3, fiche 1, Anglais, - anhydrous%20milk%20fat

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Not to be confused with butter oil.  4, fiche 1, Anglais, - anhydrous%20milk%20fat

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

anhydrous milk fat; AMF: term and abbreviation extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  5, fiche 1, Anglais, - anhydrous%20milk%20fat

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Produit obtenu, exclusivement, à partir du lait, de beurre ou de crème au moyen de procédés entraînant l'élimination quasi-totale de l'eau et de l'extrait sec non gras.  3, fiche 1, Français, - mati%C3%A8re%20grasse%20laiti%C3%A8re%20anhydre

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

matière grasse laitière anhydre; MGLA : terme et abréviation extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.  4, fiche 1, Français, - mati%C3%A8re%20grasse%20laiti%C3%A8re%20anhydre

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Producto obtenido a partir de la crema de leche estandarizada mediante la eliminación del agua y de los sólidos no grasos.  3, fiche 1, Espagnol, - materia%20grasa%20l%C3%A1ctea%20anhidra

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Se entiende por grasa de leche anhidra, grasa de leche, aceite de mantequilla(manteca) deshidratado, aceite de mantequilla(manteca) y ghee, los productos grasos derivados exclusivamente de la leche y productos obtenidos de la leche mediante procedimientos que dan lugar a la eliminación casi total del agua y del extracto seco magro.  4, fiche 1, Espagnol, - materia%20grasa%20l%C3%A1ctea%20anhidra

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Está libre de olores, tiene buen sabor y color característico.  3, fiche 1, Espagnol, - materia%20grasa%20l%C3%A1ctea%20anhidra

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Fiche 2,  Justifications,  Français

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

La mantequilla esta compuesta principalmente por la grasa de la leche [...] En lípidos o materia grasa presenta más del 80%. [...] La anhidra es [...] un producto con muy poca agua, por lo cual, no puede contener gérmenes. La cantidad de materia grasa es muy elevada, supera el 99. 5%.  4, fiche 2, Espagnol, - mantequilla%20anhidra

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Equivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.  2, fiche 3, Français, - mati%C3%A8re%20grasse%20anhydre%20du%20beurre

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Canadá había notificado la aceptación con excepciones especificadas de varias normas para productos lácteos, incluidas la mantequilla y la mantequilla de suero, grasa de mantequilla deshidratada y grasa de mantequilla anhidra, leche evaporada y leche evaporada desnatada [...]  1, fiche 3, Espagnol, - grasa%20de%20mantequilla%20anhidra

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

[The fat] made by gently heating butter to break the emulsion, followed by centrifugation to remove milk serum from the fat fraction.  3, fiche 4, Anglais, - anhydrous%20butteroil

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Anyhydrous butteroil must contain at least 99,8% milk fat but can be made from cream or butter of different ages.  4, fiche 4, Anglais, - anhydrous%20butteroil

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

La dénomination «huile de beurre anhydre» est réservée à l'huile de beurre contenant 0,1 pour cent au maximum d'eau et [ayant] un indice de peroxyde de 0,3 au maximum [...]  2, fiche 4, Français, - huile%20de%20beurre%20anhydre

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

La dénomination «huile de beurre» est réservée au produit obtenu par la fusion du beurre contenant 99,3 pour cent au maximum de matière grasse, 0,5 pour cent au maximum d'eau et 0,3 pour cent d'acides gras libres (exprimé en acide oléique) et [ayant] un indice de peroxyde de 0,8 au maximum [...]  2, fiche 4, Français, - huile%20de%20beurre%20anhydre

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Se entiende por grasa de leche anhidra, grasa de leche, aceite de mantequilla(manteca) deshidratado y aceite de mantequilla(manteca), los productos grasos derivados exclusivamente de la leche y/o productos obtenidos de la leche mediante procedimientos que dan lugar a la eliminación casi total del agua y el extracto seco magro.  2, fiche 4, Espagnol, - aceite%20de%20mantequilla%20anhidra